სასარგებლო თვისებები შავი მოცხარის - შესანიშნავი მოტივაცია მოსავალს ამ კენკრა ამისთვის ზამთრის გემრიელი ჯემი. და თუ მიიჩნევთ, რომ ეს აბსოლუტურად ადვილია და არა განსაკუთრებით შემაშფოთებელი, ეს იდეა კიდევ უფრო მიმზიდველი ხდება.
როგორ საზ jelly მსგავსი ჯემი შავი მოცხარის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 5,5 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 6,5 ჭიქა;
- გაფილტრული წყალი - 2/3 ჭიქა.
მომზადება
ჯემის მომზადებამდე, შავი მოცხარი უნდა შეეხოს, კარგად გაირეცხოს და გათიშეთ. ახლა ჩვენ იძინებს მარცვლოვან კენკრებში ან სხვა, რომელიც განკუთვნილია ჯემი, რომელიც ხოხას ხდის, დაასხით გაფილტრული წყალი და ჭურჭელში ჭურჭელში დავფრინავთ. Preheat შინაარსი boil და მოდით boil ათი წუთის ძლივს აღქმა languor. ამის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი, შემოიღეთ საჭირო შაქარი კენკრის და გაამჟღავნონ ჯემი, სანამ ყველა კრისტალები მთლიანად დაიშალა. დატოვეთ შრომა, სანამ კბილებს სრულად ამოიღებს, შემდეგ კი მშრალ სტერილურ ქილებში გადაიტანეთ, სახურავებით დაფარავს და გრილ ადგილას შეინახავთ.
თუკი ოთახის ტემპერატურაზე ჯამს შესანახად ჩაგვართვა, ტანსაცმელზე მივდივართ, მაშინვე დავამტვრევთ, მჭიდროდ დალუქეთ და ბანკებს ხსნიან.
და კიდევ ერთი ვარიაცია რეცეპტი მომზადება ჟელე მსგავსი ჯემი შავი მოცხარის.
ჟელე ჯემი შავი მოცხარისა და ჟოლოს რეცეპტიდან
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 5 ჭიქა;
- ჟოლო - 1 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 8 ჭიქა;
- წყალი - 2.5 ჭიქა.
მომზადება
ამ შემთხვევაში, დავამატებთ შავი მოცხარის ჭიქას ჟოლოს და ოდნავ შეცვლის შაქრისა და წყლის პროპორციებს. კენკრა გაბრწყინებულია ცივ წყალთან ერთად, გაჟღენთილია, ამოიღონ პან ან სხვა ჯემი კონტეინერი, შაქარი და დაასხით წყალი. ჩვენ ვასხამთ ჭურჭელს შიგნით ღუმელში და დუღილის პირველი ნიშნების გამოჩენის მომენტიდან, მზარეული შვიდი წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი ჯემით სტერილური მშრალი კონტეინერებით, კირის მოხარშული მშრალი ხუფები და დატოვონ ბანკების ქვედა მდე გაგრილებას ქვეშ თბილი საბანი.
გემრიელი ნედლეული შავი მოცხარის ჯემი სამზარეულო გარეშე
შემადგენლობა:
- მოცხარი შავი - 695 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.4 კგ.
მომზადება
ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ფილა ძნელია ჯემის გამოძახება, რადგან მასზე რაიმე სითბოს მკურნალობა არ ექვემდებარება. ხალხში მას უწოდებენ ვიტამინებს შავი მოცხარისგან და ახასიათებს შესანიშნავი საშუალება, რათა დაეხმაროს საერთო ცივი, ისევე როგორც ვიტამინის C.
თუ შავი მოცხარის აგროვებს თავის ადგილზე, და დარწმუნებული ხართ, რომ კენკრა სუფთა, მაშინ უმჯობესია არ დაიბანოთ მათ, მაგრამ მხოლოდ საფუძვლიანად დასალაგებლად out და ამოღება ეხლა admixture ფოთლები და კუდები. თუ მოცხარის შეძენა, მაშინ rinse ის ქვეშ წყალი, მოდით ეს სანიაღვრე და გავრცელდება პირსახოცი რომ მშრალი.
მოსამზადებელი სამუშაოების დასრულების შემდეგ, ჩვენ მორბენალს ხორცის ღორღის გავლით ვადევნით, ან ბლენდერთან დავსხდებით. ახლა კენკროვანი მასა დაფარულია შაქრით, აურიეთ და ატენიანებს შაქრის მინის კონტეინერებში. ჩვენ ფარავს ბანკებს ხსნარით და მაცივრების განყოფილებაში შენახვისთვის განსაზღვრავს.
ჯამს შავი და წითელი მოცხარისგან დამზადებული
შემადგენლობა:
- მოცხარი შავი - 295 გ;
- წითელი მოცხარი - 295 გ;
- გრანულირებული შაქარი -580 გ;
- წყალი - 490 მლ.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ დავბანეთ კენკრა შავი მოცხარის, და წითელი მოცხარის ასევე აღმოფხვრილი კუდები. ჯემი სამზარეულოს კონტეინერში, დაასხით შაქარი და დაასხით წყალში, შეიტანეთ კონტეინერი ცეცხლში და ნება შემწვარი შინაარსი. ახლა სიროპში ჩვენ პირველი შავი მოცხარის და შემდეგ კი კანი იწყება ადიდებული კენკრა, დაამატოთ წითელი მოცხარი და საზ preform სასურველი ხარისხის გასქელება.
მზა ცხელი ჯემი სტერილურ კონტეინერებზე გადაედინება, დამონტაჟებულია და ბანკები გაცივდეს ინვერსიულ მდგომარეობაში.