შამბა ერთად უზბეკში უზბეკეთის ცენტრალური აზიის სარგებლობს იგივე პოპულარობა, როგორც ხორცი, მაგრამ განსხვავებით ეს უკანასკნელი ბევრად უფრო სასარგებლო და შეიცავს ბევრად ნაკლები კალორია.
ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ეს საოცარი კერძი საკუთარი ხელით ღუმელში.
როგორ საზ pumpkin samsa in ღუმელი?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 480-500 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 200 მლ;
- კარაქი - 95 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 10 გ;
შევსების მიზნით:
- გოგრა (პულპ) - 420 გ;
- თეთრი ხახვი - 300 გ;
- წვნიანი ცხიმი - 60 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- კარაქი მდნარი - 65 მლ;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება ცომი, ჩვენ sift ფქვილი შევიდა თასი, და მიიღოს Groove ცენტრში კარგად. სცემეს პატარა კვერცხი, აურიეთ იგი წყლით, ჩააგდოს მარილის მარილი და დაასხით ნარევი ნარევი, შერევა არ არის ძალიან მჭიდრო, წებოვანი ცომი. გადააფარეთ ფილმს და დატოვონ იგი ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გააფართოვოს ცომი მისაღებად თხელი ფურცელი, რომელიც smeared თავზე რბილი კარაქი და შემოვიდა მჭიდროდ ერთად რულონები, რაც თავის მხრივ არის გახვეული ფილმი და მოთავსებული მაცივარი სამი ოთხი საათის განმავლობაში.
ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ შევქმნით შამფურზე შამფურზე. ამისათვის, გოგრა გაიწმინდა მძიმე გარე კანი და დაჭრილი შევიდა ძალიან პატარა კუბურები. ანალოგიურად, grind ხახვი და fattening ცხიმი. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები ცალკე თასში, სეზონი მარილი, შაქარი და ადგილზე შავი პილპილი და აურიეთ.
ახლა აიღე რულეტი, ფრაგმენტები ფრაგმენტები, დაახლოებით სამი სანტიმეტრი სისქე, თითოეული მათგანი თხელი ბრწყინვალე ტორტის მისაღებად, ჩაასხით კოვზიზე და დააჭირეთ კიდეებს, რაც სამკუთხედის ფორმას აწვდის. ჩვენ მოათავსეთ პროდუქცია საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ფოთლებით, და ჩაყარა ღუმელში 195 გრადუსამდე.
მზადყოფნა ჩვენ ვაშლით სრიალებს სალათის პომიდრით და ემსახურება მაგიდას.
რეცეპტი cooking samsa უზბეკ ერთად გოგრა და ქათამი
შემადგენლობა:
- ცემისთვის ;
შევსების მიზნით:
- გოგრა (პულპ) - 275 გ;
- ქათმის ხორცი (ცელულოზა) - 475 გ;
- თეთრი ხახვი - 550 გ;
- წვნიანი ცხიმი - 110 გ;
- ახალი მწვანილი აირჩიოს - 1 bunch;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით
- ქათმის კვერცხი lubrication.
მომზადება
ცემისთვის მომზადებული ცომი მზადდება რეცეპტის მიხედვით და მაშინაც კი, როდესაც მაცივარში ripens, ჩვენ მოვამზადებთ შევსებას. ამისათვის ქათმის ხორცი მცირდება მცირე ზომის ნაწილად, რაც შეიძლება მცირეა. დაჭრილი გოგრის და ხახვი თეთრი ხახვი გახეხილი ძალიან მცირე კუბურები, ახლად დაჭრილი ახალი მწვანე დანა ერთად მკვეთრი დანა. ბოსტნეულს, მწვანეთსა და ქათმებს ვხვდებით, მარილი და წიწაკა და შეურიეთ.
ცომი, როგორც წინა რეცეპტი, დაჭრილი შევიდა ცალი, გააფართოვოს თითოეული, შეავსოთ შევსება და შექმნას სამკუთხა Samsa. ჩვენ განსაზღვრავს პროდუქციის smeared ნაცემი კვერცხები წელს მწვავე რომ 195 გრადუსია ოცი წუთის განმავლობაში.