სელის - ძალიან სასარგებლო და ასევე დაბალი კალორია პროდუქტი. იგი დამზადდება ხორცით და ბოსტნეულით, დაამატეთ სუპები. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ჩაისხილი ნიახური.
ნიახური stewed ერთად ბოსტნეული
შემადგენლობა:
- ნიახური (root) - 600 გ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ნიახური ფესვი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურებიდან და მოხარშული, სანამ ნახევარი მარილწყალში წყლით მზადდება. იმავდროულად, ჩვენ მოჭრილი პომიდორი და სოკო შევიდა კუბურები. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. Fry პირველი მცენარეული ზეთი ხახვი, როდესაც ის გამჭვირვალე, დაამატოთ ნიახური. აურიეთ და ფრაის 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. ამის შემდეგ დაამატე პომიდორი და სოკო. შეურიეთ ერთხელ დაამატეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით და გამორთეთ - ნიახური, მზადდება ბოსტნეულით მზად არის!
კომბოსტო ჩაიარა ნიორით
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 1 კგ;
- ხახვი - 200 გ;
- ნიახური (stalks) - 2 ცალი.
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
დიდი frying პან, დნება კარაქი. ჩვენ გაავრცელა დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიახური და გადავიდა ნივრის პრესაში, 5 წუთის განმავლობაში, გაღიზიანება გამოიწვია. დავამატოთ დაჭრილი კომბოსტო, შეამციროთ ცეცხლი და სტეფი, დაახლოებით 15 წუთი, დავასხათ პომიდვრებში ჩვენი წვენი , მარილი და პილპილი. დაფარავს frying პან ერთად lid და simmer მცირე ცეცხლი 20 წუთის განმავლობაში.
Braised ქათმის ნიახური
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიახური (stalks) - 2 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კარკასი ჩემი ქათამი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მარილი და დასვა ღრმა frying პან. შეავსეთ ცალი ქათმის წყალი, ისე, რომ ქათამი იყო დაფარული და დააყენა იგი ცეცხლი. ნიორი და ხახვი grind, სტაფილო მოჭრილი შევიდა წრეებში. 20 წუთის შემდეგ, წყალი boils, დაამატეთ ხახვი, ნიახური და stew 30 წუთის განმავლობაში.
ჩაყრილი Root Celery
შემადგენლობა:
- ძირეული ნიახური - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ჩემი ქსოვილის ფესვი და სუფთა. და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები. Fry ნიახური მცენარეული ზეთი, sprinkling ერთად ლიმონის წვენი, შემდეგ დაასხით 3 tablespoons წყალი და, დახურულ სახურავი ქვეშ, Stew დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
Stew ერთად ნიახური
შემადგენლობა:
- მჭლე ღორის - 500 გ;
- ღორის ბეკონი - 100 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- პიკელებული კიტრი - 150 გ;
- ნიახური ნიჟარა - 250 გ
- მწვანილი, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ცხიმიანი კუბურები, დავუმატოთ ფინჯანში და მსუბუქად დაასხით, შემდეგ დავამატოთ ღორის ხორცში და აურიეთ, სანამ ხორცის ყავისფერია. სანიშნეს ხახვი და დაჭრილი ნიახური stalks, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, შემწვარი 5 წუთის განმავლობაში, დაასხით მდუღარე წყალი, დაამატეთ კიტრი, დაამატეთ.
დახურულ სახურავზე, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ირთვება. და ბოლოს, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ფქვილი გამოირჩევა 50 მლ წყალში, დაამატეთ არაჟანი და დაასხით ეს ნარევი შევიდა stew ერთად ნიახური ხორცი, mix. როგორც კი ნარევი boils, გამორთეთ ცეცხლი. სუფრის კერძი დაჭრილი მწვანილებით და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
ნიახური stewed in არაჟანი
შემადგენლობა:
- ნიახური ნიჩბები - 400 გ;
- შრით წიწაკა - 200 გ;
- ჩემპიონები - 150 გ;
- პარმეზანი - 100 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- კამა
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
წიწვოვანთა სტეკლები დაჭრილი ნაჭრებად, სოკო - კუბურები. გავრცელებული ბოსტნეული სახით, მარილი, წიწაკა და აურიეთ. შეფუთეთ ზედა არაჟანი. ჩვენ გამოგიგზავნით ღუმელში და 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე დავსხდებით. შემდეგ ამოიღეთ ფორმის, გავრცელებული shrimp ზემოდან, აურიეთ და ისევ დააყენა ღუმელში რომ Stew 3-4 წუთი. დასრულებული კერძი sprinkled ერთად გახეხილი პარმეზანს და დაჭრილი კამა.