ჩვენი გაგებით, ნამცხვარი რაღაც რთული და შემაშფოთებელია, ბევრი ძალა და დრო წაიღეს. ალბათ, ნაწილობრივ, ეს არის, მაგრამ ამ განცხადებას, რა თქმა უნდა, არაფერი აქვს საერთო ჩვენი სტატიის მთავარი გმირი, იმიტომ, რომ რეცეპტი ხავერდოვანი ნამცხვრისთვის არის მარტივი და სწრაფი, განსხვავებით მისი კოლეგებისგან, რომლებიც საჭიროებენ ხანგრძლივი საცხობი და მკაცრი დაცვით სამზარეულო ტექნიკას.
სცადეთ საზამშვენებელი და ძალიან გულიანი ხაჭო ტორტი პანში შემდეგ რეცეპტებში.
მარტივი ნამცხვარი on frying პან
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხაჭო - 200 გ;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
კრემი:
- რძე - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 150 გ.
მომზადება
იყიდება ცომი, სცემეს კვერცხი შაქარი, დაამატეთ ხაჭო და საფუძვლიანად აურიეთ მასა. ცალკე თასში, აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და დაამატეთ ხაჭო-კვერცხის ნარევი. შედეგად მყარი ცომი წარმოიქმნება ძეხვიდან, ჩვენ დავყავთ 6 ნაწილად, რომელთაგან თითოეული შემდგომში მოხდება ბლინი. სანამ ნამცხვარის ნამცხვარს დავუკრავთ, თითოეული ბლინი უნდა ჩანდეს ჩანგალით, ასე რომ არ იჩენს თავს. Bake ნამცხვრები ამისთვის ხაჭო ტორტი frying პან გარეშე ზეთი, სანამ browning.
როდესაც ყველა ნამცხვარი მზად არის, მოდით გაგრილდეთ მათ, და ამავდროულად მოამზადეთ კრემ: ჩვენ დავამხეთ კვერცხი შაქრით, დავამატეთ ცოტა ფქვილი ან სახამებელი, დაამატეთ რძე. ჩვენ დავამატებთ ნარევი პატარა ცეცხლი და მზარეული, აღვივებს, სანამ სქელი. სქელი custard ჩვენ დააყენა cool, და შემდეგ whipping ერთად შეარბილა კარაქი. ჩვენ ვაგროვებთ თითოეულ ნამცხვარი ნაღებით და მზად იყავი მზად ნამცხვარი საკუთარი შეხედულებისამებრ.
ნამცხვარი ხაჭოთი და ბანანის ნაჭერით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხაჭო - 200 გ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 300 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
კრემი:
- კრემი - 200 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- ბანანი - 1 pc.
მომზადება
ხაჭოს ყურძნის მეშვეობით, დავამატებთ შაქარს, კვერცხს და შემდეგ დაიწყება ცომის ფქვილში. შედეგად გამოწვეული მკვრივი ნაერთია დაყოფილია და გაყოფილია ნაწილებად (6-8 ნაწილაკები). გააფართოვოს ცალი ცომი მსუბუქად dusted ზედაპირზე ფქვილი, Pierce ერთად ჩანგალი და გადასცემს მშრალი frying პან. Fry სანამ blanched და დატოვონ გაგრილებას მთლიანად.
ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ კრემს: მშრალი შაქრის ფხვნილი რბილი მწვერვალებით. ბანანები გაწმენდილია და ბლენდერს იყენებენ. ჩვენ ავურიოთ ბანანები და ხილული კარტოფილი, და მიღებული კრემი ჩვენ გაანადგურეს გაცივებული ნამცხვრები. ვაშლის ნამცხვარი, მოხარშული ფენით, 3-6 საათის განმავლობაში უნდა გამოიღოთ.
ყველი ტორტი რეცეპტი frying პან
შემადგენლობა:გამოცდისთვის:
- კარაქი - 200 გ;
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 70 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- bite - 1 ჩაის კოვზი.
კრემი:
- შაქარი 150 გრ.
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- შაქარი - ½ სთ;
- კარაქი - 75 გ;
- yolk - 3 ცალი.
გაფორმება:
- კაკალი - 100 გ.
მომზადება
რბილი კარაქის შაქრის შაქარი, დაამატეთ ცოტა ხორციანი სოდა, ნელა დაასხით ფქვილი და,
კრემის მოსამზადებლად, ხაჭო უნდა წაიშალოს sieve და შერეული yolks და შაქარი, დაამატეთ რბილი კარაქი და საზ სანამ გლუვი 2-3 წუთი, აღვივებს მუდმივად. მზა კრემი დარჩა გაგრილებასთან.
ამავდროულად, მაცივარიდან ვიღებთ მას, დავყავთ მას 10 ცალი, რომელთაგან თითოეული მდნარი მაგიდაზე ამოვარდნილია და ცხიმიანი ცხიმიანი ნავთობის გარეშე, სანამ ყავისფერი გახდება. გაცივებული ნამცხვრები გაახანგრძლივებენ ნაზერს, დაასხით ნამცხვარი დაჭრილი კაკალით და დატოვეთ 1.5-2 საათის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში ამოიწურა, დესერტი მაგიდას ემსახურება.