კარტოფილი კარტოფილი განსხვავდება მათი სიხარულისა და მომზადების სიმარტივისას. ასეთი garnishes of versatility ხდის მათ შესაბამისი გარდა, როგორც ხორცისა და თევზის ან ბოსტნეულის კერძები. როგორ მომზადდეს კარტოფილი garnish წაკითხვის ჩვენს სტატიაში.
რეცეპტი გემრიელი garnish კარტოფილი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2.5 კგ;
- ყველი "პარმეზანი" - 280 გ;
- ყველი "გრუერი" - 280 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შალოგები - 4 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- არაჟანი - 3 ელემენტი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
კარტოფილი გაიწმინდა და დაჭრილი თხელი ნაჭრების გამოყენებით (დაახლოებით 1.5 მმ). Chees rubbed on grater და mix, 1/3 საერთო რაოდენობის გადაიდო.
ჩვენ ვიღებთ სქელი- walled frying პან და დაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა. ჩვენ დავჭრათ ხახვი და დავინახეთ, სანამ გამჭვირვალე არ არის. როდესაც ხახვი მზად არის, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და გააგრძელეთ სამზარეულო 30-40 წამი. შეურიეთ ხახვი ერთად დაჭრილი კარტოფილი, არაჟანი და მარილი. დავამატეთ 2/3 ყველით ნარევი და ყველაფერს ცხიმიანი საცხობი კერძი აქვს. დანარჩენი ყველი ნაწილდება ზედაპირზე.
ჩაყარეთ კერძი კილიტაზე და დაამზადეთ 160 გრადუსამდე ღუმელში 2 საათის განმავლობაში. როგორც კი კარტოფილი რბილი გახდება, წაშალეთ კილიტა და კარტოფილი გრილის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. ორიგინალური ფერის კარტოფილის მზად არის, ის შეიძლება მსახურობდეს დაუყოვნებლივ, აბსოლუტურად ნებისმიერი ძირითადი კერძები.
გახეხილი კარტოფილიდან ხორცით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1/2 tsp;
- როზმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
კარტოფილი არის ნაღმი და ჭარბი ჭუჭყით გაწმენდილია. ჩვენ გავამხობოთ კარტოფილი უნიფორმაში დაახლოებით 20 წუთი, ან რბილი. ჩვენ დაასხით წყალი პან, და გაჭრა ტუბერები ნახევარი და ამით მათ საცხობი უჯრა. პატარა ფირფიტაზე მდნარი კარაქით შეურიეთ ლიმონის წვენი, მარილი, დაჭრილი როზმარინი და ოხრახუში. ჩაასხით შედეგად კარტოფილი. ჩვენ გვირგვინი გვირგვინი 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
კარტოფილის ანალოგიური ჯიშები შეიძლება მომზადდეს მულტივიარეთში. პირველი, boil ტუბერები, დაჭრილი და სეზონი ადრე წარმოდგენილი სქემა, შემდეგ კი Fry კარტოფილი "Fry" რეჟიმში, ან "საცხობი" სანამ ruddy.
შემწვარი კარტოფილიდან ქათმისგან
რა შეიძლება იყოს უფრო სათანადო გვერდითი კერძი ქათმის კერძებისთვის, ვიდრე ნაღების კარტოფილი ? ჩვენ შემოგთავაზებთ ამ დახვეწის ერთ რეცეპტს, მაგრამ ძალიან თავდაპირველ ფორმაში.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- კვერცხი yolks - 6 ცალი;
- კარაქი - 6 სტადიის. კოვზები;
- კრემი - 1/4 საუკუნე;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ადგილზე nutmeg - 1/8 tsp.
- გახეხილი მძიმე ყველი - 1/2 tbsp.
მომზადება
Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. ჩვენ საცხობი საცხობი საცხობი ერთად საცხობი ქაღალდი. კარტოფილი გაიწმინდა, გარეცხილი და დაჭრილი თასები. დააყენა კუბურები წელს saucepan, დაასხით წყალი და boil სანამ რბილი. მოხარშული კარტოფილი კარაქითა და ნაღებით ივსება, კვერცხის მარცვლებს დაამატეთ კვერცხი (ერთი ბოლოდან), მარილი და სანელებლები.
ჩვენ დავამატებთ მზა ხილ კარტოფილს კონდიციონერის ჩანთაში ფართო წვერით. კონდიციონერის ჩანთის გამოყენებით, დამზადებულია ნაღების კარტოფილი პატარა ნაწილზე ქაღალდზე და გაათბეთ მათ გახეხილი ყველით. კარტოფილიდან ღუმელში გავამახვილებთ და გრილის რეჟიმს გადავიტანთ, თუ ეს უკანასკნელი არ არის, მაშინ აირჩიეთ 180-190 გრადუსიანი შემადგენლობის ტემპერატურა და შეამცირეთ ნაღების კარტოფილი, სანამ ნაცრისფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
ეს garnish სულაც არ ნიშნავს მხოლოდ ქათმის, ან ხორცი, უბრალოდ შეიძლება გახდეს ლამაზი ალტერნატივა ჩვეულებრივი პიურე, ან თუნდაც გამოყენებულ იქნას, როგორც ნაწილი potato snack.