სადღესასწაულო კვებაზე სხვადასხვა კერძების მომზადების დაწყებამდე ხშირად ვსწავლობთ რა სალათები საზ?
ერთ-ერთი შესაძლო კერძებია "გრაფის" სალათი, საკმაოდ საინტერესო ცხარე სალათი, რომელიც უჩვეულო გემოთია, რომელიც განპირობებულია ინგრედიენტების ორიგინალური კომბინაციით. უნდა აღინიშნოს, რომ სალვადში სხვადასხვა რეცეპტებია "გრაფის" სახელით.
როგორც ძირითადი ინგრედიენტები მომზადება "Grafsky" სალათი, კვერცხი, beets, prunes, თხილი და კარტოფილი ჩვეულებრივ გამოიყენება. როგორც გასახდელი - მაიონეზი, ან refueling საფუძველზე არაჟანი, კრემი, იოგურტი. როგორც წესი, ეს სალათი შეიცავს მოხარშული ხორცით, თუმცა არსებობს მეტ-ნაკლებად ვეგეტარიანული ვარიანტები.
"გრაფის" სალათი ქათმის და ბროწეულით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე მოხარშული - დაახლოებით 400 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- მოხარშული კარტოფილი - 4 ცალი.
- კვერცხი მოხარშული ქათამი - 3-4 ცალი.
- მოხარშული ჭარხლის საშუალო ზომის - 1 PC;
- prunes - დაახლოებით 250 გ;
- კანი peeled კაკალი (კაკალი ან თხილი) - 1 მინა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი ან სქელი ჭარხალი იოგურტი;
- ძმარი, ბუნებრივი ბალზამი;
- garnet და მწვანეთა ამისთვის გაფორმება.
მომზადება
ხახვიანი ხახვი კენჭის რგოლებში მოჭრილი და ბალზამიზმში ძმრით მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში (შემდეგ გარეცხილი). Prunes არის steamed ერთად მდუღარე წყალში, მას შემდეგ, რაც 10 წუთი ჩვენ ამოიღონ ქვები, სანიაღვრე წყალი და გაჭრა იგი წვრილად.
შეურიეთ პიკელებული ხახვი წვრილად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილით. თავზე promazyvaem მაიონეზი (პირველი ჩვენ ვაკეთებთ ქსელის, მაშინ - შოველ, ასევე ჩვენ overspread დარჩენილი ფენებს).
მეორე ფენა მოხარშული მოხარშული ხორცი, თხელი მოკლე ზოლებითაა მოჭრილი. ჩვენ მაიონეზით ვფარავთ.
მესამე ფენა არის გახეხილი beets on დიდი grater, შერეული prunes, ნიადაგის კაკალი, ნიორი და მაიონეზი.
მეოთხე ფენა წვრილად დაჭრილი კვერცხია. ჩვენ მაიონეზით ვფარავთ. მშრალი მარცვლეული (შეგიძლიათ ყველაფრის ჩახშობა) და გამწვანებული ყვავილები.
იშვიათი იცვლება.
იგივე რეცეპტის შემდეგ (იხ. ზემოთ), შეგიძლიათ მომზადდეს სალათი "გრაფსი", მოხარშული საქონლის ხორცით.
"Grafsky" სალათი არის ალტერნატიული რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი ხანგრძლივი მარცვლეული მოხარშული crumbly - 1 მინა;
- მუშები - დაახლოებით 300 გ;
- ახალი კიტრი - დაახლოებით 200 გ;
- პიკელებული სოკო (თეთრი, ხელთაა სოკო თუ სხვა) ან პიკელებული სოკო - 250 გ;
- მწყემსი კვერცხები ძნელად მოხარშული - 12-16 ც.
- ზეთისხილის გარეშე pits არიან მუქი ან / და მსუბუქი - 16-20 ცალი;
- მძიმე ყველი - დაახლოებით 250 გ;
- მაიონეზი ან უთხოვარ იოგურტი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანილი (ბაზილიკი, ქინძი, ოხრახუში, როზმარი).
მომზადება
მუსულმანები (3 წუთი მდუღარე წყალში გახსნას) და გამოყოფენ საექსპორტო ნაწილს. კიტრი და სოკო ჭარხალი არ არის ძალიან კარგად, და ყველი ოდნავ პატარა ან სამი დიდი grater. მწყერი კვერცხები - ნახევარში ან მთელ, ზეთისხილი - წრეებში ან ნახევარი გასწვრივ. ყველა ინგრედიენტი შერეულია ბრინჯითა და სეზით მაიონეზით ან იოგურტით, ადრე მოხარშული ნიორით. ჩვენ ვაშენებთ გამწვანებას. თუ გინდა, შეგიძლიათ ფენის გათიშვა.
Salad "Grafsky" კარგია ემსახურება თეთრი ან ვარდისფერი ღვინოები ან ხილის კონიაკი (ვერსია ძროხის - შესაძლებელია წითელი ღვინოები).