დეკორატიული ტორტი შეიძლება შეიქმნას არამარტო ნიღაბი, რომელიც მოითხოვს სპეციალურ უნარებს სამუშაოსთვის და სპეციალურ ინსტრუმენტებზე. მარტივი, მაგრამ ლამაზი დიზაინის დელიკატესები შესაძლებელია და დახმარებით ჩვეულებრივი მდნარი შოკოლადი, ან შოკოლადის ganache. დიზაინის სირთულის დონე დამოკიდებულია თქვენი უნარ-ჩვევების მიხედვით: ქვემოთ მოცემულ ზოგიერთ ვარიანტს დასჭირდება საკონდიტრო უნარ-ჩვევები, ხოლო სხვები კი ბავშვს გაუმკლავდებიან. დამატებითი დეტალები, თუ როგორ დაამშვენებს შოკოლადის ნამცხვარი, წაიკითხეთ ქვემოთ.
როგორ დაამშვენებს ტორტი შოკოლადის spiderweb?
ერთი მარტივი გზა, რათა დაამშვენებს არის მიერ ხატვის ვებ ზედაპირზე თქვენი დესერტი. ადვილად განახორციელოთ, თუ აპრობირებული გაქვთ პლასტმასის ბაზაზე მდნარი შოკოლადი, ანუ ნაღები ან გენაკი, რომელიც ადრე დაფარულია ტორფის ზედაპირზე.
მას შემდეგ, რაც დნობის შოკოლადი, დაასხით შევიდა საკონდიტრო ჩანთა ან ხელნაკეთი parchment ჩანთა. მეშვეობით პატარა ხვრელი, squeeze შოკოლადის გადატანა ზედაპირზე ტორტი როგორც სპირალი, მოძრაობს ცენტრიდან კიდეები.
თხრიან ან კბილის ჯაგრისით, ხაზები ცენტრალური სპირალური პერიფერიისკენ მიაპყროს.
თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის spider ტორტი.
როგორ დაამშვენებს ტორტს ტორტი შოკოლადით?
თუ არ იცით, როგორ დაამშვენებს ტორტს შოკოლადის ნიმუშები, რომელიც შეიძლება ხშირად იხილოთ მრავალფეროვანი კულინარიული ჟურნალების ფოტოსურათებში, მაშინ გთხოვ, გთხოვთ, გთხოვ - ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჩანდეს. აქ მთავარია ის, რომ ფრთხილად დაიჭიროთ მომენტი, რომელშიც შოკოლადი ჯერ არ გაყინულია, მაგრამ შეწყვიტა სითხე.
მდნარ შოკოლადს გადაჰყავს კონდიციონერის ჩანთა, გადააქვთ პერგამენტის ფურცელზე, რომლის სიგრძეც შეესაბამება ნამცხვრების დიამეტრს. შოკოლადის გადანაწილება შეგიძლიათ თვითნებურად ან ნებისმიერი სასურველი ნიმუშის აღდგენით.
ახლა დაიწყე შოკოლადის გაძლიერების პროცესი, დაინახავს იმ მომენტს, რომლითაც ნიმუში იწყება მისი ბრწყინვალების დაკარგვა, ცოტა უფრო გაუმჭვირვალე ხდება. ახლა ყურადღებით გადააქცევთ ნიმუში ტორტის მხარეს, სანამ დაფარავს მათ კრემი.
როგორ ლამაზი არის ტორტი მდნარი შოკოლადი?
სანამ შოკოლადის ტორტს დაამშვენებთ შოკოლადი სახლში, მოამზადე გაანჩევა შოკოლადისგან, ის საკმარისია იმისათვის, რომ შეიქმნას სასურველი ეფექტი.
გადაფარეთ გაანჩევა საკონდიტრო ჩანთაში და გავრცელებულიყავით ნამცხვრების გარშემო, რომელიც მოიცავს ორი სანტიმეტრი კიდეებს.
გასეირნება გალაშის ზედაპირზე გალაქტიკაში, ისე, რომ ზედაპირისგან ზედმეტი ზრდა იწყება.
შეუთავსეთ კრემის და გაანკერებით კენკრა და შოკოლადის წვეთები.
