Ტორტი "ანგელოზის ცრემლები"

სახელწოდებით "ანგელოზის ცრემლები" კლასიკური ბრიტანული რეცეპტი საჰაერო დესერტისთვის მერენინით არის განლაგებული. მისი კლასიკური შესრულება "ცრემლები ანგელოზი" - tart on ქვიშის ცომი, მაგრამ ფართო სფეროში ფანტაზია გარდაიცვალა ამ კლასიკური რეცეპტი შევიდა ყველის ანალოგი. ასე რომ დიასახლისებმა დაიწყეს ნამცხვარი "ანგელოზის ცრემლები" ხაჭოთი და ასევე მაღალი კლასის ბისკვიტის ნამცხვარი. ამ დელიკატობის ყველა ვარიაცია განვიხილავთ რეცეპტებში.

ხაჭო ტორტი "ცრემლები ანგელოზი" - რეცეპტი

ნორმალური რეიტინგი შეიძლება გახდეს კაკლის ტორტი "ანხელ ცრემლები", შემდეგ კი აყვავებულ ცილის მერქნის ქუდი - წარმოუდგენლად მარტივია მაგრამ ძალიან ეფექტური ინსულტი, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს ნებისმიერი დესერტი.

შემადგენლობა:

იყიდება რეიტინგი:

• cookies - 250 გ;
• კარაქი - 140 გ;
• კოტეჯი ყველი - 500 გ;
• არაჟანი - 300 გ;
• შაქარი - 155 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი.

იყიდება:

• კვერცხის თეთრკანიანი - 3 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 155 გრ.

მომზადება

დაფარავს 22 სმ ფორმის საცხობი პერგამენტისთვის. ჩვენ აქციოს ნამცხვრები კრახებთან ერთად ბლენდერში და აურიეთ მდნარი კარაქით. ბმულების საფუძველი ნაწილდება და მზადდება ფორმის კედლებზე, ჩვენ ვიღებთ ფორმის სურსათის გადაღებას და განათავსეთ მაცივარში.

ღუმელი ტემპერატურა 160 გრადუსს აღწევს. სცემეს ხაჭო (თუ ძალიან მარცვლოვანია - წინასწარ wipe მეშვეობით sieve) ერთად არაჟანი და შაქარი, დაამატოთ კვერცხები. შედეგად მასობრივი არის გადაისხა მეტი ბაზაზე ორცხობილა და დააყენა ყველი წელს ღუმელში 1 საათი. მოდით დესერტი გაცივდეს 2 საათის შემდეგ საცხობი.

იყიდება meringue, whisk კვერცხი თეთრების შაქარი, სანამ საჰაერო და გამოუყენებელი მასობრივი ფორმა. ჭარბტენიანად ვამახვილეთ ყველი და კვლავ დესერტი ღუმელში, ამ დროს მწვავე 200 ° C. 5-8 წუთი და შეგიძლიათ ამოიღოთ მკურნალობა ღუმელში. ადრე ემსახურება, ხაჭო ტორტი "ცრემლები Angel" ამ რეცეპტი უნდა გაგრილებას ქვემოთ 2-3 საათის განმავლობაში.

Pie "ცრემლები ანგელოზი" ერთად ვაშლი

შემადგენლობა:

• მზა შაქრიანი ცომი - 435 გ;
• ვაშლი - 500 გ;
• სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონის წვენი - 30 მლ;
• შაქარი - 260 გ;
• კვერცხის თეთრკანიანი - 3 ცალი.
• კარაქი - 45 გ.

მომზადება

ვაშლი გაწმენდილია ბირთვიდან და დაჭრილი კუბურებიდან. ამოიღეთ ვაშლის ნაჭერი ლიმონის წვენით, ჩაასხით სოუსით, 120 გრ შაქრის ფხვნილით და საშუალო სიცხეზე. როდესაც ვაშლი გათავისუფლდება წვენი, დაასხით მათ სახამებლის სახით 60 მლ წყალში და გააგრძელეთ საზარელი. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ კარაქი, კიდევ ერთხელ საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ამოიღონ შევსების ცეცხლი, რის გამოც იგი გაგრილებას მთლიანად.

იმავდროულად, preheat ღუმელი ტემპერატურა 180 ° C. გააფართოვოს ცომი და გააფართოვოს იგი mold ამისთვის tart, ჩვენ puncture ბაზის ჩანგალი და bake საკუთარ თავს 15 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ ბაზა ვაშლის ჩაყრა და დაფარავს მერნგს, მომზადებული ცილებისგან 3 კვერცხი და დარჩენილი შაქარი. ჩვენ კიდევ დავბრუნდებით ნამცხვარი ღუმელში კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი მას მაგიდასთან ემსახურებით.

როგორ საზ ტორტი "ანხელ ცრემლები"?

შემადგენლობა:

იყიდება ორცხობილა:

• შაქარი - 220 გ;
• ფქვილი - 160 გ;
• კვერცხი თეთრკანიანი - 12 ცალი.
• ვანილინი;
• tartar - 5 გ.

ლიმნის კრემისათვის:

• ლიმონის წვენი - 200 მლ;
• 1 ლიმონის კანი
• შაქარი - 130 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 70 გ.

იყიდება:

• კვერცხის თეთრკანიანი - 4 ცალი.
• შაქარი - 80 გრ.

მომზადება

კრემის წყლის აბაზანაზე, აურიეთ ლიმონის წვენი, ცელქი, შაქარი და კვერცხი. მუდმივად აღვივებს საზ კრემი სანამ სქელი (15-20 წუთი), შემდეგ დაამატეთ ნავთობი მას და გაგრილებას იგი.

ორცხობილისთვის, ერთი ცვრის ფქვილის შემცველი შაქარი (ნახევარი ჭიქა) და მეორეში ჩვენ დავამარცხეთ კვერცხი ღვინის ქვაზე და მარილს რბილი მწვერვალებიდან, შემდეგ კი მას მყარი, თანდათანობით შეურიეთ შაქარი. ფრთხილად აურიეთ ფქვილი ფქვილით და 30 სმ ფორმის ფორმას. საცხობი 40 წუთის განმავლობაში, დაჭრილი ნახევარი და grease ერთად ლიმონის კრემი. საფარი meringue ტორტი და დასვა ღუმელი კიდევ 18 წუთი.

თუ გინდა, რომ ტორტი "Angel Tears" multivark, მაშინ bake ტორტი აირჩიოს "საცხობი" რეჟიმი 1 საათი.