ორაგული არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი თევზი. და რა არის ორმაგად ლამაზი, ძალიან მარტივი საზ. გემოვნების გემოს ორაგულის ძნელია გააფუჭოს, tk. ძალიან კარგად არის შერწყმული ბევრი ბოსტნეული და მხარის კერძები. ნუ თევზის ძირითადი თევზი, ტკ. ის კარგავს ყველა სასარგებლო ცხიმს, მიკროელემენტებსა და ვიტამინებს. ამ სტატიაში, ჩვენ დეტალურად გითხრათ, თუ როგორ სწორად მოამზადოს ორაგული სტეიკი კილიტა მისაღებად მაქსიმალური რაოდენობით ვიტამინები და სიამოვნება ამ წვნიანი და დელიკატური თევზი.
რეცეპტი ორაგული სტეიკები გამომცხვარი წელს ღუმელში
ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მომზადოთ წვნიანი თევზი დელიკატური გემოთი.
შემადგენლობა:
- კამა - 1 bunch;
- სტეკის ორაგული - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ლიმონი პატარა - 1 pc.
- ზეითუნის ზეთი დამატებითი ღვთისმშობლის - 45 გ;
- მარილი, მარჯორი, წიწაკა.
მომზადება
კამა კარგად წვავს, ნიორი დაჭრილი პრესით. ლიმონის წვენიდან წვენი ამოიღეს, თუ თესლი არსებობს, ჩვენ ამოვიღებთ მათ. ჩვენ ავურიოთ ზეთი, მარჟორი, მარილი, ლიმონის წვენი, წიწაკა, ნიორი და კამა თასში, კარგად ავურიოთ. სტექსები ჩემია, კარგად ვვარჯიშობთ და ღრმა ფირფიტაში დავინახავთ, მივიღეთ მიღებული მარინადები ზემოთ. მარცვლეული დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ თევზი ფირფიტა ფურცელი, შეფუთვა კიდეები ერთად "ნავი", ისე, რომ ყველაზე თევზი ღიაა. ჩვენ დავამატებთ ზღვის დონიდან ზემოთ და დავამარცხებთ ღუმელში 185 გრადუსით.
ბევრი მოსაზრებები არსებობს იმაზე, თუ რამდენად უნდა გატეხოს ორაგულის სტეიკი კილიტაში. ეს დამოკიდებულია სტეკის სისქეზე. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად სქელია თქვენი თევზი, ჩვენ ვამზადებთ მას 20 წუთის განმავლობაში, პლუს ან მინუს 5 წუთში. ამჯერად საკმარისია თევზის მომზადება. ყველა დანარჩენი დრო უბრალოდ იქნება ხმელი.
ორაგულის კარტოფილი ფქვილით
ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული თევზი, სადღესასწაულო და სასიამოვნო მაგიდის ორნამენტი იქნება. იგი უკვე გამომცხვარი ერთად garnish, რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს და შეამცირებს სამზარეულო.
შემადგენლობა:
- ლიმონი - ½ ცალი.
- პატარა ტომატი - 1 ცალი;
- სტეკის ორაგული - 1 ცალი;
- ხახვი - ½ ცალი.
- ნიორი - 1 კბილი;
- სტაფილო - ½ ცალი.
- კარტოფილი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი (არ მარილიანი) - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები თევზისთვის , ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
კარტოფილი დაჭრილი თხელი ფირფიტებით, სტაფილო და ხახვი - ნახევარი რგოლები. კვერცხის კანიდან მოჭრილი და კუბურები დავჭრათ. თასი, mix soy სოუსით, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი, თევზის სანელებლები, სტაფილო და ხახვი. სტეკის სისქე 2 სანტიმეტრზე კარგად არის ნაღმი და გამხმარი. ჩვენ დავამატებთ დიდი ნაჭერი კილიტა შესახებ გამოუყენებელი მხარეს up, lubricate ეს ზეთი. კარტოფილი აყალიბებს თევზის ბალიშის სახით, სტეიკზე დავაყენეთ, შიგნით დავუშვებთ პომიდორს და დავასხათ მარინადები ბოსტნეულით. ნაზად ჩაალაგე, ისე, რომ არ დააზიანოს კილიტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა წვენი გაჟონვის დროს სამზარეულო. 20 წუთის განმავლობაში, 195 გრადუსზე ტემპერატურაზე.