სინამდვილეში, ისეთი რამ, როგორც სალაროთი კომბოსტოთი, უბრალოდ არ არსებობს, რადგან ჩარლტი მზადდება მხოლოდ ვაშლის საფუძველზე. მიუხედავად ამისა, ტერმინი "charlotte" ძალიან ადვილად მიღებული root ჩვენთან და ხშირად ნიშნავს მეტი არაფერი რეგულარული ტორტი. იმ შემთხვევაში, თუ რეცეპტები ქვემოთ, ჩვენ ასევე ვისაუბროთ კომბოსტო Pies ყველა მათი ვარიაციები.
შარლოტა კომბოსტოსა და კარტოფილით ცომით
ჩვენ დავიწყებთ, ალბათ, ყველაზე ექსტრავაგანტული რეცეპტი, charlottes გარეშე ცომი ერთად კომბოსტო და კარტოფილი. აპეცირების ნამცხვარი მთლიანად გარშემორტყმულია ყველაზე დელიკატური კომბოსტო ფოთლებით, სრულყოფილად ინარჩუნებს მის ფორმას და განკუთვნილია მათთვის, ვისაც დიეტა მიჰყვება.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო მწვანე - 300 გ + 5 დიდი ფოთლები;
- კარტოფილის - 420 გ;
- ზუკჩინი - 80 გ;
- თეთრი ხახვი - 50 გ;
- მწვანე ხახვი
- პროვანსული მცენარეების ნაზავი;
- ძმარი - 15 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება
ჩვენ დაიშალა კომბოსტოს თავი ცალკეულ ფურცლებზე და ატენიანებს წყნარ წყალში 3 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დაფარავს რბილი ფოთლები ყინულოვანი წყლით და მშრალი.
Boil კარტოფილის ტუბერები სანამ რბილი, არ ავიწყდება სეზონი.
ღუმელი ტემპერატურა 190 ° C -ზე. საცხობი ფორმა დაფარულია ზეთისხილის პერგამენტთან და სამი დიდი კომბოსტო ფოთლით.
ამ frying პან, დაჭრილი დაჭრილი თეთრი ხახვი ერთად zucchini და Provencal მწვანილი 4 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, მწვანე ხახვი, აურიეთ ყველაფერი. კარტოფილი ბადაგი ერთად tolstroke in პიურე, შერეული კომბოსტოს შემწვარი და გავრცელდა მეტი კომბოსტო ფოთლები. დაფარეთ ორი კომბოსტოს ფოთოლი, გადააფაროთ ფორმის კილიტა და დაამატეთ ღრმა პანში შევსებული წყალი.
ერთი საათის შემდეგ, ჩვენი ორიგინალური სალლოტი შეიძლება ამოღებულ იქნეს ღუმელში, გაცივდეს და დაჭრილი ცალი.
კერძი უფრო დიდი სინაზით, შეგიძლიათ იგივე ჩარლტოტის გაკეთება მხოლოდ პეკინის კომბოსტოსთან ერთად.
შარლოტა თეთრი კომბოსტოდან არაჟანი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 450 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- კომბოსტო - 400 გ;
- მწვანე ხახვი და კამა
- რძე - 60 გ.
მომზადება
ჩვენ ორი კვერცხი და ცალკე yolk ცალკე - ის მოდის მოსახერხებელია საპოხი ტორტი ადრე საცხობი. Whisk დარჩენილი კვერცხი ერთად pinch მარილი. ჩვენ დავსხით ფქვილი კარაქით და არაჟანი ნამსხვრევებით, დაამატეთ კვერცხის ნარევი და მჭიდრო ცომი. ჩვენ დავასხათ ცომი საკვები ფილმი და დატოვონ ის მაცივარი დროს შევსების.
იმისათვის, რომ შევსების ფუნქციონირებს კომბოსტო, stew რძე სანამ რბილი. ჩვენ კომბოსტოს დავუმატოთ დაჭრილი მწვანილი და სეზონის გასინჯვა. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის ჩაყრილი, მოვხარშოთ მყარი მოხარშული კვერცხი და grind მათ. შეურიეთ კომბოსტოს დაჭრილი კვერცხი და გაგრილეთ ნარევი სანამ თბილი.
ჩვენ დავყოფთ ცომი ორ ნაწილად: ერთი დიდი - ჩვენ გადავიდეთ ფენაში და დაფარავს ქვედა და კედლის კედლებს. ცომის ბაზაზე შევსება გავაფართოვეთ და დავამატოთ იგი ცომის მეორე ფენით. ჩვენ დავიცვათ ორივე ფენების კიდეები, გაჟღენთილი ეროლის შემცველი ზედაპირით და გაატარეთ charlotte ერთად კომბოსტო და კვერცხი preheated ღუმელში 200 წუთი 15 წუთის განმავლობაში.
სალაროდან სალაროდან კეფირი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კაფირი - 250 მლ;
- მშრალი საფუარი - 12 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი -20 გრ;
- ფქვილი - 500 გ.
შევსების მიზნით:
- sauerkraut - 1.5 კგ;
- თეთრი ხახვი - 80 გ;
- კარაქი - 100 გრ.
მომზადება
თბილ ოთახში ტემპერატურის კეფირი, აურიეთ მშრალი საფუარი და დატოვონ ისინი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ცალკე სცემეს კვერცხსა და შაქარს, დაამატეთ კეფირის ნარევი, დაასხით ფქვილში. ცომი მინიმუმ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გავრცელდა იგი oiled ფორმა, მოიცავს ერთად ფილმი და მოდით ეს მოდის ერთი საათის განმავლობაში.
იმავდროულად, დიდი რაოდენობით მდნარი კარაქი გავალთ თეთრი ხახვი, და 5 წუთის შემდეგ დავამატებთ კომბოსტოს. ჩვენ გავავრცეთ შეავსეთ ფუტკრის ცომი ფურცლებსა და ორცხობილას ნახევრად საათში 225 გრადუსზე. შარლოტა კომბოსტოს მულტივატორიანში არის 40 წუთის განმავლობაში "საცხობი".