არა ბევრმა ადამიანმა იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბერძნული კერძი ბადრიჯანი მუსკაკა ეხლა ხახვიდან. მაგრამ ეს insanely გემრიელი და ორიგინალური საკვები შეიძლება დივერსიფიკაცია და დაამშვენებს ნებისმიერი მაგიდა და გაოცება სტუმრები.
მომზადება ეს მშვენიერი casserole მიხედვით ჩვენი რეცეპტი, და თქვენ, რა თქმა უნდა, იქნება სასიამოვნოდ გაკვირვებული შედეგი.
როგორ საზ ღორის moussaka ბერძნულ ერთად ბადრიჯანი და minced ხორცი?
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 900 გრ;
- ბადრიჯანი - 850 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 420 გ;
- მძიმე ყველი - 275 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- პომიდორი - 275 გ;
- ტომატის პასტა - 85 გ;
- ღვინო მშრალი წითელი - 145 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 45 გ;
- რძე - 475 მლ;
- ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- nutmeg, ადგილზე - გემოვნებით;
- დარიჩინი - გემოვნებით;
- რეჰანი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა, წვრილად წვრილად ხახვი და ნიორი და პასტერიუმზე მცენარეული ზეთი translucency. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ minced ხორცი და ასევე fry პატარა. შემდეგ დავამატოთ დამსხვრეული ახალი პომიდორი, ტომატის პასტა, დაასხით ღვინო, სეზონი ერთად ბევრი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, არომატი დარიჩინი და რეჰანი და ნება ზომიერ სითბოს, აღვივებს, სანამ ტენიანობის evaporates.
იმავდროულად, ნაღმი და shinkle mugs ან ნაჭერი ბადრიჯანი, დაასხით მარილი და გაემგზავრება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მარილი გარეცხილია, ღუმელში ხმელი და გამომცხვარი ღუმელებში რჩება, სანამ მანამდე ზედაპირზე ზეთით გაიზარდა მცენარეული ზეთი. კარტოფილი ტუბერები არიან ნაღმი, სუფთა, მოჭრილი და მორბენალი, სანამ ნახევარი მოხარშული.
იყიდება béchamel სოუსი, დნება კარაქი in saucepan, დაამატეთ ფქვილი და ფრაის დაახლოებით ერთი წუთით. შემდეგ დაასხით თხელი ხარვეზი, მდუღარე რძეში და მუდმივად აურიეთ სოუსით. დაამატეთ ორასი გრამი გახეხილი ყველი, მარილი, ჯავზი, ადგილზე შავი წიწაკა, ცხარე მწვანილი და სითბოდან ამოღება. შემდეგ,
ჩვენ ნავთობის ცოტა ქვედა საცხობი კერძი და ქმნის ფენას კარტოფილის წრეებში. შემდეგი, ჩვენ გაავრცელოს ნახევარი კვერცხუჯრედის ნაჭრები, დაფარავს მათ ფენით minced ხორცი და ისევ ბადრიჯანი. გულწრფელად ვამბობთ კერძი ბეჩამელის სოუსით, ჩვენ დავფრინავთ მას გახეხებულ ყველით და გამოგიგზავნით მას 190 გრადუსამდე ღუმელში. ორმოცდახუთი ორმოცდაათი წუთიდან, მუსკაია მზად იქნება. ნება მომეცით ცოტა ქვემოთ და დავდგეთ ოციდან ოცდაათი წუთი და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურებოდეს.