იცით თუ არა, რომ gooseberries შეიძლება გახდეს საფუძველი არა მხოლოდ გემრიელი ჯემი , compote ან ტკბილი დესერტი? გარდა იმისა, რომ გემრიელი ტკბილეული gooseberries, შეგიძლიათ მოამზადოს ორიგინალური, წარმოუდგენლად ცხარე სოუსი, რომელიც გარდაქმნის ნებისმიერი კერძი ხორცის, თევზის, და ასევე დაამატოთ პასტა ან უბრალოდ ნაჭერი ახალი crusty პური.
რამდენიმე ვარიანტი ამ სოუსით მომზადებას, თქვენს სასამართლოში ქვემოთ.
სოუსი ნიგოზი ნიორიდან ხორცით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- gooseberries - 420 გ;
- ნივრის კბილები - 3 ცალი.
- ბაზილიანი იისფერი - 3-4 ფილიალი;
- მარილის ქვა - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
მომზადება სოუსით შეგიძლიათ gooseberries ნებისმიერი სახის და ნებისმიერი ფერი. კენკრა წინასწარ rinse ქვეშ გაშვებული მაგარი წყალი, შემდეგ კი დაარღვიოს ponytails და ფუძეთა. ჩვენ ასევე ვამზადებთ ნივრის კბილებს, დასუფთავების მათგან და ასხამენ წყალს. ბალახის ფილიალებში, ფოთლებიდან გაანადგურეს და ბრინჯის კონტეინერში მომზადებული კენკრა და ნივრის ერთად ნიმუშის ხორცით. ახლა შლანგი გაჟღენთილია სტეინერის მეშვეობით, რომელიც უშვებს არასასურველ ძვლებს და ტყავებს, ხოლო სეზონი მას მარილი და ადგილზე შავი წიწაკა, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ავურიოთ კარგად. შენიშვნა ასევე, რომ ბლენდერის გამოყენებისას, ძვლების მნიშვნელოვანი ნაწილი გაჟღენთილია, ხოლო სოუსი გემოვნებით ოდნავ ბლანტიანია. ხორცის საფარის გამოყენებისას არ არის ასეთი ეფექტი, ასე რომ თქვენ უნდა განიხილონ ეს ფაქტი, აირჩიოს გზა დამუშავება კომპონენტების სოუსით.
მომზადების შემდეგ დაუყოვნებლივ, სოუსით დამზადებული სოუსით არის სითხის თანმიმდევრულობა. მაგრამ თუ გაგრილებას ეს ცოტა მაცივარი, მისი ტექსტურა უფრო მკვრივი და ჟელე.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი უფრო პიკანტური და შეავსოთ ნიადაგის ქინძის გემო.
ტკბილი და მჟავე სოუსი მზადდება მწვანე ვაზისაგან
შემადგენლობა:
- gooseberry მწვანე - 480 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ბაზილიანი იისფერი - 3-4 ფილიალი;
- მარილის ქვა - ½ tsp ან გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ.
მომზადება
მინიმალიზმი ამ რეცეპტის მიხედვით სოუსით მომზადებისას არ იძლევა თავიდან ასაცილებლად ორიგინალური და appetizing. მთავარია, არ აირჩიოთ არა მწიფე, ელასტიური მწვანე კენკრა. ჩვენ ჩამოიბანეთ და დაალაგეთ მათ, მოშორებას ზედმეტი კუდები და პედიკლები და გახეხავს მათ ერთად გაწმენდილი ნიორი კბილები ერთად mincer ერთად ჯარიმა grate. დავამატოთ მარილი მასაზე, დავამატოთ შაქარი და აურიეთ, რომ ყველა კრისტალები იხსნება. მაქსიმუმი, რომელიც შეიძლება დაემატოს სოუსით, არის thinly დაჭრილი ახალი ბალახს მწვანეთა.
ცხარე სოუსი წითელი gooseberries - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- gooseberry წითელი - 495 გ;
- დიდი ნივრის ხელმძღვანელები - 3 ცალი.
- წითელი ცხელი წიწაკა - 3 პუდრი;
- ცხარე მწვანილი ( ბაზილიკი , ქინძი, ოხრახუში, კამა) - 50 გ;
- მარილის ქვა - 50 გ ან გემოვნების მიხედვით;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
ამ შემთხვევაში მწვავე სოუსით მოამზადეთ წითელი ნაზავი და მომზადდეს რეკომენდაციები ზემოთ აღწერილი რეცეპტებით. ცხარე წიწაკა კენკროვანია, გაჭიმულია, ნახევარში დაჭრილი და სათესლე ყუთებთან ერთად პედუნები ამოვიღებთ. ჩვენ ასევე დაიშალა ნივრის ხელმძღვანელები კბილზე და გაწმენდა. ახლა ის კენკრისა და ნიორით კენკრის მარცვალს ხსნის ხორცის საფარით, რამდენჯერმე სენსორული ინგრედიენტებით. Spicy მწვანილი, რომელთა შორის შეიძლება იყოს რეჰანი, ოხრახუში, კამა, ქინძი და სხვა მწვანილი თქვენი არჩევანით, შეიძლება დაჭრილით ან გაანადგურა კენკრა და ბოსტნეული. დავამატეთ მარილი და შაქარი სოუსით. ამ უკანასკნელის რაოდენობა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდება gooseberries- ის ბუნებრივი სიტკბოზე.