"ფილადელფია" - რბილი კრემი ყველი, ეს შეიძლება იყოს უგემრიელესი კერძები, ეს არ არის იაფი, და არა ყველა მაღაზიაში. ამიტომ ჩვენ გადავწყვიტეთ გითხრათ, როგორ მივიტანოთ ფილადელფიაში ყველი სახლში. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს ბევრი გემრიელი რეცეპტები მისი გამოყენება. კერძოდ, ნამდვილი ამერიკული რეიტინგი ყველით მხოლოდ ყველით.
კრემი ყველი "ფილადელფია" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პასტერიზებული რძე - 1 ლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაფირი - 500 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის მჟავა - დანით წვეთი.
მომზადება
ასე რომ, როგორ ფილადელფიაში ყველი? ჩვენ დავხუჭეთ რძეში საცხობი, დავასხათ პატარა ცეცხლში, აურიეთ ის ზოგჯერ, დაამატეთ მარილი და შაქარი დუღილის წინ. როდესაც რძის მოხარშული, დაუყოვნებლივ დაასხით kefir ოთახის ტემპერატურაზე და აურიეთ სანამ მასა არ არის შემცირებული. ჩვენ დავფარავთ კოლონტთან ერთად გაჟღენთილი, რომელიც იკეტება 4 ფენაში, ქვედა ქვედა ნაწილში შეიყვანეთ კონტეინერი, რომელშიც შვრია გაჟღენთილია და ვაზს დავუმატებთ კოჭას. დაახლოებით 15-20 წუთიდან შვრია გაჟღენთილი. ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ ნაზად აურიეთ რამდენჯერმე კოვზი, მაგრამ ვერ ხერხდება მასზე დაჭერით. ახლა ცალკე თასში დავამარცხეთ 1 კვერცხი სითრის მჟავასთან ერთად ქაფის ფორმამდე. ამავე თასი, თანდათანობით დაამატეთ თბილი თესლი მასა, და კარგად აურიეთ, ან მიქსერის შერევა ერთგვაროვან მდგომარეობაში. შედეგად მასობრივი გაცივება და საჭიროების შემთხვევაში. კარგად, ეს ყველაფერი, როგორც ხედავთ, საკმაოდ ადვილია "ფილადელფიის" ყველი. Bon appetit!
როგორ გამოვიყენოთ ყველი "ფილადელფია" ხაჭოდან
შემადგენლობა:
- ხაჭო ცხიმი თავისუფალი - 500 გ;
- 30% ცხიმის შემცველობა - 200 გ;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 200 გ;
- მარილი, დაჭრილი კამა მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კრემი კარგად სცემეს ერთად მიქსერი, ჩვენ ასევე დავამატეთ არაჟანი ხაჭო, გემო მარილი და დავამატოთ დამსხვრეული მწვანე კამა. ყველა კარგად შერეული და 1 დღე ოთახის ტემპერატურაზე მიდიან, ისე რომ ყველი მწიფეა. დროთა განმავლობაში გავიდა "ფილადელფიაში" მაცივარში,
ასე რომ, ჩვენ გითხარით რამოდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ "ფილადელფია" ყველი სახლში, რომელიც სრულიად ხელმისაწვდომი და იაფია. აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესო და ყველით დელიკატური გემოთი. ეს არის დიდი სენდვიჩებისთვის. გარდა ამისა, ხშირად გამოიყენება სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, როგორც რულონებისთვის.
მომზადება ხელნაკეთი cheeses არის საინტერესო საქმიანობაში, აქედან გამომდინარე, რეცეპტები სამზარეულო ადიღეური ყველი და Mascarpone ყველი აუცილებლად ჯდება თქვენი კულინარიული სახაზინო რეცეპტები ამ რძის პროდუქტი.