მიუხედავად იმისა, რომ შაშლის სეზონის გახსნა უკვე გაიარა, ხოლო ამინდი საშუალებას გაძლევთ ბინის გარეთ გამოყოთ ბინაში ხორცი, ცეცხლზე ხორცი, ზოგიერთი ადამიანი კვლავ სარგებლობს ღუმელით მომზადებული სამზარეულო ქაბაბის გამოყენებით. ამ უკანასკნელს, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შევქმნათ სხვა ვარიაცია კერძი, ამჯერად სახით ქათმის skewers ღუმელში on skewers.
რეცეპტი ქათმის skewers on skewers ღუმელი
მათ, ვისაც სურს დააკმაყოფილოს ჭამა ქაბაბი დიეტაზე, დიეტა, სეზონის დაწყებისას, ჩვენ ვთავაზობთ ქაბაბებისგან ქათმის ფილეტს მარტივი აზიური მარინადში.
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კოჭა ფოთოლი - 3-4 სმ;
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- თაფლი - 45 მლ;
- ქათმის ფილე - 640 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც მიმდებარე ფილმებიდან ქათმის ფილე გაწმენდილია, გაიყეთ მერქნის ზომის ცალი და გააშუქეთ მარიონეტების შემადგენლობა: თაფლი, სოიო, ზეთი, დაჭრილი ნიორი და კოჭა. როდესაც ინგრედიენტები შერეული, dip შევიდა შედეგად marinade ცალი ქათამი. ხანგრძლივი ყოფნა არ არის მიზანშეწონილი, რამოდენიმე საათი საკმაოდ საკმარისი იქნება, მაგრამ ნებადართულია მცენარეული ქათმის სათრიმებლად მარიონეტების შემდეგ. ერთად ქათმის ხორცი skewers შესაძლებელია მცენარე და ნაჭერი ბოსტნეული. გავრცელებული ქათმის skewers on skewers on საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტზე და დატოვონ 190 გრადუსი 12-15 წუთი.
შვილი ქაბაბი ქათმის გული სახლიდან skewers
წითელი ხორცით ალტერნატივაა ქათმის გული, ოდნავ ჰგავს ძროხის ცელულოზა თავის ტექსტურაში. ცეცხლსასროლი იარაღის გულშემატკივრები სიამოვნებით მიიღებენ ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტით.
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 730 გ;
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- ღვინის ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
გულის გაწმენდისა და საშრობის შემდეგ, განათავსეთ ისინი პლასტმასის ან მინის თასით. კარგად წიწაკა, მსუბუქად მარილი, და შემდეგ დაასხით ნაღების ძმარი და სოიოს სოუსი. დატოვე გული 4 საათის განმავლობაში marinate, შემდეგ მცენარეთა თითოეული skewer და bake ზე 200 გრადუსი 20 წუთის განმავლობაში.
ქათმის skewers on skewers ერთად ანანასი
ქათმის და ანანასი არის სრულყოფილი კომბინაცია, როგორც პოპულარული პიცის ჯიშისთვის, ასევე shish ქაბაბი. ჩვენი რეცეპტი, კომპანია გახდის ანანასი ქათმის ფილე, marinated in ცხარე ნაზავი სანელებლები.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1.2 კგ;
- ანანასის ცალი - 90 გ;
- მეწამული ხახვი - 60 გ;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- pinch ცხელი წიწაკა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
თანაბარი ზომის ქათმის გაყოფა, თითოეული მათგანი მცენარეული ზეთით დაასხით დაჭრილი ნიორი, წიწაკა და წიწაკა. დააყენა ფილე skewers, მონაცვლეობით ცალი ქათამი ნაჭერი ანანასი ან მეწამული ხახვი. Bake ყველაფერი 190 გრადუსი 15-18 წუთი.
შვილი ქაბაბი ქათმის მკერდიდან skewers
ქათმის ფილე ცნობილია მისი დიეტასა და სიმშრალისთვის, რომელიც არ იბარებს ქაბაბებში. მზა მჭამელი ხორცი გამოვუშვა juicier, გადავწყვიტეთ marinate ეს ბერძნული რეცეპტი, იოგურტი სანელებლები.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 480 გ;
- ერთი ლინის კანი;
- ნიორი chives;
- როზმარის შტოები - 2 ცალი.
- იოგურტი - 65 მლ;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მომზადება მარტივი ნარევი marinating ქათამი, შერევას ერთად იოგურტი ერთად დაჭრილი ნიორი კბილი, rubbed ფოთლები Rosemary, oregano და paprika. არ დაივიწყოთ მარილი. ქინძის გამრეცხვისა და საშრობის შემდეგ, გაყოფა მას თანაბარი ზომის ნაჭრებად და თითოეული მათგანი მარინადში ჩაედინება. გაემგზავრეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გაავრცელოთ skewers და bake at 190 გრადუსი 15-20 წუთი.