Შემწვარი ორაგული

შემწვარი ორაგული ყოველთვის არა მხოლოდ გემრიელი გემრიელია, არამედ სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი რეგულარული გამოყენება ამცირებს პარალიზის, დიაბეტის, ართრიტის, ასევე ავთვისებიანი სიმსივნის რისკს. ეს თევზი მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, რომელიც აძლიერებს ძვლის სისტემას და ფოსფორს - ნორმალურია ღვიძლის მუშაობაზე. მოდით საზ ამ სასარგებლო პროდუქტის რაც შეიძლება სწრაფად და სარგებლობენ მისი ზღაპრული გემო.

როგორ სწორად დავასხათ ორაგულის?

ორაგულის კარგად მომზადების მიზნით, აუცილებელია წინასწარ შემწვარი ფენი წინასწარ და თევზის სწრაფად გატეხვა. თუ ეს არის overexposed, მაშინ ყველა fat იქნება evaporate, ის გახდება ძალიან მშრალი და შეიძლება კიდევ დაიშლება.

მას შემდეგ, რაც ორაგულის აქვს ბევრი თავისი გემო და არომატი, მას სჭირდება მინიმუმ სუნელი. საუკეთესოა თევზის შემწვარი ლიმონით, რომელიც ჭარბობს ყველა კერძით. რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია, ყოველთვის გვახსოვს, რომ ახალი თევზი, უფრო გემრიელი, სურნელოვანი და ჯანსაღი თქვენი საკვები იქნება.

შემწვარი ორაგული სტეიკი

შემადგენლობა:

• ორაგული სტეიკები - 5 ცალი.
• წითელი კომბოსტო - 100 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ხახვი - 1 pc;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• ქიშმიშით - 1 სტადიის. კოვზი;
• Ginger marinated - 1 სტადიის. კოვზი;
• ბულიონი - 300 მლ;
• სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სუფთა კოჭა - 10 გ.

მომზადება

მიიღეთ წითელი კომბოსტოს უფროსი, წვრილად დაჭრილი და მარილი გემოვნებით. ხახვი გაწმენდილი და მოჭრილი ნახევრად რგოლებში. შემდეგ ნაზად გაწმენდა ვაშლი საწყისი კანი (არ ჩააგდოს ის დაშორებით) დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Melt პატარა კარაქი in frying პან, გავრცელებული ხახვი და fry 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ დავამატეთ ხახვი კომბოსტო, ვაშლი, პიკელებული კოჭა, ქიშმიში, კარგად შეურიეთ და სითბოს სითბოს დაახლოებით 20 წუთი.

დროის დაკარგვის გარეშე, მოვამზადებთ სოუსით შემწვარი ორაგული. წაიღეთ სოუსი, დააყენა დარჩენილი კარაქი და დნება დაბალ სითბოზე. ვრცელდება ვაშლის სავალზე და 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსით, ქათმის ბულიონი და ჩაასხით ნახევარი. ჩაასხით კარგად, დაამატეთ გახეხილი ახალი კოჭა და კარგად შეურიოთ. ახლა მოვიდა თევზი.

როგორ გრილი ორაგული სტეიკი? თევზის მარილი, პილპილი გემოვნებით და ფრაის ზეთით მცენარეული ზეთი on მაღალი ცეცხლი ორივე მხარეს 5 წუთი. ჩვენ მზად თევზის დამზადებულ კომბოსტოზე დავამზადეთ და გავაგრძელოთ სოუსი. კარგად, რომ ყველაფერი, გემრიელი, სურნელოვანი და წვნიანი შემწვარი ორაგული მზად არის!

შემწვარი ორაგული ფილე

შემადგენლობა:

• ორაგულის ფილე - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• სოიოს სოუსი - 50 მლ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მწვანე ხახვი, კამა - ამშვენებს;
• სეზამის თესლი - 2 ც.
• Provencal მწვანილი - 2 teaspoons;
• მაიონეზი - 5 სტადიის. კოვზები;
• მანდარინი - 1 pc.

მომზადება

როგორ საზ შემწვარი ორაგული? თევზის ფილე, მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენით და 30 წუთი გაატარეთ. ამ პერიოდში ჩვენ ვამზადებთ მარინადს. ღრმა ფლაკონის mix მცენარეული ზეთი, squeezed მეშვეობით პრეს ნიორი, Sesame თესლი, Provence მწვანილი და სოიოს სოუსით. ყველა mix კარგად და დაასხით ეს ნარევი ორაგული ფილე. თევზს მაცივარში დავამატებთ და დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში დავტოვებთ marinate. ახლა მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი, ნიკალით დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი და მანდარინის წვენი.

რამდენად გრილი ორაგმის? ჩვენ დავამატეთ პიკელებული ორაგულის ფილე საცხობი ფენით და ფრიდიდან 3-5 წუთით, სანამ ოქროს ფერი გამოჩნდება. ნაზად გადაიტანეთ ფილე ფირფიტაზე, დაასხით მომზადებული სოუსი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. Bon appetit!