დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ გაგიზიაროთ რამდენიმე შესანიშნავი პიცა პიცა, რომელშიც ჩვენ დეტალურად ვსაუბრობთ როგორ გავხადოთ მარტივი ცომი, უგემრიელესი სოუსი და შეუდარებელი შევსება.
რეცეპტი ყველაზე გემრიელი პიცა ლორით და ყველით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 380 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 დესერტი კოვზი;
- საფუარი (მშრალი) - 2/3 ც.
- თბილი წყალი - 170 მლ;
- მშრალი მარილი - 1 ჩაის კოვზი (მთის გარეშე).
სოუსით:
- კლასიკური კეჩუპი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სალათი მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ცხიმიანი არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი.
შევსების მიზნით:
- ნებისმიერი ნაღები ყველი - 150 გ;
- მძიმე ყველი - 70 გ;
- ლორი - 80 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატი (საშუალო) - 2 ც.
მომზადება
ღრმა თასში, სადაც თქვენ აპირებთ knead ცომი, დაასხით კარგად თბილი წყალი და დაითხოვოს იგი ახალი მშრალი საფუარი. ჩვენ ცოტა მათგანს დავუპირისპირებთ, სანამ ცოტა ხნით იჯდეს საფუარი საფარი წყალზე. ახლა ჩვენ ვახორციელებთ სპეციალურ sieve ხორბლის ფქვილის მეშვეობით, მთელი მასის ჯარიმა მარილით, დაასხით ზეითუნის ზეთი და შეარჩიეთ ყველა ინგრედიენტი. გამომავალი ჩვენ მივიღებთ მჭიდრო, მაგრამ რბილი ერთიანად საფუარი ცომი. საფარის თასი, რომელშიც ის არის, დაჭრილი საკვები ფილმი და ყველაფერს 50 წუთის განმავლობაში ყველაზე თბილი ადგილი. როდესაც ჩვენი ნაძვი იზრდება 2-2.5 ჯერ, ჩვენ knead იგი greased ზეითუნის ზეთი. შემდეგ ვრცელდება მაგიდის ზედაპირზე ფქვილი ფქვილით და დაიწყება ცომი, რათა მისი ზომა დაახლოებით იგივეა, რაც თქვენი საცხობი ფურცლის ფართობია. ჩვენ გადავიტანოთ ცომი მომზადებული (ზეთოვანი ფურცელი) და ოდნავ აღწევს მის კიდეებს.
ცომის მთელი ზედაპირი უხვად არის გაჯერებული კომბინირებული და ფრთხილად შერეული ინგრედიენტებით, რომლებიც განკუთვნილია სოუსით. დაახლოებით თანაბარი დისტანციებზე, კოვზი გავრცელდა ცომი ნებისმიერი კრემი ყველი. გარდა ამისა, ჩვენ ვრცელდება მისი დიდი ზედაპირის თხელი ნაჭერი კარგი ლორი, ასევე წვრილად დაჭრილი რგოლები ბულგარული წიწაკა და ხორციანი პომიდორი. გამოყენება grater, რუბლს შეადგენს მთელი პიცა მძიმე ყველის და გააგზავნეთ საცხობი წელს ღუმელი, მწვავე 185 გრადუსი. 25 წუთში უგემრიელესი პიცა მზად იქნება დეგუსტაციის დაწყებისთვის.
ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი პიცა პიტნის ხორცით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ცხიმიანი კეფირი - 2/3 ქ.
- ქათმის კვერცხი (დიდი) - 1 ცალი;
- ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 320 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- სამზარეულო მარილი არის ჩუმად.
სოუსით:
- ტომატის პასტა - 2.5 სტადიის. კოვზები;
- ცხიმიანი კრემი - 1 სტაფილო. კოვზი.
შევსების მიზნით:
- წიწილა ღორის ხორცი - 220 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სამზარეულო მარილი - გემოვნებით;
- ტომატი - 1 ც.
- მძიმე ყველი - 120 გ.
მომზადება
ახალი ქათმის კვერცხი podsalivayem pinch მარილი, whisk whisk და შემდეგ დაამატოთ ეს ოდნავ warmed kefir და აურიეთ მათ. ფქვილში დაასხით კოვზი ფხვნილის კოვზი და უკვე მასთან ერთად ვამზადებთ ყველაფერს თასის იოგურში. პირველი, გამოყენებით კოვზი, და შემდეგ სუფთა ხელები, knead რბილი ცომი. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს, ხოლო ჩვენ გთავაზობთ ტესტს ლამაზი მრგვალი ფორმის და ყურადღებით გადაადგილება ოდნავ oiled საცხობი უჯრა.
პატარა თასი ჩვენ ტვირთავს ტომატის პასტა, ჩვენ შემოგთავაზებთ fat კრემი მას, აურიეთ მათ ერთად და
შემდეგ გაავრცელო ეს შემწვარი მზესუმზირის ზეთი და დამარილებული გემოვნებით კარგი ღორის mince. დასამატებლად პიცას ჩვენი შემდეგი ფენის, წამოაყენონ ძალიან თხელი ნაჭერი მწიფე პომიდორი. ახლა თანაბრად გაანაწილა გახეხილი გახეხილი ყველი ნებისმიერი ზომის და განათავსეთ ჩვენი კერძი ცენტრში გაათბო მდე 180 ხარისხი ტემპერატურა ღუმელი. სადღაც 25 წუთში ამ პიცის არომატი შეავსებს ყველა კუთხეში თქვენს სახლში და ეს გვიჩვენებს, რომ დროა წავიდეთ ჭამა!