ბარბერი ყველა დაავადებისთვის "გემრიელი წამალი" ეწოდება. იცით რატომ? იგი ახდენს ახალგაზრდობის სხეულს და ჭრილობებს. ბევრმა აღმოსავლეთმა ხალხმა გამოიყენა ეს კენკრა გემრიელი და ძალიან სასარგებლო კერძების მომზადებაში. მოხარული ვართ გაგიზიაროთ ბარბერიდან კერძების რეცეპტები.
Barberry სოუსით რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მარცვალი ბარბერი - 200 გ;
- წყალი;
- პიტნა - 3 ფოთოლი;
- აჯიკა - 50 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
მარცვლეულის მარცვალი კარგად გაწმენდილი, დახარისხებული, გაჟღენთილი შევიდა saucepan და გადაისხა ჭიქა წყალი. შემდეგ დააყენა კერძები ღუმელში, მოუტანს boil და საზ 7-10 წუთი. ამის შემდეგ, გადაყარეთ რამდენიმე სუფთა ფოთოლი პიტნის, მისცეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში boil, ამოღება ფირფიტა და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება. შემდეგი, ჩვენ დავსხით კენკრა მეშვეობით strainer და დაამატეთ adzhika შედეგად barberryberry პიურე. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ემსახურეთ სოუსით ნებისმიერი ხორცის კერძი.
რეცეპტი compote საწყისი barberry
შემადგენლობა:
- მარცვალი ბარბერი - 200 გ;
- ვაშლი - 1 კგ;
- შაქარი - 350 გ;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი.
მომზადება
ტკბილი ვაშლი გარეცხილი, წაშლილია, დაჭრილი დელცეტებით და თესლი ამოიღეთ. შემდეგ გაამჟღავნონ გამზადებული ხილი და ბარები ქარბორბად სუფთა ქილებში, დაასხით ცხელი შაქრის სიროფი და მდუღარე წყალში სითბოს 15-20 წუთში, რაც დამოკიდებულია მოცულობაზე. შემდეგი, გააფართოვოს compote ხუფები და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება.
რეცეპტი ღვინის barberry
აბაზანა დამზადებულია ბარბერიდან, არის ღვიძლისა და ბილიარული ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებებისათვის კარგი ქოლეტური და ანთების საწინააღმდეგო აგენტი. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა საზ იგი.
შემადგენლობა:
- ბარბერის მარცვალი - 3 კგ;
- შაქარი - 2 კგ;
- გაფილტრული წყალი - 12 ლიტრი.
მომზადება
ბარბერი მარცვლეული დალაგებულია, გარეცხილი და სუფთა ბოთლი 20 ლიტრში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და დაასხით მოხარშული და გაცივებული წყალი. დახურეთ კონტეინერი შეჩერებით, ხვრელით ცხელი ფრჩხილით და მიაყენეთ მილის მიტანა, რომლის დასასრულიც წყლით შევსებული ბოთლია. დაახლოებით 20 დღის შემდეგ მზადდება ბარბერი ღვინო. მისი გემოვნებით, ეს არ არის უფრო დაბალი, ვიდრე მოლდოვურ და ქართულ ღვინოებს და ძალიან სასარგებლოა.
პლოვის რეცეპტი ბარბერით
შემადგენლობა:
- ცხვარი - 600 გ;
- ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი - 2.5 სთ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მცენარეული ზეთი;
- წიწაკა, ქაფი - გემოვნებით;
- ბარბერი - 5 გ;
- ნიადაგის კოჭა - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავასხით ბოსტნეულის ზეთი ყაზანოში, ჩაიყარეთ ცეცხლზე და თბება. ამ დროისთვის ჩვენ ნათელს ვადევნებდით იმას, რომ ვაზს დავუმატებდით და მთლიანად ყვავილოვანი კომბოსტოში დავფრინავდით, სანამ შავი არ აღმოჩნდებიან, შემდეგ კი გადაყარეთ. ახლა ჩვენ გაწმენდილი დარჩენილი ბოსტნეული და grind მათ კუბურები. ამის შემდეგ, მათ გადავუგზავნეთ მცენარეული ზეთი პასკერუმისაგან ნათელი სახელმწიფოსთვის. ხორცის გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ასევე ჩააგდოს
ჩვენ დავხარჯეთ წყალში ისე, რომ ბრინჯი დაახლოებით რამდენიმე თითს ქვემოთ, და სუსტ ცეცხლზე, დახურეთ სახურავზე. როდესაც თხევადი მთლიანად შეიწოვება, თიხის ნიღაბი კარაქით დაჭრილი, ოდნავ დაჭერით მათ პილაფში. განაგრძეთ კერძი მოამზადეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ცოტა ცხელი წყალი ბრინჯებში ბრინჯში, დამზადებულია კოვზით. როდესაც pilaf სრულად მზად არის, აურიეთ კარგად და დააყენა იგი კერძი.