სატენდერო ხბოს ხორცი შესანიშნავია სამზარეულოს კერძი ქაბაბი. ეს ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა ღორის ან ქათმის.
ხბოს shashlik რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხბოს (პულპ) - 985 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- ხახვი სუფთა მწვანე - 0.5 მწნილი;
- მაიონეზი სახლში - 20 მლ;
- სანელებლები .
მომზადება
ხბოს გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხახვი გაწმენდილია, რგოლებით გახეხილია და დანით დაჭრილი მწვანე ხახვი. დავაყენებთ ხორცს თასში, იძინეთ მომზადებული ხახვიანი, სეზონი სანელებლებით, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ჩვენ დავხუჭავთ ვენახს 3 საათის განმავლობაში, და ამავდროულად ჩვენ ვამბობთ მწვადი სანამ. შემდეგი, სტრიქონი ცალი skewers და ფრაის shish ქაბაბი to ruddy ქერქი.
როგორ საზ ცივი ქაბაბი საწყისი ხბოს?
შემადგენლობა:
- ხბოს მარილი - 455 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 195 გ;
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- რეჰანი - გემოვნებით;
- სანელებლები.
სოუსით:
- ტკბილი ყვითელი წიწაკა - 95 გ;
- წიწაკა - 0,5 ცალი.
- სუფთა კოჭის ფესვი - 1 სმ;
- ღვინის ძმარი - 45 მლ;
- შაქარი - 15 გრ.
მომზადება
დავუშვათ სოუსი, ჩაის და კოჭის წვნიანი, დავამატოთ წვრილად წიწაკა, დაასხით ყველაფერი ძმარით, ზეთით და წყალთან ერთად. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძებს სოუსით ცეცხლზე და 10 წუთის განმავლობაში. მერე შაქრისა და სუსტი მივუდგეთ კიდევ 5-7 წუთს სახურავის გარეშე. მსხვილფეხა რქოსანი და ცხიმი მოჭრილი პატარა კუბურებიდან, სანელებლებით, სანელებლებითა და ალტერნატივით, თხრიან სვივრით. Maslice შერეული დაჭრილი რეჰანი, დაასხით ეს ნარევი shish ქაბაბი და marinate 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შემწვარი მასზე გრილი და ემსახურეთ კოჭას.
რამდენად გემრიელია ხბოს ცქრიალა?
შემადგენლობა:
- ხბოს - 805 გ;
- ცხელი წიწაკა - 2 პუდრი;
- სოიოს მუქი სოუსი - 20 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- კარტოფილი საშუალო - 1.5 კგ;
- წითელი ღვინო - 0,5 ელემენტი;
- შაქარი - 10 გ;
- კეინი - 5 გ;
- ლიმონი - 65 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცის გარეცხილი, ხმელი და დაჭრილი შევიდა ცალი. In scoop ჩვენ თბილი სოიოს სოუსით წითელი ღვინო, ჩვენ გადაყარეთ შაქარი, ცხელი წიწაკა და cumin. დავამზადეთ ხბოს სოუსით, დავასხათ თბილი მარინადები, დახურეთ სახურავი და ცივიდან 4 საათის განმავლობაში წაიღეთ. ჩვენ დავბანაზეთ ახალგაზრდა კარტოფილი, დაჭრილი მათ ნახევარი და დაამატოთ ისინი თასი. ჩვენ დავასხით ზეითუნის ზეთი, ჩვენ გადაყარეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ყველა შერეული და ცივი 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, fry ხორცისა და კარტოფილი on დიდი, sprinkle კერძი ლიმონის წვენი.
როგორ აიღოთ ხბოს ხარჭო ქაბაბზე გრეიფრუტის წვენში?
შემადგენლობა:
- ხბოს - 995 გ;
- გრეიფრუტი - 2 ცალი;
- ბულგარეთის ყვითელი წიწაკა - 65 გ;
- ვაშლის წვენი - 1 ც.
- სანელებლები;
- ხახვი - 45 გ.
მომზადება
ხბოს დაჭრილი ცალი და დაამატეთ ღრმა თასი. შემდეგ დაამატეთ ერთი გრეიფრუტის წვენი, სეზონი სანელებლებით და ცივიდან ღამის გასათევად. Pepper, გრეიფრუტი, ხახვი და ვაშლი მოჭრილი დიდი ნაჭრებად და მოათავსეთ skewers. ცალკე მომზადება skewers ხორცით და fry ყველაფერი სანამ მოხარშული. ხორცს ადრე ემსახურება დამარილებული.
ხბოს შოპი ქაბაბი რეცეპტები კავკასიურ სტილში
შემადგენლობა:
- ხბოს - 985 გ;
- ხახვი - 145 გ;
- ცხიმი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მაგიდის ძმარი - 95 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
დაჭრილი ხორცი შევიდა კუბურები და დაამატოთ ისინი თასი. შემდეგ sprinkle ერთად სანელებლები, ჩააგდოს დამსხვრეული ხახვი, დაასხით ძმარი და აურიეთ კარგად. Marinuem ცივ ადგილას 3 საათი, შემდეგ კი string ხორცის skewers, მონაცვლეობით ერთად ხახვი და grease ყველაფერი ცხიმიანი ცხიმი. ფრიდმა შაშვი ქაბაბი გრილზე 15 წუთის განმავლობაში და სუფთა ბოსტნეულით ემსახურებოდა.
ქვანახშირის ქაბაბი ლუდი
შემადგენლობა:
- ხბოს (პულპ) - 1225 გ;
- ლუდის ბნელი - 1 ბოთლი;
- ხახვი - 95 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
დავჭრათ ხბოს კუბურები და დაამატეთ მათ თასი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი რგოლები და დაასხით ყველა მუქი ლუდი. სეზონი სანელებლები, marinate ხორცის 30 წუთის და შემდეგ string on skewers და fry სანამ rouge.