შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ ინდური ვაშლის სოუსი chutney , ჩვენ უკვე წერდა გვერდებზე ჩვენი საიტი. მაგრამ ტრადიციული ასეთი ხილის სოუსი არ არის მხოლოდ აღმოსავლეთ სამზარეულოს. შვედეთში მოსწონთ ვაშლის სოუსით ღორის ხორცით. გერმანიაში, კარტოფილის ბლინები შეჭამეს, ჰოლანდიაში - ფრანგული კარტოფილით . და საფრანგეთში, ვაშლის სოუსი არის დესერტი.
ვაშლის სუნი ტკბილი სოუსი რეცეპტი ხორცი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- თაფლი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- როზმარი (ახალი) - 1 ფილიალი;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ვაშლისა და ბირთვიდან ვაშლის გაწმენდა 4 ნაწილად. ჩვენ მათ მწვავე ღრმა ფენით დავუმატებთ და შეავსეთ წყალი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. საფარის ერთად სახურავი და simmer დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სანიშნეს თაფლი და დაჭრილი rosemary, აურიეთ. Tomine დახურული სახურავი ქვეშ, სანამ ვაშლი ძალიან რბილი. მოდით მასაჟის გაგრილება და გადავიტანოთ ბლენდერში. Whisk სანამ გლუვი. მას შემდეგ, რაც ვაშლის სოუსი გაცივდა და ემსახურებოდა ხორცს.
Apple- ნიორი სოუსით ქათმისთვის
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კოჭის ფუძე - 2 სმ;
- ვაშლის წვენი - 1,5 ელემენტი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- curry - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
შპრიცი ხახვი და ნიორი და ცომი სანამ გამჭვირვალე. დაამატეთ ცხიმიანი ვაშლისა და სალათის ნაჭრები, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ამავდროულად, ჩვენ სუფთა და რუბლს დავხარჯავთ ზედაპირზე. ჩვენ გამოგიგზავნით frying პან. შეავსეთ ყველა ვაშლის წვენი, სეზონი და მარილი. საფარის ერთად სახურავი და simmer სანამ ვაშლი დაიწყება დაითხოვოს პიურე. ბრწყინვალედ და გახეხეთ ბლენდერში. ეს სატენდერო, ოდნავ ცხარე ვაშლის სოუსი სრულყოფილად ემთხვევა ქათმის ბრინჯი.
ვაშლის მდოგვის სოუსი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 ცალი;
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ვაშლი მოთავსებულია სითბოს რეზისტენტულ ფორმებში, დაასხით თხრილის წყალი და გაცხელება 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში, სანამ რბილი. იგივე შეიძლება გაკეთდეს მიკროტალღოვანი, მაგრამ უფრო სწრაფად - მხოლოდ 5-7 წუთში. დაქუცმაცებული ვაშლი თხრილებიდან და თესლიდან ჩამოიტანენ და ბლენდის თასს გაუგზავნეს. დამატება ყველა სხვა ინგრედიენტი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. გამოდის ძალიან დელიკატური, ნაღების სოუსი. ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში. Apple- მდოგვის სოუსი სრულყოფილად აერთიანებს ხორცით და თევზით.
დესერტი ვაშლის სოუსით
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი;
- შაქარი - 100 გ;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- ცაცხვი - 1/2 ცალი.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ ვაშლს, დავჭრათ ნაჭრებად და წვეთოვანში. იმისათვის, რომ არ დამწვრობა, დაასხით ძალიან ცოტა (ნახევრად თითის) წყალი, დავამატოთ ჯოხი დარიჩინის, დაფარავს სახურავი და Stew 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით შაქარი, წაიღეთ ცაცხვის წვენი და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, დარიჩინის მოპოვების შემდეგ, მივიღებთ ლაღი საჰაერო სოუსით, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს ბლინები და ხახუნები, ან შეგიძლიათ როგორც დესერტი თავს!