მომზადება გემრიელი ცომი ამისთვის chebureks , რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია, მაგრამ შევსების ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. მისი თქმით, ნებისმიერი კომბინაცია ცხვრის, ძროხის, ღორის და ყველი, თევზი ან ბოსტნეული გააკეთებს. მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ სხვადასხვა ფუტკარი chebureks.
ტრადიციული შევსება chebureks
შემადგენლობა:
- ცომი ჭურჭლისთვის;
- ძროხა - 300 გ;
- ღორის - 300 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი - სასურველია;
- ხორცის ბულიონი - 1 სტადიის.
მომზადება
მოჭრილი ხორციდან ჩევრუკისთვის შევსების მოსამზადებლად, ჩვენ თანაბარი რაოდენობის ძროხისა და ღორის ხორცს ვამზადებთ, გაჭრათ მასთან მჭიდრო დაღვრილი ხორცით ან ხორცილედ. ჩვენ ქერქიდან ბოლს დავუმატებთ, ცოტა ხორცით და აურიეთ ეს ხორცი, შევამციროთ სანელებლები და ცოტა დამამშვიდებელი მწვანილი. ჩვენ დავამარცხებთ მზა მასას რამდენიმე წუთში, დაასხით თბილი ხორცის ბულიონი და დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გავაფართოვებთ მოხარშული ცომის შესახებ, შევქმნათ chebureks და fry მათ მწვავე frying პან ყველა მხრიდან.
შეფუთვა ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხა - 300 გ;
- ცხვრის - 300 გ;
- fattening fat - 250 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ქინძი - 50 გ;
- სანელებლები;
- ხორცის ბულიონი - 1 სტადიის.
მომზადება
ჭარხლისა და ძროხის თანაბარი ნაწილებისგან დამზადებული chebureks, უმიზეზოდ გემრიელია. დავჭრათ ხორცი პატარა კუბურებიდან, დაამატეთ ცოტა ცხიმიანი ცხიმი, ჩააგდონ ხახვი, მწვანილი ქინძი, სეზონი სანელებლებით და შეურიეთ შეურიეთ. გარდა ამისა, ჩვენ ვსუნთქავ, თანდათან ასხამს ძროხის ძროხის ბულიონი და დავრჩეთ ჩაყრა.
ჩებურეკი ყველით
შემადგენლობა:
- ცომი ჭურჭლისთვის;
- ტომატი - 2 ცალი.
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ახალი რეჰანი - გემოვნებით.
მომზადება
უგემრიელესი chebureks მომზადება, შევსების გამოიყენება არა მხოლოდ minced ხორცი, არამედ ყველი, სოკო, ბოსტნეული ან თევზი. ასე რომ, ჩვენ მწიფე პომიდორი, დაიბანე ისინი, მშრალი და დაჭრილი თხელი ნახევრად რგოლები. ყველი მძიმე ჯიშები grind on grater და დაამატოთ 3 კბილი ნიორი, გაიარა პრესაში. შემდეგ ჩვენ ჩააგდოს პატარა ნიადაგის რეჰანი ყველის მასაზე და აურიეთ.
მოხარშულ ცომიზე დავამატებთ პომიდვრის წრეს, ყვავის ყველით და შევქმნით ჩერჩერს. Fry ის ცხარე frying პან მცენარეული ზეთი დასძინა. იმისათვის, რომ ჭეშმარიტ სიამოვნება მიიღოთ ჭაბურღის გემოდან, უნდა შეჭამონ საჭმლის შემდეგ, რადგან წვენი ცხიმიანად შეიწოვება და პალიტრა არ გახდება crispy და hard.
კარტოფილით და თევზის ჩარჩოებით შევსება
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 200 გ;
- გამოკვლევა - 300 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- მარგარინი - 20 გ;
- სანელებლები;
- ცომი chebureks.
მომზადება
კენკრის ნაკადი გადანაწილებულია ხორციანი ფორთოხით, ხორცით, მარილისა და წიწაკის მასაჟით, გემოვნებით და მარგარინით. კარტოფილი გაწმენდილია, მოხარშული, მოხარშული, მოხარშული პიურეში და თევზის მასით შერწყმული. თხელი ფენით დავუმატოთ კვერცხი, გაჟღენთილი იგი კვერცხით, ამოიღეთ ბრტყელი ნამცხვრები, შეავსეთ შევსება თითოეულ შევსების ცენტრში და ჩამოაყალიბონ ჩერქეზები. Fry მათ ბევრი ცხელი ზეთი და დაუყოვნებლივ მსახურობდა მაგიდასთან.
რეცეპტი chebureks შევსების
შემადგენლობა:
- ცომი ჭურჭლისთვის;
- ახალი ჩემპიონები - 100 გ;
- კრემი - 100 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ახალი მწვანილი - სასურველია;
- სანელებლები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
შევსების მომზადება, სოკო, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი კრემის კარაქით, დაჭრილი ხახვიანი ერთად, სანამ ყვავილოვანია. კვერცხი whisk ცალკე ერთად მიქსერი, სეზონი სანელებლები და დაასხით ეს ნარევი სოკო. შეურიეთ ყველაფერს, გახეხეთ მწვანილებით და ამოიღეთ frying pane from ღუმელი. შემდეგ გააფართოვოს ცომი, ამოჭრა ბინა ნამცხვრები, დააყენა ჩაყრა და ჩამოყალიბდეს chebureks.