Königsberg Bugs

ამ სტატიაში ვსაუბრობთ გერმანულ სამზარეულოს შესახებ, კერძოდ - შეცდომებზე. რა არის ეს კერძი ისეთი საინტერესო სახელით? რა არის შეცდომები მომზადებული? ეს არის ხორცის კერძი, რომელიც ყველაზე ხშირად ძროხისგან არის დამზადებული. ამ ვარიანტის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, რომელიც ახლა გეტყვით.

Königsberg Bugs - რეცეპტი

კოენიგერბერგის საძინებელი ხორციანი მძივებია, კვერცხის სოუსით.

შემადგენლობა:

სოუსით:

მომზადება

ჯოჯოხეთის მარცვლის მეშვეობით ჯოხით გავაგრძელეთ ჯარიმა, სასურველია ორჯერ გაკეთდეს. ხახვი წვრილად დაჭრილი, ფრაის კარაქი, მას დავუმატებთ დამსხვრეული anchovies. გააფართოვოს მაკარონი რძეში, დაამატეთ კვერცხი, წიწაკა და ხახვი ანჩოუსებით, ეს ყველაფერი შერეული ხორცით არის შერწყმული. შედეგად მასობრივი უნდა იყოს kneaded ძალიან კარგად, თქვენ კი shake იგი. მარილი არ უნდა დაემატოს - ანიჭოები საკმარისია. თუ ჩაყრა გამოდის თხევადი, შეგიძლიათ დაამატოთ breadcrumbs. ახლა ჩვენ გვჭირდება ღრმა frying პან, ჩვენ დაასხით ბულიონი მივანიჭო, მოუტანს მას boil და ვარდნა ის შევიდა შეცდომები ჩამოყალიბდა minced ხორცი - პატარა ბურთები ზომა ping-pong ბურთი. მცირე ხანძრის ქვეშ სახურავი, საზრგვა ჩვენი 15 საათის განმავლობაში. შემდეგ ნაზად წაშალეთ ისინი თხევადიდან და განათავსეთ ფირფიტაზე.

ახლა, დავიწყოთ სოდის მომზადება: დაამატეთ კრემის ბულიონი, რომელშიც brews იყო brewed. ცალკე frying პან, დნება კარაქი, დაამატეთ ფქვილი მას, fry ეს ცოტა და დაასხით იგი იმავე ბულიონი. შედეგად მიღებული ნარევი კარგად არის შერწყმული, სანამ ერთგვაროვანია. Boil სოუსი ისე, რომ იგი thickens ცოტა. ახლა, წვენი და ლიმონის კანი მასზე, მოხარშული ჯოხით, დაუმატეთ ცოტა მჭამელი სოუსით, კაიენი წიწაკა და კაპარები და ძმარი. შაქარი - გემოვნებით. სოუსით გავზარდეთ ჩვენი შეცდომები, მივცეთ მათ კარგი სხივი. შემდეგ, sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში. როგორც წესი, შეცდომით ემზადება პიკელებული beets და მოხარშული კარტოფილი ემსახურება როგორც მხარეს კერძი.

ხახვი bug - რეცეპტი

კიდევ ერთი რეცეპტი სამზარეულო შეცდომები. ჩვენ გეტყვით ქვემოთ და გითხრათ ამის შესახებ.

შემადგენლობა:

მომზადება

ხორცის დაჭრილი შევიდა ცალი 1 სმ სისქის ოდნავ სცემეს off და მოუტანს ruddy ქერქი. ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ეს არ დაწვა. ახლა, saucepan დაამატოთ ხორცი და ხახვი, დაასხით გარეთ fat, რომელშიც ხორცი შემწვარი, დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. იმარჯვარე პატარა ცეცხლში დახურული სახურავი. იყიდება სოუსით, არაჟანი ხსნილია პატარა წყლისაგან, დავამატებთ ფქვილს, მარილს გემოვნებით, აურიეთ. შეავსეთ შედეგად ნაზავი ჩვენი შეცდომები, მოდით ეს ყველა boil. ჩვენ ვთავაზობთ ვენაში შეცდომებს მაგიდასთან, სარწყავი სოუსით.