რუსეთში მხოლოდ თეთრი პური ჩაიძირა. მაღალხარისხიანი ფქვილიდან ტაძარში სალაყაო, ხალიჩები, სპრედები, კალცირები და სხვა პურის პროდუქტები. მაგრამ ჭვავის პური გამოჩნდა მხოლოდ მე -12 საუკუნის ბოლოს, მაგრამ ძალიან შეყვარებული რუსი ხალხით. ასეთი ჭეშმარიტი სიყვარული პური ყოველთვის ევროპელებისთვის ძალიან გასაკვირი იყო და მათ დიდი ხელოვნებისა და საიდუმლოების გათვალისწინებით განიხილავდნენ, რადგან მისი მომზადების რეცეპტი ყოველთვის საიდუმლოებით იყო დაფარული. დღესაც, თუნდაც მაღაზიის თაროებზე საცხობი პროდუქტების დიდი ასორტიმენტიც კი არ არის ისე, რომ ნამდვილად გემრიელი პური იპოვოთ. მოდით ვისწავლოთ რამდენიმე საიდუმლოების შესახებ, თუ როგორ უნდა bake პური ღუმელში სწორად. რატომ ღუმელში? მას შემდეგ, რაც ქალაქის ადამიანი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იპოვოთ სახლში ღუმელი, მაშინ იმისათვის, რომ თავად გემრიელი პური სახლში, თქვენ უნდა ჩვეულებრივი ღუმელი.
მოდით შევხედოთ რეცეპტი სამზარეულო თეთრი და ჭვავის ხელნაკეთი პური გამომცხვარი ღუმელში.
რეცეპტი თეთრი პური ღუმელში
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 3 ელემენტი;
- მშრალი საფუარი - 3 გ;
- მარილი - 1, 5 ჩაის კოვზი;
- წყალი 350 მლ;
- სემინარი და ფქვილი - ცომი ჭრის.
მომზადება
როგორ გამოვიყენოთ პური ღუმელში? იმისათვის, რომ ცომი ჯდება, ის უნდა დადგეს მინიმუმ 12 საათი, ამიტომ საუკეთესო knead იგი ღამით. ასე რომ, მიიღოს ღრმა saucepan და აურიეთ ფქვილი, საფუარი და მარილი მას. ყველა ყურადღებით შეურიეთ. შემდეგ ნაზად დაასხით თბილ წყალში და ავურიოთ კარგად, ისე, რომ არ შეიქმნას სიმსივნის. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, აუცილებელია, რომ ფქვილი შეიწოვება ყველა წყალს. მეორე დღეს, როდესაც ცომი კარგად არის brewed, ჩვენ გაგრძელება ძალიან პროცესი საცხობი პური.
როგორ გამოვიყენოთ პური ღუმელში? ჩვენ ვიწყებთ იმ ფაქტს, რომ ჩვენ პირველად ღუმელში 230 ° -მდე დავბრუნდებით და დავანებოთ იგი. მასში დაუყოვნებლივ დააყენა ცარიელი ფორმა სახურავი, რომელშიც ჩვენი პური იქნება გამომცხვარი. თუ არ გაქვთ ფორმა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული პან. ასე რომ, ჭრის საბჭოს ჩვენ დავასხით ბევრი ფქვილი და ამით ჩვენი თხევადი და წებოვანი ცომი შევიდა. ისე, რომ არ გავრცელდება, sprinkle ეს ზედა და მხარეები ფქვილი და ავურიოთ კარგად. შემდეგ ნაზად ცვლის ცომი შევიდა მწვავე ფორმით ან პან, მოიცავს ერთად სახურავი და დასვა preheated ღუმელი. 30 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და პური გამოაცხადა კიდევ 20 წუთი. დასრულებული თეთრი პური უნდა აღმოჩნდეს ბრწყინვალე და ruddy appetizing ქერქი.
როგორ საზ საჭმელად პური ღუმელში?
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ჭვავის ფქვილი - 3 ელემენტი;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 3 ელემენტი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მშრალი საფუარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 3 ელემენტი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კეინი თესლი - გემოვნებით.
მომზადება
მოდით განიხილოს თქვენ რეცეპტი სწრაფი პური ღუმელში. პირველი, ჩვენ გავაკეთებთ spit.