რძის წვნიანი არის სუპი, რომელშიც რძე (ან წყლით გაზავებული რძე) გამოიყენება წყლის ნაცვლად თხევად ბაზაზე. მრავალ ქვეყნებში სხვადასხვა ქვეყნებში რძის სუპების მომზადების ტრადიციები არსებობს. რძის სუპები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა მარცვლეული საშუალებით (ფეტვი, მარგალიტი ქათამი, ბრინჯი, სემინარი, წიწიბურა, შვრია და ა.შ.) ან პასტა (ვერმიელი, ნიუდები). რძის სუპი შეიძლება შეიცავდეს სტაფილოებს, კარტოფილებს, ტუფის, გოგრა, სხვადასხვა სახის კომბოსტოს და სხვა ბოსტნეულს. საინტერესოა რეცეპტები რძის სუპი სოკოთი, საგო, ლობიო, ბარდა და სხვა ლიმონი. რძის სუპები შეიძლება მომზადდეს ხილით, შაქრით ან თაფლით. ზოგჯერ რძის სუპი ნატურალური ნაღები ან კარაქი გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
რძის სუპების მომზადება
როგორ საზ რძის წვნიანი? ასევე ისეთი, როგორიც იყო სასიამოვნო სახლში? როგორც წესი, პირველ რიგში ყველა ინგრედიენტები მოხარშული ორთქლში ან წყალში, შემდეგ კი დაემატება მდუღარე რძის ქოთანში, მოხარშეთ მოკლე დროში და შემდეგ სეზონი წვნიან გემოთი მწვანეთა, ნიორი, სხვადასხვა მშრალი სანელებლები და მარილი და ემსახურება მაგიდას. ტრადიციულად, რძის სუპები მსახურობენ სხვადასხვა სენდვიჩებით. მომზადება რძის სუპი - ეს არ არის ძალიან რთული, მაგრამ არა ძალიან მარტივია. რძის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, ასეთი წვნიანი დამზადებულია დაბალ სითბოზე. რძე შედის სველი პანში ან პანში, რომელსაც ცოტა წყალი აქვს.
ბოსტნეულის რძის სუპი
შემადგენლობა:
- 1 ლიტრი რძე + 400 მლ წყალი
- 4-5 საშუალო ზომის კარტოფილი
- 200-300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
- 1-2 სტაფილო
- 150 გ მწვანე ბარდა
- ზოგიერთი ბუნებრივი კარაქი
- მარილი
- მშრალი სანელებლები და მწვანილი შეიძლება დაემატოს გემოვნებას.
მომზადება:
პირველი, დაჭრილი პატარა სტაფილო გაწმენდილი სტაფილო და შეინახოთ იგი ნორმად ნორმა. ჩვენ მოჭრილი კარტოფილი პატარა კუბურები, და ჩვენ გაყავთ ყვავილოვანი კომბოსტო ცალკე inflorescences. ჩაასხით რძე დაბალ სითბოზე და წაიღეთ ქაფი. კიდევ ერთი მოცულობა, მოვხარშოთ წყალი, დაამატეთ კარტოფილი და კომბოსტო, და შემდეგ მდუღარე- passer სტაფილო და საზ სუსტი boil სანამ ნახევარი მოხარშული, შემდეგ დაასხით ცხელი რძე და მოუტანს მზადყოფნა. პროცესის დასასრულს ჩვენ დავამატებთ მწვანე ბარდა, მოდით მოვჭამოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გათიშეთ ცეცხლი და დაფარავს სახურავს, წამოაყენეთ წუთი 15. როდესაც ემსახურება, კარაქის ნაჭერი, გატეხილი მწვანილი და ნიორი თითოეული ფირფიტაში.
კარტოფილის რძის სუპი
რძის სუპი კარტოფილით არის სრულყოფილი ბავშვთა და დიეტა საკვები.
შემადგენლობა:
- 300 მლ წყალი
- 500 მლ რძე
- 2-4 საშუალო ზომის კარტოფილი
- ბუნებრივი კარაქი ან ნაღები
- მარილი.
მომზადება:
კვერცხის გახეხილი კარტოფილი 20 წუთის განმავლობაში, გაჟღენთილი და გაანადგურეთ grater- ზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ chopper ან კომბინირებული harvester). ჩაასხით წყალი პანში და დავამატოთ კარტოფილი, მზარეული, სანამ თითქმის მზად და რძე. მოუტანს boil, საზ სანამ მზად, ოდნავ დაამატოთ და დაამატეთ ზეთი. შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში დამზადებული კრეკერი თითოეულ ფირფიტაში და თუნდაც გახეხილი ყველით - ის უკეთესად დააგემოვნებს.
რძის სუპი პასტა
Milk vermicelli სუპი არის ერთ ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელი კერძები. იგი მიიღებს რძის, მაღალი ხარისხის პასტა, ბუნებრივი კარაქი ან ნაღები, მარილი. დაასხით noodles ან vermicelli (ალ dente) და recline შევიდა colander. ჩაასხით რძეში სველი სოუსით, მოაყარეთ კილინგი, წაიღეთ ქაფი და დაამატეთ vermicelli, მარილი და მოვხარშოთ 2-3 წუთი. თითოეულ ფირფიტაში, დააყენა ნაჭერი კარაქი ან დაამატოთ ნაღები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები - ის დააგემოვნოთ უკეთესი.
არაჩვეულებრივი რძის სუპები
რძის სუპი ერთად dumplings არის არასამთავრობო ტრივიალური გადაწყვეტა. იყიდება dumplings გჭირდებათ 1 კვერცხი, 150 გრამი ფქვილი, ცოტა რძე. აქედან ჩვენ დავინახეთ რბილი, თხევადი, სატენდერო ცომი. ჩაასხით რძე სველი პანში, დაამატეთ ცოტა ვანილი და დარიჩინი, მოვხარშოთ. ჩვენ სვამს სველი კოვზით და დავუმატოთ ის პანში, სადაც რძის მდუღარეა (ყოველ ჯერზე საჭიროა კოვზი წყლით მომატებული). Dumplings მოდის up - საზ მათ წუთი 4. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ კარაქი ან კრემი თითოეული ფირფიტა.