ყველი რულონები იდეალურია, რომელიც აუცილებლად გთხოვს ნათესავებს დღესასწაულების დროს. ეს კერძი შესანიშნავად ავსებს ნებისმიერ დღესასწაულს და მისი მშვენიერი გემოვნება უბრალოდ სტუმრებს მოხიბლავს. მოდით შევხედოთ ზოგიერთი ორიგინალური რეცეპტები მიღების ყველის როლი სხვადასხვა ფითხები.
ყველით ორაგული ყველით
შემადგენლობა:
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- ახალი მწვანილი - 50 გ;
- ორაგულის ორაგულის ორაგული - 300 გრ.
მომზადება
გამწვანება არის გარეცხილი, გამხმარი, წვრილად გახეხილი და გახეხილი ყველით. შემდეგ ჩვენ მას თასში დავამატებთ და წყლის აბანოში დავამატებ. სითბოს სანამ ყველი მთლიანად მდნარი. მას შემდეგ, რაც მასობრივი სურათი ვრცელდება ორ ფენას შორის ფილმში და გააფართოვებულია თხელი ფენით მოძრავი პინით. თევზი წვრილად დაჭრილი. შემდეგი, ყურადღებით ამოიღეთ დაბრუნება ფილმი, დააყენა თევზი ყველის ფენის და გააფართოვოს up როლი. მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ამოიღეთ კერძი, რის შემდეგაც შევედით ნაწილებად და დავამზადეთ ახალი მწვანილი.
ყველით ქათმის ყველით
შემადგენლობა:
- მძიმე ყველი - 450 გ;
- კარაქი.
შევსების მიზნით:
- ქათმის მკერდი შებოლილი - 250 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
In saucepan დაასხით წყალი და ჩაიცვი სუსტი ცეცხლი. შემდეგ ჩვენ დიდი პლასტმასის ჩანთა ჩავატარებთ, შიგნიდან კარაქს შებარავს და გახეხეთ ყველით. პაკეტის თავზე გამკაცრდა, იცვლება ძლიერი ძაფით და შეჩერებულია ხმაურის სახელურით, ისე, რომ ბოლოში არ მიაღწევს პანკს. დაახლოებით 15 წუთის რბილი მდუღარე წყალში, ყველი ჩანთა მთლიანად დნება.
დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვაკეთებთ და ვამუშავებთ სოკო. დაჭრილი მათ ცალი და გაიაროს მათ მცენარეული ზეთი სანამ მზად. ქათმის მკერდის კანი ამოღებულია, გახეხილია პატარა კუბლებით და სოკოთი.
შემდეგი, ყურადღებით ამოიღეთ პაკეტი, მისცეს მას პატარა გრილი, untie, გადაიტანე მაგიდაზე და გააფართოვოს ის სისქე 5 მილიმეტრამდე. ახლა ნაზად დაჭრილი პაკეტი გარშემო კიდეები, ამოიღონ მისი დაბრუნება ნაწილი, ქმნის out ჩაყრის შესახებ ყველი და გააფართოვოს up როლი. მჭიდროდ გადაიხადე ფილმში და განათავსეთ ის 2 საათის განმავლობაში მაცივარში. შემდეგ ყველი რგოლით სოკოთი ემსახურება მაგიდას, დაჭრილი.
ყველი რძე ხორცით
შემადგენლობა:
- ყველი - 350 გ;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 200 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სანელებლები.
შევსების მიზნით:
- წიწაკა - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
კვერცხები დაამტვრეს მაიონეზით, დავუმატოთ ფქვილი, გახეხილი ყველი და კარგად შეურიეთ. ჩვენ დაფარავს საცხობი უჯრა ერთად პერგამენტის ქაღალდი, გავრცელებული ყველის მასა და გავრცელება იგი თანაბრად. ჩვენ თბილი ღუმელი დავუმატეთ და ყველით დაახლოებით 20 წუთი. და ამ დროისთვის ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: ხახვიანი ხახვი, რომელიც შერეული ხორცით შერეულია, დაამატეთ კვერცხის ნიორი და სანელებლები. ჩვენ ამოიღეთ მომზადებული ცომი ღუმელში, წამოაყენონ mince და ყურადღებით გადაიტანოთ იგი roll. დაფარავს ყველაფერს კილიტაზე და ყველით - ხორცის სალათი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ყველი რძე ლორით
შემადგენლობა:
- ყველი - 200 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
- დამუშავებული ყველი - 2 ცალი;
- შებოლილი ძეხვი - 100 გ;
- ლორი - 200 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავამხობთ დიდი გრემის მდნარი ყველი , შებოლილი ძეხვი და მოხარშული კვერცხი, დაამატეთ კარაქი, სანელებლები და აურიეთ. მოათავსეთ მყარი ყველი ჩანთაში და დაამატეთ მიკროტალღოვანი 5 წუთი. შემდეგ ჩვენ გავაფართოვებთ პაკეტს თხელი ფენით, წამოაყენეთ ლომის ნაჭრები, გაჟღენთილი მომზადებული ყველის ნარევი და გააფართოვოს ყველაფერი მჭიდროდ roll. ჩვენ მას ერთი საათის განმავლობაში დავამზადებთ მაცივარში და შემდეგ ემსახურება მას მაგიდასთან, ჭრის მას ნაწილებში და დეკორატიული სუფთა მწვანილებით.