კითხვა, რომლის ვიტამინები საუკეთესოა ზამთარში, ჩვეულებრივ აწუხებს მათ, ვინც იტანჯება იმუნიტეტისგან, აღნიშნავს თმის ცვენას, კანის სკალვას და სხვა უსიამოვნო სიმპტომებს. თუმცა, ცივ სეზონში, როდესაც ჩვენ მივმართოთ ერთფეროვან და არა ყოველთვის ჯანსაღ საკვებს, ყველა ადამიანს უნდა ვიფიქროთ ვიტამინებზე, ისე, რომ სხეულს შეუძლია გააგრძელოს მარტივი, სწორი და ჰარმონიული მუშაობა.
რა ვიტამინები საჭიროა ზამთარში?
ორივე ზამთარსა და ზაფხულში სხეულის საჭიროებები აბსოლუტურად იგივეა. თუმცა, თუ ზაფხულში ხალხი ხშირად ჭამს ბოსტნეულს, კენკრს, ხილს და ყველა მათგანსაც მიიღებს, ზამთარში ეს ჩვეულებრივ პრობლემებია. ამიტომ ვიტამინები ზამთრისთვის არის ყველა ვიტამინები A, B, C, D, E, K.
იმის გასარკვევად, თუ რა ვიტამინები გჭირდებათ ზამთარში სპეციალურად თქვენთვის, ყურადღება მიაქციეთ "ინდიკატორების" სტატუსს - თმის, კანის, ფრჩხილების და ა.შ.
- თუ თქვენ გაქვთ მშრალი complexion, კანის გამოდის წითელი და flaky, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ გაქვთ საჭიროება ვიტამინების A, C, E და ჯგუფი B.
- თუკი თქვენი თმა გაჩეხილია და ინტენსიურად იცვლება და თქვენი ფრჩხილების ფხვიერია, საჭიროა ვიტამინები B და C, ასევე მაგნიუმი, სპილენძი, რკინა.
- თუ თქვენ გაქვთ დერმატიტი და კანის ჭრილობები დიდხანს არ აკურთხებს, საჭიროა ვიტამინები C, D და K.
- თუ ხშირად მიიღებთ ავადმყოფებს, ვიტამინი C და B ვიტამინები მოვა თქვენს სამაშველოში.
იმის მიხედვით, თუ რა ნივთიერებების ნაკლებობა იდენტიფიცირებულია, შეგიძლიათ აირჩიოთ ზამთარში რა ვიტამინები სვამენ. შეგიძლიათ შეიძინოთ კომპლექსი, ან ყველა ვიტამინები ცალკე. ყოველთვის არსებობს ასეთი ვარიანტი, როგორც ვიტამინების მიღება საკვებით არის გათვალისწინებული. ამ ფორმით ისინი ბევრად უკეთესად აითვისებენ.
ვიტამინები ზამთარში საკვები
როდესაც გადაწყვიტეთ ზამთარში ვიტამინების მიღება, შეგიძლიათ მიუთითოთ საკვების სიები, რომელშიც ამ ნივთიერება არის უხვი და გამდიდრებულია თქვენი სხეული ბუნების საჩუქრებით. განვიხილოთ, სად უნდა ვეძებოთ თითოეული ვიტამინი:
- A (retinol) გვხვდება გოგრა, სტაფილო, წიწაკა, ბროკოლი, ოხრახუში, ბარდა, ვაშლი, ყურძენი, ზღვის წიწიბურა და ძაღლი გაიზარდა, ისევე როგორც ხიზილალა, ღვიძლი, კვერცხი და რძის პროდუქტები;
- B1 (thiamine) გვხვდება პურის, ყავისფერი ბრინჯის, შვრიის, ბარდა, თხილი, ასევე ძროხის, თევზის, ფრინველის და კვერცხის იოლში;
- B2 (riboflavin) შეიძლება მიღებულ იქნას ბარდა, შვრიის, წიწიბურა, პური, ასევე რძის პროდუქტებისა და ხორცისგან;
- B5 (pantothenic მჟავა) ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში საფუარი, თხილის, წიწიბურა, შვრიის, ბარდა, ასევე ქათმის, ხორცის პროდუქტებითა და ხიზილალით;
- B6 (პირადქსონი) გვხვდება კარტოფილი, სიმინდი, კომბოსტო, ლობიო, სოიო, წიწიბურა, პიკენკა, ბანანი, კაკალი, ასევე ღვიძლში, ხორცი, თევზი და რძე;
- B9 (ფოლიუმის მჟავა) არის სტაფილო, ლობიო, ქატო, ქერი, წიწიბურა, თხილი, ბანანი, სოკო, ვადები, ასევე ორაგული, ღვიძლი და ძროხა;
- B12 (cyanocobalamin) გვხვდება ზღვის კალე, საფუარი (მათ შორის ლუდი), სოიო, ასევე რძის პროდუქტების, ხორცი, თევზი და ფრინველი;
- C (ასკორბინის მჟავა) გვხვდება კივიში, ციტრუსში, ნებისმიერი სახის კომბოსტო, წიწაკა, ძაღლი, cranberry mors, berry compotes;
- D (calciferols) შეიძლება მიღებული ხიზილალა, თევზის ზეთი, რძის პროდუქტები და კვერცხი;
- E (ტოკოფეროლები) იმყოფება ნავთობებში, კაკლებში, ლობიოებში, მარცვლეულებში, ასევე ღვიძლში, იალქსა და რძეში;
- H (biotin) წარმოდგენილია თხილი, ლობიო, კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, ფორთოხალი, ვაშლი, ქატო, ხორბალი, ბრინჯი, ასევე ხორცის, კვერცხის, თევზის, რძის პროდუქტების წარმოებაში;
- K (ფიტოენადოდიონი) გვხვდება ძაღლი ვარდის, კომბოსტო, შვრიის, ხორბლის, მწვანე ჩაის, ასევე კვერცხსა და ღვიძლში.
- PP (ნიკოტინის მჟავა) გვხვდება ბროკოლი, თხილი, ვადები, მთელი ხორბლის პროდუქტები, ასევე ღორის, ღვიძლი, ყველი, რძე.
მაშინაც კი, ბევრი საზაფხულო საჩუქრები, ზამთარში ყოველთვის შესაძლებელია უზრუნველყოს შემოდინება ვიტამინების სხეულში. მთავარია - სწორად შეადგინოთ მენიუ, მხოლოდ სასარგებლო საკვების გამოყენებით.