როგორც ნებისმიერი კლასიკური სალათი, vinaigrette აქვს ათობით სხვადასხვა გზები სამზარეულო. ბევრი მათგანი ალბათ უკვე ცდილობდა შეხვდება ან მაინც შეხვდება, მაგრამ ჩვენ მაინც გადაწყვიტა შეაგროვოს ყველაზე გემრიელი ვარიანტი ამ საყვარელი ცივი snack, ისე, რომ საინტერესო რეცეპტები ყოველთვის თქვენს ხელთაა.
როგორ საზ ნორმალური vinaigrette - რეცეპტი?
ორიგინალური რეცეპტის ნაწილი არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და საერთო ინგრედიენტების ნაზავი: ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი. ეს ტრიო ჩვენთვის ცნობილია ბევრ საბჭოთა ეპოქის სალათის რეცეპტების მიხედვით და ამიტომაც დიდი ხანია უყვარდა.
შემადგენლობა:
სალადისთვის:
- ჭარხლის - 420 გ;
- კარტოფილი - 370 გ;
- სტაფილო - 130 გ;
- დამარილებული კიტრი - 240 გ;
- მწვანილი კამა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 65 გ;
- მწვანე ბარდა - 55 გ.
საწვავის დასაფარავად:
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 45 მლ;
- მდოგვი - 5 გ.
მომზადება
სანამ მომზადება vinaigrette, საფუძვლიანად დაიბანეთ ყველა root ბოსტნეული და ამით მათ საზ უფლება კანის. 20-25 წუთიანი სამზარეულო, სტაფილო და კიდევ 10 წუთი - კარტოფილი ერთად beets. ზემოთ ბოსტნეული და გაწმენდა მათ, შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები და დაამატოთ კამა მწვანეთა. ჩახშეთ მწნილები და ხახვი, დაამატეთ მომზადებული ინგრედიენტები სალათი. შემდეგი, გააგზავნეთ მწვანე ბარდა, შეიძლება დაკონსერვებული ან ახალი, წინასწარ blanched წელს დამარილებული მდუღარე წყალში. Whisk ზეითუნის ზეთი ერთად ძმარი და მდოგვის და სეზონის შედეგად ნარევი სალათის.
როგორ გამოვიყენოთ ჭარხალი?
სალათის არსებობის ოდნავ მოგვიანებით, ეს იყო ბრინჯი. როგორც სხვა საჭმელები, ბრინჯი vinaigrette იყო, არა, არ არომატიზატორული დანამატი, მაგრამ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც დასძენს satiety კერძი.
შემადგენლობა:
- ჭარხლის - 290 გ;
- კარტოფილი - 180 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- ბრინჯი - 80 გ;
- ერთი მუჭა მწვანილი;
- ყველი - 45 გ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
გარეცხეთ კარტოფილი და ჭარხალი მთლიანად, პირდაპირ კბილზე, ჩაყარეთ ქოთანში და ცეცხლზე. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მოხარშული, chop ხახვი და კამა მწვანეთა, დაჭრილი ყველი შევიდა პატარა კუბურები და საზ ბრინჯი სანამ რბილი. ზემოთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი მათგან და ასევე ნაჭერი მათ off პატარა. შეურიეთ ფუტკარი და კარტოფილი ბრინჯით, ყველით, მწვანილითა და ხახვით, შემდეგ კი სალათი ზეთით და ძმრით და გამაცივებელი სანამ მთლიანად დამთავრდება.
როგორ საზ vinaigrette ქაშაყი?
ფაქტობრივად, vinaigrette შეიძლება მოხარშული თითქმის ნებისმიერი დამარილებული თევზი, თუმცა ნაჭერი ორაგული, მაგრამ გარშემორტყმული ასეთი საბიუჯეტო პროდუქტები, ქაშაყი გამოიყურება უფრო შესაბამისი და უპირატესად ავსებს სალათი მსუბუქი მარილიანობის.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 430 გ;
- ჭარხალი - 240 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- კიტრის კიტრი - 115 გ;
- კარტოფილი - 135 გ;
- მარინირებული ქაშაყი - 210 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
ყურადღებით გარეცხილი root ბოსტნეული დასვა saucepan და მოვხარშოთ სანამ რბილი, გრილი, კანი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. შეურიეთ კვერცხის ბოსტნეული სალათის თასში და დაამატეთ პიკელებული კიტრი ცაცხვიანი ქაშაყი ფილეით. Whisk კარაქი ერთად ძმარი და სეზონი მომზადებული ნარევი სალათის.
როგორ მოვამზადოთ სალათი sauerkraut?
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 260 გ;
- სტაფილო - 145 გ;
- კარტოფილი - 395 გ;
- sauerkraut - 210 გ;
- პიკელებული კიტრი - 85 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ.
მომზადება
პირველი სამი ინგრედიენტის მორწყვა და გაყინვა. ბოსტნეულის დასუფთავების შემდეგ, დაჭრილი ნებისმიერი სასურველი ფორმა და ზომა, შეურიეთ ყველაფერს აურიეთ კიტრისა და ცალი ცალი, შემდეგ კი ზეთი და მარილი. დატოვე vinaigrette რამდენიმე საათში მაცივარი ისე, რომ სალათი გაცივდა და ბოსტნეული soak მდე გემოვნების ერთმანეთს.