Შემწვარი ტარება

ფრიდმა პეპელას მარტივი კერძი აქვს, რომლითაც გამოუცდელი ბედნიერი ადვილად შეუძლია გაუმკლავდეს. თევზი წარმოუდგენლად გემრიელი და წარმოუდგენლად appetizing. ეს შეიძლება მსახურობდა კარტოფილით და ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათი. მოდით განიხილოს თქვენ ორიგინალური რეცეპტები cooking შემწვარი pelagus.

შემწვარი pelaggas სოიოს სოუსით

შემადგენლობა:

• რძე - 500 მლ;
• ფილე ფილე - 1,5 კგ;
• სოიოს სოუსი - 50 მლ;
• ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 0, 5 ელემენტი;
• მარილი, ადგილზე შავი პილპილი;
• ლიმონი - გაფორმება;
• ფქვილი - ამისთვის breading.

მომზადება

ჩემი ნაწილაკი ჩემია, ხელსახოციანი, დამუშავებული, დაჭრილი ცალი და მარილი და ნიორი წიწაკა ყველა მხრიდან. შემდეგი, ცალი თევზის მოთავსებული saucepan, sprinkle ოდნავ ერთად ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსით და დაასხით რძე, ტოვებს marinate 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გაჟღენთილი ცალი ფქვილში დაეშვა, გახეხილი მცენარეული ზეთისა და ცხიმიანი წვენით, სანამ ორივე მხარეს ოქროს ქერქია. ადრე ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ლიმონის ნაჭრებით და ემსახურება მას მაგიდასთან.

ფრიდმა პელაგუსი ტომატში

შემადგენლობა:

• ტარება - 3 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

საწვავის დასაფარავად:

• ტომატის პასტა - 100 მლ;
• მოხარშული წყალი - 2 ელემენტი;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

კვერცხისგან კვერცხის ჩამოსხმე, ამოიღეთ წიფლები და დაჭრილი პატარა სტეიკებად. დავჭრათ თევზის ნაჭრები მარილით და დატოვეთ 10 წუთი. იმავდროულად, წებოვანა და გადავა ოქროსფერი ფერით. შემდეგი, თევზის ცალი გაწმენდილი წყალი მარილიდან და დაიმსხვრა ფქვილით. ჩვენ თევზი გაავრცელა თევზის ფენით და პილენგას ნაჭრებაზე საშუალო სითბოს ორივე მხარეს ოქროს ქერქის დაახლოებით 5 წუთი.

ამჯერად, როდესაც ტომატის პასტა სავსეა ორი ჭიქა ცივი წყლით. შეურიეთ მას ხახვის შემწვარი, sprinkle ადგილზე შავი პილპილი და mix. ჩვენ გაავრცელა შემწვარი თევზი ქოთანში, დაასხით მომზადებული გასახდელი, დახურეთ სახურავი და Stew დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი პელაგგას in batter

შემადგენლობა:

• ტარება - 1 კგ;
• ფქვილი - 150 გ;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

იყიდება batter:

• კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - 40 მლ;
• სოიოს სოუსი - 1.5 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

პირველი, ჩვენ claret . Whisk კვერცხის ზედმიწევნით ერთად მიქსერი ან whisk. სანიშნეს სოიოს სოუსით და დაასხით გარეთ რძე. მარილი, წიწაკა და მასტიმულირებელი. Pelengas მოჭრილი შევიდა ცალი, dipped თითოეული კვერცხის ნარევი და dipped ფქვილი. ფრაის თევზი ორივე მხარეს გაცხელებული ზეთი frying პან სანამ ოქროს ქერქი იქმნება.

შემწვარი pelaggas არაჟანი

შემადგენლობა:

• არაჟანი ან მაიონეზი - 100 მლ;
• მიმართულებით ტარება - 500 გ;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ფქვილი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

ასე რომ, აიღეთ თევზი, გაასუფთავეთ იგი ქაფით, გაიხსნება მუცელი, შეწყვიტე თავი ნაზად და ამოიღეთ ყველა შიგნით. შემდეგ კარგად დაიბანეთ შიდა კედლები. შემდეგ დაასხით ნაღების თასი, დავამატოთ შავი პილპილი და მარილი. წვენის წნევა სუფთა ლიმონისა და ჩვენი თევზისთვის არაჟანი. ცივ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში ვაყენებთ. ამ დროის განმავლობაში, პეპელას სათანადოდ უნდა მოეწყოს და სრულიად მზად იქნება ფრიდონერულ პროცესში.

ასე რომ, ღრმა მინანქრის ფირფიტაში ფქვილს ვსვამთ. და ამავე დროს ჩვენ დავასხათ frying პან მცენარეული ზეთი ცეცხლი. კვერცხის თევზიდან ვიღებთ, ფრთხილად ფქვივენ ფქვილს და დავამტვრევთ სუსტი ცეცხლის ორივე მხარეს. ჩვენ დავჭრათ მზა pelagus შევიდა სტეიკები და ემსახურება საყვარელი garnish მაგიდაზე.