ხშირად საწებელი არ არის მხოლოდ შეავსოთ ცხელი და ცივი კერძები, მაგრამ მათი კომპონენტის ნაწილია. ისინი ზრდიან სურსათის გემოვნების ხარისხს და ძალიან კალორიურია, ამიტომ მათი კომბინაციით საკვები ძალიან კმაყოფილია. ერთი ასეთი შესანიშნავი დამატებები არის ნაღების სოუსი, რომელიც ეფუძნება კრემს. ძალიან მარტივია მომზადება, მაგრამ მისი გლუვი ტექსტურით აქვს სასიამოვნო, დელიკატური გემო.
რეცეპტი კრემი პასტა პასტა
შემადგენლობა:
- ნაღები - 180 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ნაღების ყველი (რბილი) - 100 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ სწორი ოდენობით კარგი კარაქის, დააყენა იგი saucepan და სითბოს იგი ზომიერი სითბო. როდესაც კარაქი ყვავილებით, დაამატეთ იგი peeled და დაითესა, diced პომიდორი. ჩვენ ვხრავთ მათ კარაქით, გაჟღენთილია მარილი და პილპილი. ახლა გავრცელებული კრემი ყველი, მაგრამ არა მთლიანად, არამედ teaspoons. მუდმივად აღვივებს ნარევი, ჩვენ დაველოდებით ყველის სრული დაშლის შემდეგ, რის შემდეგაც ჩვენ დავასხით კრემ. ძალიან დაბალი სითბოს, მოდით სოუსით ჩაიძიროს დაახლოებით 7-9 წუთი.
ნაღების პიცა სოუსი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 90 გ;
- კრემი - 220 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი.
მომზადება
მცირე ზომის ხახვიდან, კბილ კარაქით დაასხით და დაასხით მას მშრალი შემწვარი ფენით. აურიეთ ისინი ერთმანეთთან ერთად ერთგვაროვანი ეს ჩვენ დავასხათ out კრემი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ ყველა ერთად შოველ. ძლივს smoldering ცეცხლი, ჩვენ sow სოუსი 8-10 წუთი. ამის შემდეგ, იმავე სახანძრო რეჟიმში, ჩვენ შემოიღეთ whipped yolks, სწრაფად აერთიანებს მათ საერთო მასა, გაქირავების სოუსით boil და გათვალისწინებულია.
ნაღების სოკოს სოუსი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სოკო (ჩემპიონები) - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 5-7 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 75 გ;
- ფქვილი - 2 tsp.
- კრემი - 170 მლ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ფრიდუს პანში არაქისის საფარით, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო ზეთით. დამატება მათ ფქვილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები კარაქი, ყველა მარილი და პილპილი. როდესაც კარაქი დნება, დაიშალა საერთო მასა, დაასხით კრემი აქ. გაჟღენთილი და დაფარვის შემდეგ, დავტოვებთ frying პან ძლივს smoldering ცეცხლი, დაახლოებით ექვსი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ კიდევ ერთხელ დავრჩეთ და გადავწყვიტეთ.
ნაღების ყველი სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნაღები - 150 მლ;
- კარაქი - 65 გ;
- ყველი (რუსი) - 90 გ;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
კონტეინერში, რომელიც ამ პროცესში შეიძლება ჩაიწეროს, დავუმატებთ: კრემის, გახეხილი ყველი, მდნარი კარაქი ცალკე, მარილი. გავაანალიზებთ ნარკოტიკულ გაზს და გაწვდით ის 12 წუთით სუსტ ცეცხლში, ყოველგვარი დროის ჩარევის გარეშე. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ სოუსი საკვები ცხელ.
რეცეპტი ნაღების თევზის სოუსით
შემადგენლობა:
- კრემი - 160 მლ;
- ლიმონის წვენი - 4 ც.
- კარაქი - 40 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- ნაცრისფერი მწვანილი - 10 გ.
მომზადება
კრემი შეისხამით saucepan და დასძინა ლიმონის წვენი, ეს არის 16-18 წუთი ღუმელი. ამის შემდეგ, დააყენა ნიორი, კარაქი და ნიორი, გაიარა პრესისა და აურიეთ მათ საერთო მასა, დატოვონ ეს ღუმელი კიდევ 4-5 წუთი. მზად, მაგრამ ცხელი სოუსით, დავამატოთ დაჭრილი კამა მწვანილი და აურიეთ.
ეს სოუსი აძლევს ცხარე, დელიკატურ გემოვნებას თევზის კერძებს.
ტკბილი კრემი სოუსი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნაღები - 210 მლ;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 120 გ;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
- ნიადაგის ნიგოზი - 25 გ;
მომზადება
შეურიეთ კრემის შაქარი, შეურიეთ კარგად და მოათავსეთ ფირფიტაზე. ჩვენ ვანილინი და საზრიანი 13-15 წუთში დავასხათ. ცალკე თასი, აურიეთ yolks და არაჟანი კარგად, გამოყენებით whisk. ჩაასხით მათ ცხელი, კრემისებური ნარევი და მუდმივად აურიეთ, შეინახეთ სოუსი მინიმალური სითბოს 3 წუთის განმავლობაში. მზა ტკბილი სოუსით ჩვენ ვამზადებთ ნიადაგის კაკალი.