სოიას დიდი ხნის განმავლობაში ბევრი მზა პროდუქტის ნაცნობი კომპონენტი გახდება. მას ემატება ხორცის ნახევრად მზა პროდუქცია და ძეხვი, რძე, სოუსი, ყველი და ა.შ. სოიოს სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია განიხილება დიეტოლოგებისა და ექიმების მიერ და ამ ექსპერტებისთვის საერთო მოსაზრება არ შეიძლება.
როგორ არის სასარგებლო სოიო?
სოიოს ყველაზე მნიშვნელოვანი სასარგებლო თვისება ითვლება მისი უნარის შესამცირებლად ცილის ნაკლებობის მქონე პროტეინის ნაკლებობის შესავსებად. სოიოს პროტეინი მხოლოდ ოდნავ მწირია რძის პროდუქტების მიხედვით , მაგრამ განსხვავდება ამინომჟავების უფრო წარმატებული კომპლექტი.
გარდა ამისა, მაღალი კვების ღირებულება, სოიოს ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები. ისოფლავონოიდები, ფითი მჟავები და გენეტეინი შეიცავს იმას, რომ შეამცირონ ონკოლოგიური დაავადებების რისკი, მათ შორის ჰორმონის დამოკიდებული დაავადებები - საკვერცხეების, საშვილოსნოებისა და ძუძუმწოვრების კიბოს.
ექიმები დიაბეტის, კარდიოვასკულური დაავადებების, ღვიძლის, თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დიაგნოზით დიაბეტიან დიეტაში. ცხიმის მეტაბოლიზმის და ნელი მოძველების გავლენის ქვეშ მოქმედი სოიოს კომპონენტების უნარი ამ პროდუქტისთვის აუცილებელია პარკინსონის დაავადების, ათეროსკლეროზის, გლაუკომის, ნაადრევი მოძველებისათვის.
ლეციტინისა და ქოლინის მაღალი შემცველობის გამო, სოიოს აქვს მნიშვნელოვანი სამკურნალო ეფექტი ნერვული უჯრედებით და ქსოვილებით. სოიოს პროდუქტების გამოყენება ადამიანის, მეხსიერების, ყურადღების, აზროვნების და ა.შ. გაუმჯობესების შედეგად.
მიუხედავად სასარგებლო თვისებების სიმრავლისა, სოიობებს აქვთ მოხმარების უკუჩვენებები. ესენია: ბავშვთა ასაკი. მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ იზოფლავინოიდების სიჭარბე დააჩქარებს გოგონების სექსუალურ მოწიფულობას და დააჩქარებს ბიჭების სიმწიფეს. გარდა ამისა, სოიოსის გამოყენება ქმნის ცინკის დეფიციტს სხეულში, რაც უარყოფითად აისახება ბავშვის ზრდასთან. სწორედ ამიტომაა, რომ ბევრ ქვეყანაში ექიმები სასტიკად ურჩევენ ბავშვებს სოიას მხოლოდ სამედიცინო მიზეზების გამო.
არის თუ არა სოიოს ჯანმრთელობა?
სოიოს ყველაზე საშიში ფაქტორი გენეტიკური არსის არაპროგნოზირებადია. დღეისათვის არსებობს მრავალი გენმოდიფიცირებული სოიოსის შეცვლილ ვარიაციები, რომლებიც არ გამოირჩევიან ბუნებრივი პროდუქტისგან ლაბორატორიული ტესტების გარეშე. გენეტიკურად მოდიფიცირებული პროდუქტის გავლენა ჯერჯერობით ცოტაა შესწავლილი, მაგრამ მეცნიერები ამ საკითხში აქტიურად არიან ჩართული.
ბევრი ლობიოს მსგავსად, სოიას შეუძლია გამოიწვიოს გაზის ფორმირება და მეტეორიზმი. გარდა ამისა, ეს არის უაღრესად ალერგენული პროდუქტი, ამიტომ ალერგიული რეაქციის პირველი ნიშნებია, სოიო უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.
სოიოს წონის დაკარგვა
სოიო არის მაღალი კალორიული პროდუქტი - 100 კგ-ზე 400 კკალ-ზე, რაც სოიოს პროდუქტებს ქმნის, რომლებიც საკმარისად იციან ცხიმიან ადამიანებს. თუმცა, ზოგიერთი slimming დიეტა რეჟიმები უზრუნველყოფს გამოყენების სოიოს ნაცვლად ხორცი. არ შეიცავს ცხიმს. ვისაც სურს ისარგებლოს ასეთი დიეტის დროს, უნდა დაიცვას ყოველდღიური დიეტა.
სოიოსთან ერთად
სოიოს მონო-დიეტა ხელს შეუწყობს წონაში ეფექტურად წონაში, თუმცა ეს რთული მეთოდი განკუთვნილია მხოლოდ ჯანსაღი ადამიანებისთვის კარგი ნებისყოფით. ეს მონო-დიეტა გათვლილია 3-5 დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ მოხარშული სოიო - 500 გრ მზა პროდუქტი დღეში. აღნიშნეთ ამ დიეტის საშუალებით შეიძლება 2-2.5 კილოგრამი, მაგრამ მონო-დიეტა უფრო ხშირად, ვიდრე 1 თვეში არ შეიძლება.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სწორად მოამზადოს სოიოს დიეტა. საღამოს, მშრალი ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი ცივ წყალში, და დილით - საზ სანამ მზად. მარილი, ტკბილი სანელებლები და სეზონი სოუსით ან კარაქით, მოხარშული სოიას დიეტა არ შეიძლება.