Shrimp - ერთი ყველაზე ცნობილი დელიკატესები ზღვის პროდუქტები, გამოიყენება კულინარიული ტრადიციები სხვადასხვა ხალხებს. ეს ზღვის პროდუქტები შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს.
როგორ საზ სამეფო ყვავილები?
უნდა აღინიშნოს, რომ სამეფო (ანუ დიდი), როგორც წესი, გაიყიდება ან გაყინული ან გაყინული. ახალი shrimp შეიძლება მოხარშული მდუღარე წყალში 8-10 წუთი, აღარ (სხვაგვარად ეს იქნება უგემოვნო და უსიამოვნოა chew).
როგორ საზასის ქათამი გაყინული?
გაყინული shrimps შეიძლება გაიყიდა უკვე მოხარშული, რომ არის, მზად მოხმარება, როგორც იტყობინება მათი ვარდისფერი ფერი (ნედლეული shrimp არიან რუხი).
მომზადება
ცივ წყალში უნდა დაიბანოთ ცივ წყალში და დააბრუნეთ კოლპანერზე 5 წუთი, როდესაც წყლის ჭაბურღილები, 3-5 წუთში, შეამზადეთ shrimp წვენი (ფერი უფრო ინტენსიური და ღრმაა, თითქმის წითელი), სუფთა და შემდეგ შეგიძლიათ შეარჩიოთ მათთან კომპლექსური რთული კერძები.
ევროპული და ხმელთაშუა ზღვის ტრადიციების მიხედვით, სალათებისა და სხვა კერძების მომზადების დაწყებამდე, კარგად მოხარშული უნდა იყოს 20-30 წუთის განმავლობაში ზეითუნის ზეთის სოუსით და ბალახების ყურძნის ძვალში (2: 1) ნიორი, წითელი წიწაკა და სურნელოვანი მწვანილი (როზმარი, ბაზილიკა, thyme, oregano, ოხრახუში). ასეთ წინასწარ marinating, shrimps შეიძენს დახვეწილი გემო და არომატი. მზად კვებავს shrimp ერთად სინათლის ღვინო.
სამეფო prawns არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ შემწვარი, ისინი ხშირად მოხარშული სხვადასხვა შორეული აღმოსავლეთის ტრადიციები.
როგორ საზ royal prawns in frying პან?
თუ shrimps გაყინული (მოხარშული ან ნედლეულის), მაშინ defrost მათ ცივი წყალი (თუ ახალი - ჩვენ rinse) და გადაყარეთ ის colander on napkin რათა ამოიღონ მაქსიმალურად ნარჩენების წყალი.
მომზადება
თბილი აღმოსავლეთი სტილიში, პიკანტური, ან ტკბილი წიწაკა, ნიორი, ლიმონის სორგო და სხვა არომატული ბალახით ერთად თიხნარი ზეთოვანი თხილით. ლიმონის ან ლაიმის წვენით. სეზონი სოიოს სოუსით. ჩვენ ვემსახურებით, რა თქმა უნდა, ბრინჯი და ბრინჯი ღვინო.