იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ საახალწლო კერძები ან არ იცი რა უნდა გააკეთოთ? რა თქმა უნდა, ტრადიციული საახალწლო კერძები, როგორიცაა სალათები "ოლივიე", "ქურთუკი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი" და ცხელი კერძები მიხედვით საყვარელი რეცეპტები იხილავთ ადგილი თქვენს მაგიდასთან. მაგრამ თუ არსებობს სურვილი რაღაც საზ ახალი, აქ თქვენ ნახავთ რამდენიმე კულინარია რეცეპტები საახალწლო მეორე კერძები და სალათები. და ნუ დაივიწყებთ დიზაინს, და თუ კვლავ მოვახერხე ახალი საახალწლო კერძების სახელები, მაშინ მოგეცემათ სადღესასწაულო განწყობა. დავიწყოთ, ალბათ, ცხელი რეწვის რეცეპტებით.
ქათმის ფეხები ტომარაში
შემადგენლობა 6 servings:
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- ქათმის ფეხები - 6 ცალი.
- სოკო (გაყინული ან სუფთა) - 300 გ;
- კარტოფილი - 700 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- რძე - 50 მლ;
- კარაქი - 30 გ;
- მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო. Fry ხახვი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ სოკო და fry 15 წუთის განმავლობაში, სანამ თხევადი მთლიანად evaporated. შეშა მარილი, წიწაკა და ცხიმი მცენარეულ ზეთში. შემდეგ მაგარი. კარტოფილიდან ვაშლისა და კარაქით პიურე ვაქცევთ. შემდეგ დაამატე მზად სოკო. მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული კარტოფილი და ქათამი, გააფართოვოს ცომი, 3 სმ სისქის და მოჭრილი out სკვერები მისგან. დავჭრათ ცომი შუა თითოეული კვადრატული ისე, რომ ბოლოში არ გაანადგურეს. ყველაზე მეტად 2-3 ქ. კოვზი შევსების და ფეხით მასზე. ჩანართების ჭიშკრები აგროვებენ და სიმებიანთან მიბმული არიან. On greased (ან დაფარული საცხობი ქაღალდი) საცხობი ფურცელი ჩაუყარა ჩანთები და დასვა ღუმელი ერთად ტემპერატურა 180 ° C. Bake for 15-20 წუთი სანამ ცომი blushes. მზად kulechkov თემა ამოღებულ.
ხორცი მანდარინი
შემადგენლობა 5-6-ჯერ
- ღორის (tenderloin) ან ქათმის ფილე - 700 გ;
- მანდარინი - 500 გ;
- გამხმარი rosemary - 3 tsp;
- კბილი - 3 კვირტი;
- მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
დავჭრათ პატარა ცალი ხორცისა და მანდარინის მოჭრა. ხორცის ფრაის მცენარეულ ზეთში 10-15 წუთი ქვეშ სახურავი. შემდეგ დაამატეთ მანდარინი და ფრაის კიდევ 10-15 წუთი. შემდეგ, მარილი, წიწაკა, მოათავსეთ clove და როზმარინი და საზ ხორცი ქვეშ lid 10 წუთი. როგორც მხარეს კერძი, შეგიძლიათ საზ ბრინჯი ან mashed კარტოფილი.
კარგად, გემრიელი ცხელი კერძებით საახალწლო მაგიდა განისაზღვრება, შეგიძლიათ იფიქროთ სალათები და დესერტი.
სალათი "ნაზი"
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ძმარი 9% - 2 ჩაის კოვზი;
- ვაშლის წვენი - 1 ც.
- წყალი 50-70 მლ;
- კვერცხი - 3-4 ცალი;
- მაიონეზი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ დავრჩით მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი (ციყვი ერთად yolks rub შევიდა სასტუმროს bowls) დიდი grater. ვაშლი არის peeled და ასევე სამი დიდი grater. Crab ჩხირები მოჭრილი შევიდა ზოლები ან კუბურები. წვრილად დაჭრილი ხახვი marinade 20 წუთის განმავლობაში ნარევი წყალი, ძმარი და შავი ადგილზე წიწაკა. მიიღეთ ხახვი საწყისი მარინედიდან, შესუსტეთ და დაიწყე სალათი ფენის გავრცელება შემდეგი წესით: კარტოფილი (ოდნავ დამარილებული), მაიონეზი, ხახვი, ვაშლი, მაიონეზი, კრაბის ჩხირები, მაიონეზი, ციყვი, მაიონეზი. შემდეგ მოხარშეთ სალათი yolks და დაამშვენებს მწვანილი.
ანანასის ერთად shrimps
შემადგენლობა:
- ანანასი - 1 ცალი;
- შარფები peeled - 250-300 გ;
- ფორთოხლის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 1/2 tsp ან შაქარი გემოვნებით;
- ოხრახუში, ადგილზე შავი პილპილი.
მომზადება
დაჭრილი ანანასი შევიდა halves და ყურადღებით ამოჭრა ხორცი, ტოვებს კედლები 8-10 მმ. Pulp გამოვიდა stump და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Prawns fry in მცენარეული ზეთი 1-2 წუთი. თასი, აურიეთ ლიმონის და ფორთოხლის წვენი, თაფლი ან შაქარი, მარილი, წიწაკა და მცენარეული ზეთი. ჩვენ დავასხათ ანანასი, ვარდისფერი და შეავსეთ bowl ერთად შედეგად ნარევი. ჩვენ სალათი გავააქტიუროთ ანანასის ნახევარში, დაამზადეთ მწვანილი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
Crispy კონვერტები
შემადგენლობა 2 servings:
- lavash - 2 ფოთლები;
- ვაშლი, მსხალი -2 ცალი ან სქელი ჯემი;
- შაქარი - 1-2 ც.
- მცენარეული ზეთი;
- შაქრის ფხვნილი.
ხილი გაწმენდილი და დაჭრილი ნაჭრებად. გავრცელდება შუა პით პური და შაქარით შაქრით (თუ იყენებთ ჯემს, შაქარი არ არის საჭირო). სანიშნეს pita პური კონვერტში და fry ეს მცენარეული ზეთი სანამ crispy ქერქი.
ახალი წლის სამზარეულოს რეცეპტებზე დაყრდნობით, ნუ დაივიწყებთ მათი დიზაინის შესახებ. ბედნიერი და გემრიელი ახალი წელი!