როგორც წითელი ხორცი ძროხისა, ღორის ყელსაბამი უყვარს ხანგრძლივი სამზარეულოს დაბალ ტემპერატურაზე, მხოლოდ ასეთ შემთხვევებში ეს წითელი ხორცი ადვილად იშლება ბოჭკოებად და გემოვნებით ავსებს. ყველა ხორცის წვენის უნიფიცირებული საცხობი და დაცვა ხელს შეუწყობს სპეციალური ყდის. ქვემოთ ვისაუბრებთ იმაზე, ვისაუბრებთ ღორის ჩხირის ვარიანტებზე, ყუთში ყელში.
ღორის კისერი გამომცხვარი ყუთში კარტოფილით
Stuffed კომბოსტო ან გამომცხვარი კარტოფილი ითვლება იდეალური garnish ამისთვის vepreva. რეცეპტში ქვემოთ გადავწყვიტეთ დარჩენა ბოლო ვარიანტი.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი
- ნივრის ხელმძღვანელი;
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- კარტოფილის ტუბერები (დიდი) - 4 ცალი.
მომზადება
ღორის საჭმლის გაწმენდისა და საშრობის შემდეგ, მარილი და მცენარეული ზეთი. ღორის ბრინჯის მწვერვალზე, ღრმა, მაგრამ მცირე ხვრელები და თითოეულ მათგანს ჩაყრილია ნიორი კბილი. კომპანია ნიორი in ღორის რბილობი შეიძლება არომატული ფესვი ან თქვენი საყვარელი ხმელი მწვანილი. დაჭრილი კარტოფილი პატარა ბლოკები, დაასხით დარჩენილი ზეთი, სეზონი და ქმნის მათ ბოლოში sleeves. ზედა, განათავსეთ ღორის სტეიკი და დატოვეთ ის ორი საათის განმავლობაში 200 გრადუსი.
ღორის ყელსაბამი ლუდის ყუთში - რეცეპტი
სახელური არის კლასიკური ჩეხური სამზარეულო და რა ჩეხური სამზარეულო გემრიელი ლუდის გარეშე? ეს არის ლუდი, რომელიც ჩვენ ხორცს დავსხდებით ხორცის შემდეგ რეცეპტის მიხედვით.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი
- მუქი ლუდი - 980 მლ;
- თაფლი - 45 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კბილი - 6 კვირტი;
- მდოგვი - 15 გ;
- ხორცით სანელებლების ნარევი - 10 გ.
მომზადება
კვერცხის ფხვნილის ფხვნილის ფხვნილი და შეურიეთ ხორცით სანელებლების დასრულებული ნარევი. სანიშნეს მდოგვის და თაფლი, ნიორი კბილები დაჭრილი შევიდა პასტა, და