მულტი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური და გემრიელი თევზი. მომზადება mullet იღებს საკმაოდ ცოტა დრო, ზოგჯერ კი არ არის gutted, რადგან მას აკლია ნაღვლის. გარდა ამისა, ეს თევზი ასევე სასარგებლოა: მდიდარია მაგნიუმის, ფოსფორისა და B ვიტამინებით.
როგორ საზმარმალა? ეს თევზი გემრიელია ნებისმიერი ფორმით, ის ჩაქრობას, შემწვარი, გამომცხვარი და ყურიდან გამოდის. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს უგემრიელესი კერძები ჭაობიდან.
როგორ ფრაის mullet?
შემადგენლობა:
- mullet - 500 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 500 გ;
- ფქვილი ფქვილისთვის;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ გაწმინდეთ თევზი, ამოიღეთ ყლორტები, ჩამოიბანეთ წყალი და გაატარეთ მშრალი, მარილი და ფქვილში. Fry თევზი ბევრი მცენარეული ზეთი. სასურველია მომზადდეს მზა ნაკეტი ქაღალდის პირსახოციზე, ისე რომ ჭარბი ზეთი. ხშირად შემწვარი მულტი პური და პომიდორი ემსახურება.
რეცეპტი სამზარეულო სოკოში ლუდის batter
შემადგენლობა:
- მინანქრის ფილე - 1 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მსუბუქი ლუდი - 100 მლ;
- ფქვილი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
შევსება ჩემი ნაყოფი, მშრალი, გაამწვანე იგი მარილი და წიწაკა, ლიმონის წვენით დაასხით. კვერცხის კვერცხი: კვერცხის ცემა, ფქვილი და ლუდი. Clary უნდა იყოს თანმიმდევრულობა არაჟანი. ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან, ამოთხრა fillet შევიდა batter და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული თევზი ხელსახოციდან, გაჟღენთილი ზეთი, წვრილად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
როგორ საზ გამომცხვარი თევზი?
შემადგენლობა:
- mullet - 5 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში მწვანილი - 30 გ;
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
ჩვენ ამოღება სტაფილო საწყისი სასწორები და ამოიღონ insides, ხელმძღვანელი და ფარფლები შეიძლება დარჩეს. თითოეული თევზი rubbed ერთად მდუღარე მარილი და პილპილი და კარაქი. ნახევარი ლიმონის წვენი ამოიღეთ წვენი და ჩვენი თევზი. ჩვენ წამოაყენეთ ეს კილიტა საცხობი პანელში, ჩვენ მწვანე ოხრახუში დავამატეთ, ლიმონის ნახევარსფეროდ ვამბობდით, კედელთან ახლოს დავხუჭებით, 20-25 წუთის განმავლობაში ღუმელში მოხარშული ნატეხი. ჩვენ ვემსახურებით მაგიდასთან ერთად ბოსტნეულის სალათი.
თევზის mullet იტალიური - რეცეპტი
ეს რეცეპტი აუცილებლად მიმართავს იტალიურ სამზარეულოს მოყვარულებს.
შემადგენლობა:
- mullet - 4 ცალი.
- პური ciabatta - 300 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მზე-გამხმარი პომიდორი - 100 გ;
- ზეთისხილი - 100 გ;
- Cedar კაკალი - 50 გ;
- ზღვის მარილი, შავი პილპილის ბარდა;
- ბაზილიკა;
- მარჯორამი.
მომზადება
პომიდორი და ზეთისხილი წვრილად დაჭრილი, პური ამოღებულია პურისგან, დაიმსხვრა. მოსახერხებელია ამის გაკეთება ბლენდერში. ჩვენ დააკავშირებს ზეთისხილი, პომიდორი, პური, დაამატეთ პატარა მარჯორამი, ზეითუნის ზეთი. ჩვენ გაწმენდის თევზი, ამოიღეთ insides, დაიბანეთ და დაიბანეთ იგი. შიგნით და გარეთ, მას რუბლს შეადგენს მარილის ნარევი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. შიგნით თევზი ჩვენ ჩაყრის. თევზის საცურაო ფირზე დავფარავთ, დაახლოებით დანარჩენი შევსების, ფიჭვის კაკალი, რეჰანი და საცხობი 25-30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვემსახურებით თევზის მაგიდასთან მწვანე სალათის ფოთლებს.
როგორ საზ ტომატის სუპი ერთად mullet და shrimp?
შემადგენლობა:
- mullet - 2 ცალი;
- 10 დიდი პომიდორი;
- peeled shrimps - 200 გ;
- ასპერგუსი - 200 გ;
- ოგრეანო - 2 ფილიალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
პომიდორიდან მოვამზადებთ ტომატის პიურეზე, ამით ჩვენ რამდენიმე წამში დავასხათ ისინი მდუღარე წყალში კანით, დაჭრილი მსხალი ცალი და ბლედებში. შედეგად მოხარშული კარტოფილი გაჟღენთილია მეშვეობით sieve მოშორება თესლი. ჩვენ ამოიღეთ ნიორი და მოვუღოთ იგი დამარილებულ წყალში 15 წუთის განმავლობაში.