Tilapia არის საერთო სახელი თევზის სხვადასხვა გვარის და სახეობის ოჯახი Cichlid, ობიექტი თევზჭერის და გამოყვანა. კვების მიზნებისთვის თივაპია საკვები პროდუქტებისთვის ძალიან მომგებიანი ბიზნესია, რადგან ეს თევზი ძალიან იშვიათია მათი შენახვისა და კვების პირობებისადმი, უფრო სწორად ისინი კარგად არიან ადაპტირებული სხვადასხვა სასმელების წყალში.
როგორც საკვები, ტილიპია ძალიან პოპულარულია მაღალი ცილის შემცველობისა და დაბალი ცხიმის შემცველობის გამო, ისევე როგორც თეთრი ხორცით ნაზი გემო. Tilapia შეიძლება ჩაითვალოს დიეტური პროდუქტი, რა თქმა უნდა, თუ თქვენ საზ გარკვეული გზები.
და, ზოგადად, ბევრი ცნობილი რეცეპტები მომზადება სხვადასხვა კერძები საწყისი tilapia.
თილაპია ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ტილაპია (მთელი თევზის სახით);
- ლიმონი;
- ახალი სურნელოვანი მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი და ა.შ.);
- წიწაკა შავი ან / და სურნელოვანი ნიადაგი;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდის თევზი სასწორები, ნაწლავის, ამოიღონ gills, rinse საფუძვლიანად ცივი წყალი და მშრალი ერთად ხელსახოცი.
მხრიდან მუცლის, ჩვენ ოდნავ სეზონი თევზი მარილი და პილპილი. თითოეული თევზის მუწარმობამ რამდენიმე გამწვანება და რამდენიმე ცაცხვი დაამატეთ თითოეული კარკასი ცალკე კეფში (ისე, რომ წვენი ჩამოყალიბებული არ არის). ჩვენ დავამატებთ tilapia შეფუთული წელს საცხობი on საცხობი და bake in ღუმელში ტემპერატურა 180-200 ° C დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვემსახურებით კარტოფილით, ბრინჯით, ახალგაზრდა ჩაშუშული ლობიოებით, ბოსტნეულის სალათებით. თევზის მიღება შეგიძლიათ სინათლის მაგიდაზე.
Tilapia შემწვარი frying პან
შემადგენლობა:
- ტილაპია (ფილეტი);
- მცენარეული ზეთი frying (უკეთესი ზეითუნის);
- ფქვილი ხორბლისთვის (შესაძლებელია შერეული სიმინდი ან / და ქერი);
- მწვანეთა გაფორმება;
- ლიმონი.
მომზადება
თუ თევზი ფლეტების სახით არ იყიდებოდა, მთლიანად, სუფთა, ნაწლავისა და ფილეში. თუ თევზი არის პატარა და მოთავსებული frying პან, ის შეიძლება მომზადდეს მთელი ცალი fillet, ან დაჭრილი შევიდა მოსახერხებელი ჭამა ნაწილი ცალი - როგორც მოგწონს. ჩვენ თბილი ზეთი კარგად დავხურეთ. ჩვენ პურის თევზი ოდნავ დაამატეთ ფქვილსა და ფრიდს ორივე მხრიდან ოქროსფერი ყავისფერი ჩაის, სამზარეულო დრო დაახლოებით 4 დან 8 წუთია. სანამ ემსახურება, ლიმონის წვენთან ერთად დაამზადეთ მწვანილი. ცალკე, შეგიძლიათ ემსახუროთ ნიორი-ლიმონის სოუსი.
შეგიძლიათ, დაახლოებით იგივე რეცეპტის შემდეგ, საზ ტილპია, შემწვარი ხორცით.
შემადგენლობა:
- ტილაპია (ფილეტი) ;
- ქათმის კვერცხი;
- ხორბლის ფქვილი;
- ზოგიერთი ლუდი, წყალი ან რძე;
- სანელებლების მშრალი ნიადაგი (წიწაკის სურნელოვანი ან / და შავი, ქინძი, კეინი, კამის, ანა, გახეხილი ჯავზი);
- მცენარეული ზეთი frying ან fat (ღორის, ქათამი);
- მწვანეთა გაფორმება.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ batter. შეურიეთ ფქვილი კვერცხთან ერთად მცირე რაოდენობით ლუდი ან წყალი, whisk ერთად whisk ან ჩანგალი. თქვენ უნდა მიიღოს ბლანტი, თხევადი ცომი გარეშე სიმსივნის, უხეშად მოსწონს იოგურტი for თანმიმდევრულობა. სითბოს ზეთი ან ცხიმის შემცველობა. Tilapia, დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭრები, plunge შევიდა batter და ფრაის ორივე მხრიდან. როდესაც თევზი, როგორც ჩანს, უკვე კარგად არის შემწვარი ორივე მხარეს, შეამციროს ცეცხლი მინიმუმამდე, დაფარავს ფენას პუდს და ცეცხლზე დარჩება კიდევ 4-6 წუთი, რომ მზად იყოს მზადყოფნა. მზად tilapia in batter მსახურობდა კარტოფილი. ასევე კარგია ცხელი სოუსით.
თევზის კოტლეტი tilapia - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ტილაპია (ფილე) - დაახლოებით 600-800 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2-4 ცალი;
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- სანელებლების მშრალი მიწა;
- თეთრი პური ან ყვავილის პური - 0,5-1 ცალი.
- ოდნავ წყალი ან რძე, რათა გაიხარონ პური;
- მცენარეული ზეთი ან ცხიმი frying;
- კამა
- მარილი;
- ხორბლის ფქვილი.
მომზადება
რძეში რძეში. თევზი მოდით გაიაროს ხორცის grinder ერთად peeled ხახვი. გაჟღენთილია პური ოდნავ დაჭრილი და დაემატა ადგილზე ხორცი. სეზონი სანელებლები, დაამატოთ ცოტა, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა, აურიეთ საფუძვლიანად. სიმინდის სიმკვრივე შეიძლება მორგებული იყოს ფქვილით.
სითბოს ზეთი ან ცხიმის შემცველობა. ჩვენ ქმნის კოტლეტებს სველი ხელებით და ფრაის ორივე მხარეს საშუალო სითბოს. ცეცხლი შევამცირებთ, დავფარავთ ფინჯანებს პუდში და 5-8 წუთი მზადდება.