უნგრული გულია არის სეზონური კერძი, რომელიც საუკეთესოდ გამოიყენება ცივი მოხმარებისთვის. გულისა და თბილი ხორცის ხორცი ძროხისა და ბოსტნეულისგან შიმშილისგან სრულიად აკმაყოფილებს და ის მხოლოდ მომზადებულია და შეგიძლიათ შეამოწმოთ ეს პრაქტიკაში ჩვენი რეცეპტების გასაკეთებლად.
უნგრული წვნიანი გულია მრავალრიცხოვან რეცეპტში
Multivark- ის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა პროდუქციის ნელი დაქვეითება, რათა მაქსიმალურად გაზარდოს მათი შერბილება და გამონაკლისი გემოვნება - რა საჭიროა ნამდვილი უნგრული გულიშისთვის.
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 1.7 კგ;
- სტაფილო - 450 გ;
- კარტოფილი - 380 გ;
- ჩემპიონნი - 410 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ძროხის ბულიონი - 1,1 ლ;
- ტომატის პასტა - 45 გ;
- Worcestersky სოუსი - 30 მლ;
- ტკბილი წიწაკა, ლერწამი შაქარი - 1/4 წლით;
- მდოგვი - 5 გ.
მომზადება
დაჭრილი ძროხის მტვერი შევიდა კუბურები, დააყენა ის ქვედა მოწყობილობა და მოიცავს ფენით დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო. გახეხეთ ტომატის პასტის ბულიონი, დაასხით იმავე ვენახში, დაამატეთ შაქარი და წიწაკა და მდოგვი. სურნელოვანი გრავირება ყველა იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც მოწყობილობის თასიშია, დახურეთ სახურავი და ჩამორჩება ყველაფერს "სუპი" რეჟიმში 2.5-3 საათი. დასრულებული საქონლის ხორცი უნდა დაარღვიოს შევიდა ბოჭკოების.
როგორ საზ ძროხის სუპი ძროხის?
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- ტყის სოკო - 780 გ;
- ხახვი - 140 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 160 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ძროხის მარილი - 950 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 15 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- რძიანი თესლი - 2 ც.
- ძროხის ბულიონი - 490 მლ;
- ტომატის პასტა - 35 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის ნავთობის brazier, გამოიყენოს იგი გაივლის diced ბოსტნეული. შემწვარი 3-4 წუთის შემდეგ დაამატეთ სოკო და გახეხილი ნივრის პასტა ბოსტნეულის შემწვარი. როდესაც ყველა სოკოს ტენიანობის evaporates, ადგილი ცალი ძროხის. დაასხით ფქვილისა და წიწაკის ნიმუშის შემცველობა, დავამატოთ ფენუტრიქე, ტომატის პასტა და დაასხით ყველაფერი ძროხის ბულით.
კლასიკური უნგრული გულიშის წვნიანი
შემადგენლობა:
- ბეკონი - 55 გ;
- ძროხა - 650 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- სტაფილო - 80 გ;
- parsnip - 90 გ;
- ნიახური წიწაკა;
- ტკბილი წიწაკა - 15 გ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- თივის ფოთლები - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 790 მლ;
- ძროხის ბულიონი - 1,9 ლ;
- კარტოფილი - 550 გ.
მომზადება
დაიბანეთ ყველა ცხიმი ბეკონის ნაჭრებით. ბეკონი თავისთავად, დაასხით ხელსახოცი, და ცხიმიანი, პირველი ფრაის ძროხა, შემდეგ კი ბოსტნეული. ბოსტნეული sprinkle ერთად ფქვილი, დაამატეთ Paprika, ნიორი, thyme და დაფნის. ჩაასხით ყველა პომიდორი საკუთარი წვენი და ბულიონი. დავბრუნდი ხორცის ბრინჯი, შემდეგ კი, კარტოფილის კუბურები. მოათავსეთ brazier in preheated to 155 ხარისხი ღუმელი 3 საათის განმავლობაში.