უპირატესობა სამზარეულო ქათმის ხორცი აშკარაა. კერძები სწრაფად და ადვილად მომზადებული, ადვილად დაიჯესტს და ამავე დროს ძალიან კმაყოფილია. განსაკუთრებული პოპულარობა და სიყვარულს შორის მომხმარებელთა შორის სარგებლობს ქათმის ფეხები. მათ არა მარტო შემწვარი, არამედ ბოსტნეულით ჩაქრობენ ან უბრალოდ რაღაც სოუსით. ამ გზით მომზადებულია ფრინველი განსაკუთრებით წვნიანი და ტენდერი და დამატებითი ინგრედიენტები და სანელებლების წყალობით გემრიელი არომატი და გემოვნებაა.
ჩაშუშული ქათმის ფეხები არაჟანი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 750 გ;
- არაჟანი - 155 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლების ქათამი - 10 გ;
- მარილი;
- ადგილზე შავი პილპილი.
მომზადება
ქათმის ფეხები გარეცხილი ცივი წყალი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. ჩვენ მათ ყველა მხარეს დავუმატებთ მარილი, წიწაკა, სანელებლებისთვის ქათმისა და ოცდაათი წუთი, რათა ხორცს შთანთქავს ცხარე არომატი.
შემდეგ ჩვენ ნავთობის მულტივკარტერის, მასში ფეხები ჩააყენეთ და მოწყობილობის "Bake" ან "Frying" რეჟიმში დააყენეთ, 120 გრადუსიანი ტემპერატურის შერჩევა და ფრინველის ყვავილი ორივე მხარეს.
ახლა დაამატეთ არაჟანი, გაანადგურა ნიორი პრესა და შეამცირონ ტემპერატურა 100 გრადუსამდე. ამ რეჟიმში, ჩვენ დავდგეთ ფეხები ოცი წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადართოთ multivark "Quenching" რეჟიმში და საზ ოცდაათი წუთი.
სურნელოვანი ჩაშუშული ქათმის ფეხები არაჟანით ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი ან ბოსტნეული.
რეცეპტი ჩაშუშული ქათმის ფეხები frying პან
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 850 გ;
- ხახვი - 140 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- არაჟანი - 75 მლ;
- მდოგვი - 15 გ;
- სოიოს სოუსი - 145 მლ;
- მაიონეზი - 50 გ;
- curry - 20 გ;
- წიწაკა;
- ხმელი რეჰანი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ქათმის ფეხები საფუძვლიანად მშრალი პირსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცებით. შეურიეთ სოიოს სოუსი, მდოგვი, მაიონეზი, ქერი, დაჭრილი პრეს ნიორი, და გაამწვანე შედეგად marinade ქათმის ფეხები ოცი
ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი და დაჭრილი სტაფილო კეხი, და ხახვი ერთად semicircles და ასევე წამოაყენონ ფრინველის.
Frying პან მცენარეული ზეთი თბილი up სწორად მაღალი სითბო და ყავისფერი ეს ქათამი ფეხები. შემდეგ დავასხათ მარინადები ბოსტნეულით, ფრინველებზე დაამატეთ არაჟანი და გამხმარი ბაზილი და კერძი 30 წუთის განმავლობაში, დახურვის სახურავი და ხანძრის შემცირება მინიმუმამდე.
ჩვენ ვმსახურობთ ქათმის ფეხებს მოხარშული კარტოფილით ან მაკარონით, მორბენალებით გამოწვეულ სოუსთან ერთად მორწყვავენ.