ხახვი ბეჭდები ტიპიური snack of ბარებისა, რომელიც მიგრაცია ინგლისიდან მთელს მსოფლიოში. ცნობილი ხახვი ბეჭდებიც კი გასინჯავთ მათ, ვინც ვერ მოითმენს ხახვს. ფაქტია, რომ თუ ბეჭდები კარგად და სწორად შემწვარი, ხახვი იქცევა ნაზი პიურე მასით, რომელიც კარგავს მკვეთრ გემოვნებას და ნედლეულის დამახასიათებელ სუნი. ასე რომ, წარმოიდგინეთ ეს დელიკატური ხახვი მასა გარშემორტყმული crispy, airy, ოქროს batter. გამოდის ძალიან გემრიელი.
რეცეპტი კლასიკური ხახვი ბეჭდები batter
შემადგენლობა:
- ხახვი (დიდი) - 1 pc.
- მცენარეული ზეთი - frying;
- ფქვილი - 150 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- გაზიანი წყალი - 180 მლ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები შესახებ სანტიმეტრი სისქის. სოუსით ან fryers, დაასხით მცენარეული ზეთი და reheat it. მიუხედავად იმისა, რომ ნავთობის გათბობა up, დავიწყოთ cooking batter. მისთვის, პირველ რიგში, უნდა გაატაროთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით, დაამატეთ ცოტა მარილი და კარგად შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. ამის შემდეგ, ფქვილს, ჩვენ დავიწყებთ თანდათანობით დაასხით გაზიანი წყალი, შეწყვიტოს შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ერთხელ claret ხდება სქელი და ერთიანი - თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო.
ჩვენ ვიყენებთ რამოდენიმე ხახვის რგოლს, რომელიც აიღო და შეავსეთ იგი ნარევი, ნება ზედმეტი ნაკადი და დააყენეთ ცხელი ზეთი. Fry ხახვი რგოლები სანამ ოქროს ყავისფერი, რის შემდეგაც ნება ჭარბი ნავთობის გადინების ქაღალდის პირსახოცი და ემსახურება snack.
რეცეპტი ხახვი ბეჭდები batter
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 1 ლ;
- ხახვი - 1 pc;
- ფქვილი - 1 1/2 ელემენტი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 1 ცალი;
- პური breading - 1 სტადიის.
მომზადება
სითბოს ნავთობის ღრუში. ჩვენ chop ხახვი და გაყოფა მათ რგოლები შესახებ სანტიმეტრი სისქე. თასიში, კომბინირებული მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ჩვენ ასევე დავამატეთ კვერცხი whipped რძე - ხახვი ამისთვის ხახვი ბეჭდები მზად არის. სხვა ფირფიტაში პური დავრჩით.
როგორც კი ნავთობის ათბობს, ჩვენ პირველად მივაღწიეთ ხახვის რგოლებს batter და შემდეგ გააფართოვოს ამ breadcrumbs . სწრაფად გაასუფთავეთ მადის ცხელი ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი.
რეცეპტი ხახვი რგოლები ბეკონით batter
შემადგენლობა:
- ხახვი - 3-4 ცალი.
- ბეკონის ზოლები - 1 პაკეტი;
- მწვადი სოუსი - 1 ცალი;
- გაზიანი წყალი - 180 მლ;
- ფქვილი - 150 მლ;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ხსნარები 1 სმ-იან წლებში დავჭრათ. ჩვენ დავამზადებთ რგოლებს მწვადი სოუსით და ნარჩენების დაბინძურებას. დაახლოებით თითოეული ხახვი ბეჭედი ჩვენ დავჭრათ ზოლები ბეკონით ერთად მკვრივი ფენა და დაფიქსირება toothpicks. ჩვენ საზ დესერტი, შერევას ფქვილი სოდა წყალი. ჩვენ დავრგებთ ბეჭდები batter, ნება ჭარბი ნაკადის off და fry ყველაფერი ცხელ მცენარეული ზეთი. ჩვენ ვემსახურებით snack, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, ერთად კეტჩუპი ან ტკბილი მდოგვი.
ხახვი ბეჭდები ლუდის ბორში
შემადგენლობა:
- ხახვი (დიდი) - 2 ცალი.
- ფქვილი - 1 1/2 ელემენტი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ხმელი ნიორი - 1/2 ტონა;
- ხმელი ხახვი - 1/2 tsp.
- კაიენი წიწაკა - 1/4 ტონა.
- შავი პილპილი - 1/2 ტონა;
- ლუდი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
მცენარეული ზეთი 180 გრადუსამდე გრძელდება ღრმა ჩრდილით. ხახვი მოჭრა რგოლებში, რომელთაგან თითოეული მოთავსებულია ნახევარი ჭიქა ფქვილში. დარჩენილი ფქვილი შერეული საცხობი ფხვნილია, წიწაკა, ხმელი ხახვი და ნიორი, ასევე მარილი და ორივე წიწაკა. ახლა, მუდმივად აღვივებს მშრალი ნარევი, დაასხით ლუდი თხელი trickle - ლუდის bowl ამისთვის ხახვი ბეჭდები მზად არის. ჩვენ დავუმატოთ ხახვი ბეჭდები ბანკში და შემწვარი მათ ღრმა შემწვარი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ დააყენა მზა ბეჭდები ქაღალდის ხელსახოცები შთანთქას ჭარბი ცხიმი.