უგემრიელესი სალაყალეები შემწვარი და გამომცხვარია, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ გაითვალისწინოთ გარკვეული ნაწილაკები მათგან დამზადებული კერძების მომზადებისას. მას შემდეგ, რაც slicing, ნაჭერი უნდა განთავსდეს ცივი წყალი, ოდნავ podsolit ისე, რომ კერძი არ არის მწარე. ცნობილია სხვადასხვა კერძების დიდი რაოდენობა, სადაც ბადრიჯები პომიდორითა და ყველით არის შერწყმული.
სალათი ბადრიჯანი, პომიდორი და ყველით
შემადგენლობა:
- თხა ან ცხვრის ყველი - 70 გ;
- ბადრიჯანი პატარა - 2 ცალი.
- დამატებითი ღვინის ზეითუნის ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- დიდი პომიდორი - 3 ცალი.
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 3 ცალი.
- მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი) - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ყურადღებით დაიბანეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი ღუმელში, წამოიღეთ წიწაკა სანამ მზადდება. როდესაც იგი ენერგია კლებულობს, თიშავს, თესლი ჩამოიხრჩო და მოკლე ზოლებითაა გაჟღენთილი. ბადრიჯანი დაჭრილი ჩალის, გაჟღენთილი და ფრაის ზეითუნის ზეთი სანამ სასიამოვნო ყავისფერი ტონი. პომიდორი დაჭრილი პატარა კუბურები. დანარჩენი ზეთი, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, მოდით brew. სალათის თასიში დავრჩეთ გახეხილი წიწაკა და ბადრიჯები, დავამატოთ პომიდორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაქუცმაცებული ყველი. თუ არ არის ყველი, არ შეგეშინდეთ - ის მაინც გემრიელი იქნება. დაუმატეთ ზეთი, აურიეთ, დაუყოვნებლივ ემსახურება.
ბადრიჯანი იდგა პომიდორითა და ყველით
შემადგენლობა:
- პომიდორი mikado - 4 ცალი.
- თეთრი ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ოხრახუში - 5-6 ფილიალი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ფრთხილად მოჭრა ხილი, რომელიც გაათანაბრდება კოვზს, ტოვებს ნავებს, რომლებსაც კედლის სისქე არ აღემატება 1 სმ-ს, შეამცირეთ ძირითადი სუფთა, დაამატეთ საშუალო სითბოს 3 სუფრის ზეთით, 2 წუთის განმავლობაში. + დავუმატოთ პომიდორი წვრილად გახეხილი ყველი, ოდნავ დაამატოთ. ჩვენ შეავსოთ შედეგად ნარევი ჩვენი კატარღები.
პან არის დაფარული კილიტა, ჩვენ ნავთობის ის ზეთი და ყურადღებით გავრცელება eggplants დროს მოკლე მანძილი ერთმანეთისგან. ჩვენ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში ვატარებთ კატარღებს, ღუმელი 180 გრადუსს, შემდეგ კი ნავების ნარჩენების გატანა და კიდევ 10 წუთი დასჭირდება.
აპეტიზატორი: ფორთოხალი, ყველი და ნიორი
შემადგენლობა:
- ჰოლანდიური ყველი - 150 გ;
- გლუვი საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- საშუალო ზომის პომიდორი - 6-8 ცალი.
- ნიორი - 3-4 wedges;
- მცენარეული ზეთი - 50-70 მლ;
- მაიონეზი - ½ პატარა პაკეტი;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხუჯრედის მოჭრა მრგვალი ნაჭრების გასწვრივ, 20 წუთის განმავლობაში დაასხით, შემდეგ გაამწვანე ის ხელსახოცი და წიწაკა ზეთიანი სითბო ზეთით თითოეულ მხარეს, რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. მიუხედავად იმისა, რომ ნაჭერი სველია, ჩვენ მოვამზადებთ დანარჩენებს. მაიონეზი შერეულია ნიორით, ნაღმტყორცნებით, მარილით, ყველით, გახეხილი პატარა თხილით, პომიდორით დაჭრილით, გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებით. შეგროვება snack სწრაფად. იყიდება ცხელი ნაჭერი ბადრიჯანი, დაასხით გახეხილი ყველი, დააჭირეთ მას ტომატის ნაჭერი, დააყენა იგი კერძი. ზემოდან მორთვა მაიონეზი და მწვანილი.