ჭარხლის სარგებელი უკვე ბევრია და ყველამ იცის, რომ ამ ბოსტნეულის ჭამა აუცილებელია ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. და ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ უგემრიელესი რეცეპტები ჭურჭლის ჭარხლისთვის, რომლითაც სარგებლობენ.
ჭარხლის ჩაშუშული ჭარხალი
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური ფესვი - 1 ცალი;
- ოხრახუში - ნახევარი სურათს;
- ძმარი და შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჭარხალი და სტაფილო დაიბანეთ, კანი და დაჭრილი ლერწით. გაყინული ყველა ბოსტნეულის პენსით დაჭრილი მწვანილი, დავამატოთ ძმარი, კარაქი, ცოტა წყალი, აურიეთ და გაახანგრძლიეთ პატარა ცეცხლი ქვეშ სახურავი სანამ მზად. დასჭირდება დაახლოებით 45-60 წუთი, შემდეგ დააყენა ფქვილი, აურიეთ კარგად, დაამატეთ არაჟანი, შაქარი, მარილი და, თუ სასურველია, დაფნის ფოთოლი. Boil კიდევ 10 წუთი და ემსახურება beets ჩაშუშული არაჟანი სოუსით ხორცით ან თევზი.
ჭარხალი ვაშლით
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 300 გ;
- ვაშლი (marinated) - 300 გ;
- ხახვი - 50 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ჯავზი და მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი წვნიანი წვრილად დაჭრილი და წიწაკა ზეთი რამდენიმე წუთით, შემდეგ კი დავამატებთ მას და დაჭრილი ვაშლი. გაახარეთ ყველა ერთად 5 წუთი.
ჭარხლის მზარეული, კანი, ასევე დაჭრილი შევიდა კუბურები და გააგზავნეთ ვაშლი. სეზონი კერძი მარილით, დაამატეთ ცოტა წყალი და მზარეული, სანამ არ ჰგავს ხილფილიას კარტოფილი. დასასრულს sprinkle ერთად nutmeg.
ჭარხლის ნამცხვარი ერთად prunes
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 კგ;
- ქლიავი - 200 გ;
- კარაქი - 50 გ.
მომზადება
რუბლს ხსნის დიდი გრეით, სეზით ზეთი, შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი და ქერქი. ყველაფერს ააფეთქოთ პატარა ცეცხლი, თუ საჭიროა წყლის დასამატებლად საჭიროების გარეშე დავიწყოთ. სეზონი მარილი და შაქარი გემოვნებით.
შემწვარი ერთად beets სრულიად შეესაბამება კერძები ხორცი, წიწიბურა ერთად სოკო ან ბოსტნეულის pilaf .