თუ თქვენ არ დატოვეს ვახშამი ან დღესასწაული unclaimed, უკვე გაცივდა mashed კარტოფილი , მაშინ ეს შეგიძლიათ საზ წარმოუდგენლად გემრიელი კარტოფილის pies, რომელიც ეჭვგარეშეა, გასინჯვა კი ყველაზე fastidious. ამ ვარიანტის რამდენიმე ვარიანტი ჩვენს რეცეპტებში შედის.
ნაჭრები ხახვიანი კარტოფილით ხორცით შემწვარი ხორცით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორცის შერეული ხორცი (ღორისა და ძროხის) - 450 გ;
- ნიღაბი კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 150 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 60-90 გ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- პურის ნამსხვრევები ;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
პიურეში მოხარშული კარტოფილი შეიცავს კვერცხს, ფქვილს, ადგილზე წიწაკა და, საჭიროების შემთხვევაში, მარილი და აურიეთ კარგად. ფქვილი დამოკიდებულია ნაღების კარტოფილი სიმკვრივით, რაც უფრო მეტია გათხევადებული, უფრო მეტი ფქვილი კარტოფილის ცომისთვის დარჩება.
შევსებისას ჩვენ დავხურეთ frying პან ერთად დახვეწილი მცენარეული ზეთი peeled ხახვი, გაწმენდილი და მსუბუქად დაჭრილი სანამ გამჭვირვალე და შემდეგ ჩვენ ქმნის minced ხორცი და fry, აღვივებს და kneading მათ სანამ მზად. დასასრულს frying პროცესი, სეზონი მასა გასინჯვა მარილი და ადგილზე შავი წიწაკა.
კარტოფილის ცხიმიდან, მოთეთრი ხელებით, ჩვენ ვაქცევთ ნამცხვრს, დავამყარებთ ნამცხვარს და ვამზადებთ მრგვალი ხორცისაგან, ჩვენ ვქმნით მრგვალ ან სტაბილურ პეტს, ჩვენ დავხუჭეთ პურის ბუჩქნარსა და ყავისფერზე ლამაზი ყავისფერი ფერით საშუალო ინტენსივობის ცეცხლის ორივე მხარეს.
Pies ერთად mashed კარტოფილი და სოკო
შემადგენლობა:
- ნიღაბი კარტოფილი - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 30 გ;
- 100 გ ხმელი სოკოთი ან 400 გრ ახალი;
- ხახვი - 150 გ;
- პურის ნამსხვრევები - 150 გ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
ნიღაბი კარტოფილი დაამატეთ კვერცხის იოლს, რბილი კარაქს და კარგად აურიეთ. თუ მშრალი სოკო მზადდება სოკოს ფითხების მოსამზადებლად, კარგად ჩამოიბანეთ მათ, ოდნავ მოხარშულ წყალში მოვხარშოთ და შემდეგ დაიბანეთ წყალი, გაირეცხოს და მოათავსეთ სოკოს მასა ჭრის დაფაზე და გაჭრა მას მკვეთრი დანით სანამ მცირე ნაჭრები მიიღება. შემწვარი ფენით გაწმენდილი და გახეხილი ხახვი პირველი და შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ან, თუ ახალი სოკო გამოიყენება, ახალი ხილული კარტოფილი და ყავისფერი ერთად ყველა ერთად რამდენიმე წუთი ან სანამ მოხარშული.
მდებარეობა კარტოფილის მასა moistened ხელში, ჩვენ ქმნიან ტორტი, დააყენა სოკოს შევსების ცენტრში და, რომელმაც აღმოჩნდა კიდეები, ვაძლევთ ტორტი ფორმის oblong patty. ჩვენ პირველად ცოტა სველი თეთრებში ვსვამდით და შემდეგ პური კარგად გამოხატავს პუდრითა და ადგილზე გახეხილი ზეთით. მას შემდეგ, რაც ორივე მხარის პროდუქციის ბრტყელია, ჩვენ ვატარებთ მათ ხელსახოციზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაიტანეთ ფირფიტაზე და ემსახურება.
როგორ საზ pies საწყისი mashed კარტოფილი ღუმელში?
შემადგენლობა:
- ნიღაბი კარტოფილი - 350 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე - 100 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- ფქვილი - 900 გ;
- დაჭრილი საფუარი - 35-40 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- მარილი - 15 გ;
- ნებისმიერი stuffing ამისთვის pies.
მომზადება
ნიღაბი კარტოფილით დაამატეთ სამი მეოთხედი ნავთობისა და აურიეთ კარგად. თბილი რძეში, ჩვენ საფუარი და შაქრის ფხვნილს დავუკრავთ და დავტოვებთ მას რამდენიმე წუთში. Whisk კვერცხის თეთრკანიანი მარილით, სანამ სქელი ქაფი, აურიეთ საფუარი ნარევი და კარტოფილის პასტა, შემდეგ კი თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი, knead ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი, სასიამოვნო შეხება და
ამის შემდეგ, საწყისი კარტოფილის ცომი რომ მოდის up ჩვენ ქმნიან pies ტრადიციულად. ჩვენ ვაგროვებთ ბურთებს, ვაგროვებთ ნამცხვრებს, შეავსეთ მათ შევსება და დავხუჭეთ. ჩვენ პროდუქტების საცხობი ფურცელი, სანამ smeared ეს დახვეწილი ზეთი, მისცეს გარკვეული დრო, რომ დაიშალა და შემდეგ ნაცხის ერთად yolk და განსაზღვრავს preheated ღუმელი. საცხობი ტემპერატურა 190 გრადუსია. მას შემდეგ, რაც brownies browned, შეგიძლიათ ამონაწერი მათ ღუმელი და, პირსახოცი, მოიცავს მას ათი წუთი.