პირველ რიგში ცდილობენ, რომ ყველაზე მეტად კლასიკური ვერსია ანთრია. ეს კეთდება შემდეგნაირად.
შემადგენლობა (გამოცდისთვის):
- ხორბლის ფქვილის 4 ჭიქა;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- 200 გრ ბუნებრივი კარაქი;
- 3 tablespoons შაქარი;
- ნატურალური არაჟანი 3-4 tablespoons;
- 1 ფხვნილი საცხობი ფხვნილი (შეგიძლიათ ამოღება სოდა ძმრით);
- ცოტა ვანილის, შეგიძლიათ და დარიჩინის.
მომზადება:
ნაღებისთვის საჭიროა 1 სრულად მოხარშული შედედებული რძე (და უმჯობესია, რომ შედედებული კაკაო რძეა - ეს თვალებია). დაამშვენებს ტორტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი შოკოლადი, ყაყაჩოს თესლი, საკონდიტრო ნაწარმი, ნიადაგის თხილი და მრავალი სხვა. მსხვილი სუფთა თასის ნატეხში sift ნახევარი ნორმა ფქვილი და mix ერთად საცხობი ფხვნილი. Melt კარაქი (არ boil!) და დაასხით შევიდა თასი ფქვილი. სანიშნეს არაჟანი, შაქარი, ვანილინი, დარიჩინი და აურიეთ კარგად. კვერცხის ცომი, თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი. ისე, ჩვენ knead ცომი, გააფართოვოს შევიდა თასი და დასვა მაცივარი მინიმუმ 30-40 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, მოდით გაცივებული ცომი მეშვეობით ხორცის grinder. თუ ცომი ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ცივი შრეშია და კარგად იმოქმედებს, შეგიძლიათ დიდი ხბოს on grate.
ჩვენ გავაყალიბებთ ღუმელში საშუალო ტემპერატურას, ჩაასხით მასში საცხობი ფურცელი და დავამარცხებთ 25-35 წუთით ადრე ყვავივამდე. ჩვენ პატარა ქუქი-ფაილს მივიღებთ. მზა, ოდნავ გაცივებული ნამცხვარი იქნება ჩაყრილი კერძი ფენებში, მდუღარე გორაზე, დაასხით ყველა გემოვნების ნებისმიერი კრემი თქვენი გემოვნების, შეგიძლიათ მოხარშული შედედებული რძე ან კაკაო ერთად შედედებული რძე. კონდიცირებული რძის ზედაპირიდან თითოეული ფენა ნიადაგის თხილით, ანუ საკონდიტრო ნაწარმის თესლიდან გამოვა. განსაკუთრებით გულუხვად დაასხით და slide ზედა ფენის slide. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle ერთად გახეხილი შოკოლადი. მოათავსეთ ნამცხვარი გრილ ადგილას (მაცივარის თაროზე) მინიმუმ საათში 3 (ან უკეთესი - ღამისთვის), რათა გაზარდოს.
კრემის ტორტი "ანთალი"
თუ არ მოსწონთ შედედებული რძე, შეგიძლიათ საზ ძალიან ტკბილი შოკოლადის არაჟანი ჟელე ან კარაქი, თუმცა ეს გემოვნებაა. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ თუ ჩვენ არ გამოვიყენებთ კრემის ამ ვერსიას, ისევე როგორც მოხარშული შედედებული რძე, ნამცხვარი ბევრად უფრო დახვეწილი იქნება. მოხარშული შედედებული რძე და შედედებული კაკაო ძალიან ბევრი გემოვნებაა, მაგრამ ბევრი ჯერ კიდევ გემოვნებაა, რომელიც შეახსენებს ბედნიერ ბავშვობას.
"Lazy" ტორტი "Anthill"
შეგიძლიათ გააკეთოთ მუწუკების ტორტი საცხობი, უფრო სწორად, დასრულებული საცხობიდან. ასე რომ საუბარი, "ზარმაცი". ეს რეცეპტი განსაკუთრებით აფასებს დაკავებული ადამიანების მიერ, რომლებიც არ არიან ძალიან უყვართ სამზარეულო და ბაკალავრი. მოამზადოს "ზარმაცი" ტორტი "ანთალი" ჩვენ გვჭირდება მზა cookies - პატარა unsweetened და unsalted მჭლე კრეკერი. შემდგომი ყველაფერი კეთდება ზემოთ აღწერილი. იყიდება კრემი, მოამზადოს ხილის ჟელე და ავურიოთ იგი არაჟანი. ცალკე, შეურიეთ შაქარი კაკაოს ფხვნილს და აურიეთ ყველა ერთად. საფუძვლიანად ავურიოთ - კრემი მზად არის. ეს რჩება ქათმის კვერცხთან ერთად გამოსაფენად, ასხამს მას ნაზავს, თხილით და შოკოლადის ცალით.
თაფლი "ანთალი"
ტორტი "Anthill" თაფლის მომზადება თითქმის იგივეა, მხოლოდ შაქრის ნაცვლად ნაღების ნაზავია. ამ შემთხვევაში, უკეთესია, რომ არ დაამატოთ კაკაო ყველა ან აურიეთ ეს მცირე რაოდენობით შაქარი,
ტორტი მორთულობა
როგორ დაამშვენებს ტორტი "Anthill"? დაამშვენებს და სენდვიჩს "ანთილი" შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიშით, გამხმარი გარგარი და სხვა დამსხვრეული გამხმარი ხილი, ნიადაგის მარმელადი, ბანანის ნაჭრები და ქოქოსის ნამცხვრები. ზოგადად, ამ საკითხში ყველაფერი დამოკიდებულია ჰარმონიის გრძნობაზე, კულინარიული ფანტაზიის სიგანეზე და ინტუიციის განვითარებაზე. ასეთ დესერტად, როგორც "ტორტი", შეგიძლიათ მოემზადოთ ახალი ხილის წვენები, შემადგენლობა, ჩაი, ყავა, მათე, როიოიბოსი, ლაპაჩო და სხვა სასმელები.