რეკომენდებულია მთავარი სამზარეულო მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები სამზარეულოს insanely გემრიელი და mouth-watering სალათი ერთად aubergines და კვერცხი. ასეთი კვება შეიძლება იყოს კარგი სადილისთვის, ან სავსეა სადღესასწაულო მაგიდა, ერთ-ერთი საუკეთესო საჭმლის მომტანი.
სალათი შემწვარი ხილისაგან კვერცხის, პიკელებული ხახვი და მაიონეზი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 480 გ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი სუნამოს გარეშე - 55 მლ;
- მყარი და მოხარშული ქათმის კვერცხები - 3 ცალი.
- ხახვი ან სალათი ბოლქვები - 180 გ;
- მაიონეზი - 165 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- მარილი იოდირებული ქვა - 15 გ;
- მაგიდის ძმარი (9%) - 35 მლ.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ ვაქცევთ ბადრიჯანი მწარედ. ამის გაკეთება, ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი ხილი შევიდა ზოლები, დავამატოთ მარილი და დატოვეთ ეს ხნით (დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთი). ამ დროს, საზ კვერცხები და მომზადება ხახვი, რომელიც ჩვენ უნდა marinate. ამისათვის, დაჭრილი ბოთლი ნახევარი რგოლები, დააყენა მათ თასი და დაასხით მდუღარე წყალში ერთი წუთით. შემდეგ სანიაღვრე ცხელი წყალი, დაასხით შაქარი და მარილი ხახვიზე, დაასხით ძმარი და დაამატეთ ყველაფერი ისევ მდუღარე წყალში, სანამ სრულ დაფარვას. სალათის ბოლქვების გამოყენებისას თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ მათი marinating, შემცირება პირველი scalding of დაჭრილი ბოსტნეულის. მარინირებული ნახევარკრისტალები ხახვი იქნება თხუთმეტი ან ოცი, რის შემდეგაც მარინედი დაიწია და ბოსტნეულის მასა პატარაა.
ბადრიჯანი straws გარეცხილი მარილი, გამხმარი და ექსპლუატაციაში შევიდა პან ერთად მზესუმზირის, გაათბო იგი, გარეშე არომატით ნავთობის. ფრაის ნაჭრები სანამ ისინი არ არის რბილი და რბილი, მაგრამ ცდილობენ თავიანთი ფორმის და ოდნავ მკვრივი მერქნის. შემდეგ, სალათი, რომელიც კვერცხის კოვზით დაასხმება სოკოს მსგავსად, რაც განსაკუთრებით გამოირჩევა ამ უკანასკნელის თაყვანისმცემლების მიერ.
ახლა დაჭრილი მოხარშული კვერცხი ერთად mugs ან straws, დააკავშიროთ მათ პიკელებული ხახვი და გაცივებული შემწვარი eggplants, სეზონი ყველაფერი მაიონეზი და გემო მარილი, mix, მისცეს საკვები პატარა დაჟინებით და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურება მას.
როგორ გამოვიყენოთ მარტივი სალათი ბადრიჯანი და კვერცხი?
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 480 გ;
- ქათმის კვერცხი, დიდი - 2 ცალი;
- ახალი პომიდორი - 310 გ;
- სალათა ბოლქვი - 120 გ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, უსუნო - 55 მლ;
- კამა (მწვანილი) - პატარა მწვადი;
- წიწაკა (შავი) - 2 პინჩი;
- ნივრის კბილი - 1 ც.
- მარილი, იოდირებული - გემოვნებით;
- მაიონეზი - 165 გ.
მომზადება
ამ შემთხვევაში, სალათი კვერცხთან ერთად მზად არის უფრო ადვილია, ვიდრე წინა, და გემო არ არის ნაკლებად გემრიელი და ორიგინალური. რეცეპტის შესასრულებლად, დაიბანეთ კვერცხუჯრედები კანსაგან და დაჭრილი კუბურები ან ჩაედინება. განათავსეთ ნაჭერი ბოსტნეულის თასი და დაასხით ნაცემი და არომატული მარილი და ადგილზე შავი პილპილი კვერცხები. დატოვე ბოსტნეულის მასა კვერცხები დაახლოებით ოცდაათი წუთი. ამ პერიოდში უკანასკნელი მთლიანად შეიწოვება კვერცხუჯრედის ხორციში. ახლა ფრაის გაჟღენთილი ნაჭრები ბოსტნეულის მცირე ნაწილი მზესუმზირის ზეთი მწვავე frying პან მაღალი სითბოს რომ rudeness და მცირე შერბილება და ექსპლუატაციაში შევიდა bowl. სანიშნეს ruddy ბადრიჯანი დაჭრილი ადრე წაშლილია პომიდორი და ნახევარი რგოლები of peeled სალათის ფურცელი, pawned წვრილად კამა მწვანილი და შემწვარი ნიორი denticles, შეავსოთ ყველა მაიონეზი და მარილი და აურიეთ. ეს რჩება მხოლოდ დაველოდოთ სალათი soak. ეს დასჭირდება მინიმუმ ოცდაათი წუთის თქვენი დრო.
და ამის გარეშე სალათის გემო შეიძლება კიდევ უფრო საინტერესო იყოს დაღვრილი თხილი, ისევე როგორც პატარა მოხარშული ან შებოლილი ქათმის ხორცი.