Chicken ბარძაყის არის ყველაზე სურნელოვანი და სატენდერო ხორცი ქათმის. ის შეიძლება მსახურობდეს ნებისმიერი სახის სითბოს მკურნალობაში: შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან მოხარშული. ქათმის ბარძაყის კალორიული შემცველობა არის 100 გრამი პროდუქტი 211 კკალ. დღესდღეობით შესაძლებელია ასეთი სახის ხორცის მიღება კანის გარეშე და ძვლის გარეშეც. ქოქოსის ბარძაყის კალორიული შემცველობა კანი უპრობლეოდა და 160 კკალს შეადგენს. ასეთი ხორცის ღირებულება ოდნავ უფრო მაღალი იქნება.
მოხარშული ქათმის ბარძაყის კალორიული შემცველობა 180 კკალს შეადგენს. ეს არის ბევრი და არის შედარებით მაღალი ცხიმის შემცველობა. ქათმის ბარძაყის ცხიმები 65% -ს შეადგენს. საკვრილის შემცველობის გამო, მოხარშული ქათმის ბარძაყის არ არის შესაფერისი დიეტური დიეტა. თუ ღუმელში ქათმის ბარძაყის დამზადება ხარ, მისი საკვური ღირებულება დაახლოებით 160 კკალს შეადგენს. თუმცა, უფრო ზუსტად გაანგარიშება შეიძლება გაკეთდეს კონკრეტული სამზარეულო რეცეპტის საფუძველზე.
როგორ აირჩიოს და მოამზადოს ქათმის thighs?
ამოირჩიეთ ხარისხიანი გაცივებული ქათმის thighs დაჭერით მათ თითის. თუ სტომატოლოგი სწრაფად აღდგება, მაშინ, თქვენს წინაშე ხარისხის პროდუქტი.
ქათმის thighs კარგად შეესაბამება ბევრი ინგრედიენტი, ამიტომ მათგან შესაძლებელია მომზადება ნებისმიერი კერძი, სადაც გამოყენების ქათმის ხორცი არის გათვალისწინებული. თუ დრო არ არის, მაშინ უბრალოდ შეურიეთ ხორციანი სანელებლები და გააგზავნეთ ფინჯანში ან ღუმელში. თუ გადაწყვეტილება საზ ქათმის thighs გამოჩნდა წინასწარ, მაშინ უმჯობესია მომზადება marinade.
Marinades , ერთად ქათმის thighs, ძალიან. განსაკუთრებით კარგი გემოვნების ქათმის ხორცი marinated თაფლი- soy, ასევე kefir, ლიმონის და ნიორი. ისინი არა მარტო ხორბლის ბოჭკოებს არბილებენ, არამედ კერძებსაც აძლევენ დახვეწილი არომატით. ქათმის ბარძაყის მომზადება დაბალი კალორიური მაგიდისთვის, საჭიროა კანი ამოიღონ და ცხიმის ქვეშ ფენას წაიღეთ, შემდეგ კი კალორიების რაოდენობა მნიშვნელოვნად ნაკლები იქნება.