გაშენების სიმარტივისა და ტყეში სოკოს შემდეგ საჭიროების არარსებობის გამო, სოკოს სოკოთი მხოლოდ სოკოთი იკავებს. ამდენად მათთვის დაბალი ფასი, შესაძლებელი გახდა პროფესიული და სახლის მზარეულების ექსპერიმენტი. არსებობს ბევრი რეცეპტები ხელთაა სოკოთი, მაგრამ დღეს ჩვენ შევიცანით რამდენიმე მეთოდი მისი pickling.
რეცეპტი პიკელებული კურდღელი დღეში
შემადგენლობა:
- ხელთაა სოკო - 0,5 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- ძმარი - 20 მლ;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- კბილი - 2 კვირტი;
- დაფარული - 1 pc.
- ლიმონი - ½ ცალი. ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- წიწაკა - 5 ბარდა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
Oyster კარგად და საფუძვლიანად rinse, უმჯობესია ამის გაკეთება რამდენჯერმე. შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა სოკო, ძმარი, ლიმონი და ნიორი და ჩააყარეთ ღუმელში. საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ხუთი წუთი, დაამატეთ squeezed ნიორი, და რამდენიმე წუთი ძმარი და წვენი ნახევარი ლიმონის. მას შემდეგ, რაც დაასხით marinade და გააგზავნეთ oyster სოკო მასში, აუცილებელია boil კიდევ ერთი მეოთხედი საათში. სანიშნეს ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები და მოდით ეს დავდგეთ დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში. ამჯერად საკმარისზე მეტია იმისთვის, რომ გემრიელი პიკელებული ხელშემშლელი სოკოები მოგიტანოთ სახლში.
პიკელებული ალუბლის რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ხელთაა სოკო - 1 კგ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 9% - 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 20 გ;
- კვერცხი თესლი - ½ tsp;
- ლაურაშკა - 2 ცალი.
- წიწაკა - 5 ბარდა;
- ნიორი - 5 კბილი;
- კბილი - 3 კვირტი.
მომზადება
კარგად rinse oyster სოკო ქვეშ წყალი, დაიშალა სოკო და დაიშალოს ქუდები ფეხები, რადგან ფეხები აღმოჩნდება საკმაოდ მკაცრი, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას frying და pickle მხოლოდ ქუდები, მაგრამ ეს შეყვარებული. დიდი ქუდები წყვეტს ნახევარ ან დიდ ზოლებზე. ეს სოკო, რომლითაც შეგეხარ ცივ წყალში და დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ძმობისა და ზეთით, მათ უნდა მოიყვანონ boil. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და საზ ნახევარი საათით. განვითარებადი ქაფი უნდა მოიხსნას, მაგრამ ფრთხილად, ზედაპირული სუნის გარეშე. დასრულების სამზარეულო, ცდილობენ pickle და დაამატეთ მეტი სანელებლები გემოვნებით, ალბათ თქვენ აკლია რაღაც. სტერილიზებული ქილებში გავრცელებულია ხელების სოკოთი და დაასხით მარინადში, შემდეგ ცოტა ზეთი გაჟღენთ ქილებში, რათა დაფაროს თხელი კინო და გააფართოვოს იგი. ეს რეცეპტი პიკელებული ალუბლის სახლში სასარგებლოა ყველა დიასახლისი.
რეცეპტი pickled კორეის pickled სოკო
შემადგენლობა:
- ახალი სოკოს სოკო - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 6 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- შავი პილპილი - ½ tsp;
- წიწაკა წითელი - ½ ტ.
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- ძმარი - 70 მლ.
მომზადება
სოკო კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭრილი ნაჭერი ერთი სანტიმეტრია და ჩაიცვი