Უცხიმო რძე

რძის უმრავლესობა მსოფლიოს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვებია. ეს ეხება მრავალკომპონენტურ პროდუქტს მათი ქიმიური შემადგენლობის თვალსაზრისით. სამეცნიერო კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ რძეში არსებობს 50-ზე მეტი ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთის შემცველი ნივთიერებები, რომლებიც ადამიანის სხეულის ხელსაყრელ სარგებელს მოიტანს. რძე გამდიდრებულია ისეთი მიკრო და მაკრო ელემენტებით, როგორიცაა ფოსფორის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, გოგირდის, კალციუმის და ბუნებრივი წარმოშობის სხვადასხვა მარილები.

გარდა ამისა, ამ პროდუქტის მნიშვნელოვანი ნაწილია თუთია, სელენი, იოდი, ლაქტური მჟავა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. არსებობს ბევრი რძის ჯიშები, და თითოეული მათგანი განსხვავდება რამდენიმე ძირითადი პარამეტრების, რომ გავლენას ახდენს მისი სამომხმარებლო და გემოვნების მახასიათებლები. გავლენას ახდენს მათთვის და პროდუქტის წარმოებისას. ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე ხშირად მოხმარებული საკვები არის ძროხის რძე. უფრო პოპულარულია ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა რძე. ეს გამოწვეულია მასიური ენთუზიაზმით ჯანსაღი ჭამისთვის. ტერმინი "გაკვირვებული რძე" ნიშნავს იმას, რომ პროდუქტი შეიცავს რამოდენიმე რძის შემცველობის შემცველ პროდუქტს.

შემადგენლობა skim რძე

სადავო რძეში სხეულის დაზიანებისა და ზიანის შესახებ დავები აღარ შეჩერდება. მეცნიერთა მოსაზრებები ორ ნაწილად იყოფა. ზოგიერთი ადასტურებს ამ პროდუქტის სარგებელს, ახსენებს თავის არომატს რძის რძის შემადგენლობაში სასარგებლო ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთებისა და ვიტამინების რაოდენობა. მადლობა რეკორდული დაბალი კალორიური შემცველობა რძე, მას შეუძლია უსაფრთხოდ შედის დიეტა მენიუში. საშუალოდ, 100.8 კილოგრამის პროდუქტი 30.8 კგ-ზე.

მაგრამ, როგორც ამბობენ, "ყველაფერი არ არის ოქრო, რომელიც ბრწყინავს". ბევრი მეცნიერი ეჭვქვეშ აყენებს უცხიმო რძის გამოყენებას, განსაკუთრებით მისი წარმოების ტექნოლოგიას. ორიგინალური ნედლეულის დამუშავების დროს რძის რძის ქიმიური შემადგენლობა არ არის ღირებული რძის ცხიმი. ეს არის მდიდარი ვიტამინები A და D, ეს ხელს უწყობს ორგანიზმს შთანთქავს კალციუმს და ცილებს. აქედან გამომდინარე, მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ სურსათის რძეში რეგულარული მოხმარება, ვიტამინების დეფიციტია.

უცხიმო რძის პროდუქტები

თუ თქვენ დაიცვას დიეტა, მაშინ გამოყენებული ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შესაბამისი იქნება. ისინი გამოირჩევიან დაბალი კალორიური შემცველობისგან, მათ აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით. ამ შემთხვევაში კეფირის 1% -ისა და კეფირის 2,5% -ით ცხიმიანი შემცველობის მქონე კეფირი, თქვენ, რა თქმა უნდა, პირველ ვარიანტს ურჩევნიათ. ლოგიკურად, როდესაც dieting უკეთესია გამოიყენოთ kefir მინიმალური პროცენტული ცხიმი. ერთადერთი პრობლემა ისაა, რომ ასეთი იოგურში კალორიის ოდენობა ნამდვილად არ არის იმდენად განსხვავებული, რომლითაც ქონი უფრო დიდია. უცხიმო რძის პროდუქტების ნაკლებად სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, რადგან ისინი უარყოფითად შეიწოვება ორგანიზმში, რძეში მათ რძის არარსებობის გამო. უფრო მეტიც, ისინი უფრო დაბალია და გემოვნებით არიან.

ეს ეხება არა მარტო იოგურტს, არამედ ხაჭოსაც. რაოდენობის კალორია უცხიმო ხაჭო და ხაჭო ერთად პროცენტული დიდი ცხიმის შემცველობა თითქმის არ განსხვავდება. ეს არის იმის გამო, რომ დაცული ხაჭო ნაკლებად გემრიელია და გემოვნების გასაუმჯობესებლად, მასში დამატებულია სხვადასხვა დანამატი, რაც გაზრდის კალორიულ შემცველობას.

მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ შეამციროთ რძის პროდუქტების გამოყენება, თქვენ არ მიიღებთ იმას, რომ საჭიროა ნახშირწყლები, ცხიმები და ცილები.

ის ფაქტი, რომ ბუნებრივი პროდუქტები, რომელთა ცხიმის შემცველობა მცირდება, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, უდავოა. მაგრამ წასვლა უკიდურესი როდესაც მათი გამოყენება არ ღირს. თხელი რძის შემცველობის დაბალი კალოერის მიუხედავად, თქვენი სხეული შეიძლება სხვადასხვა ქიმიური დანამატებისგან იტანჯოს.