არაფერია უკეთესი, მარტივი და გამარტივებული, ვიდრე გაცხელებული კარტოფილი. სასიამოვნო და მოსახერხებელია სადილისთვის განკუთვნილი სატენდერო და რბილი ნაჭრები სადილისთვის, თავიდან აცილების მიზნით, ჩაიძიროს და ჩამოსხმისას, კერძით 30 წუთი გაატარეთ. ამავდროულად, შეგიძლიათ მოამზადოს მკურნალობა მწვანეთა, ხორცი და სოკოთი, ამდენად, დიასახლისი მაგიდის დივერსიფიკაცია საკვები და ჯანსაღი საკვები.
გემრიელი ჩაყრილი კარტოფილი
გამოყენება ძირითადი რეცეპტი ჩაშუშული კარტოფილი, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად განსხვავდება მენიუ. ტექნოლოგია მარტივია: კარტოფილი ლობიტები რამდენიმე წუთის განმავლობაში browned და ბულიონი ან წყალი, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ისინი გახდებიან რბილი. როგორც წესი, frying ეტაპი, თანმხლები კომპონენტები ემატება კარტოფილის: ხახვი, სტაფილო, სოკო, ხორცი.
- ჩაშუშული კარტოფილი შეინარჩუნებს ფორმებს, თუ წინასწარ შემწვარი ხსნარი ზეთიში.
- Braised კარტოფილი გარეშე ხორცი ბევრად უფრო გემრიელი და nutritious, თუ თქვენ საზ იგი არაჟანი ან ბოსტნეულის ბულიონი.
- ნებისმიერი რეცეპტი stewed კარტოფილი ხორცი შეიცავს წინასწარი frying ეს ინგრედიენტები. ეს ტექნიკა დაეხმარება მაშინაც კი, თუ რა ფორმირებადი ჯიშის კარტოფილი უნდა შეინარჩუნოს ფორმა და მისცეს ხორცის juiciness.
როგორ გამოვყოთ კარტოფილი ხორცით?
ჩაყრილი ძროხის კარტოფილი არის ხშირი სტუმარი მაგიდები. ამავე დროს, ბევრი დიასახლისი, არ იცოდა ტექნოლოგია, ვერ გამოავლინა ხორცი და კარტოფილი პოტენციალი. პირველი წესი ხორცის შემწვარია. რძიანი ქერქი იცავებს წვენებს და თავზე, ხორცი არ არის მშრალი. კარტოფილი დაამატეთ მზა ხორცი და ჩაყრილი ქვეშ lid არა უმეტეს 20 წუთი.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 600 გ;
- კარტოფილი - 600 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- წყალი 250 მლ;
- ნივრის მარილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნავთობი - 20 მლ;
- ოხრახუში - 40 გრ.
მომზადება
- Whisk პომიდორი და ნიორი ბლენდერში.
- Fry საქონლის ხორცი.
- დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, პომიდორი და მზარეული 45 წუთი.
- შეიყვანეთ კარტოფილი და წყალი.
- ჩაყრა კარტოფილი 20 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშული კარტოფილი სოკოთი
კარტოფილი და სოკო ჟანრის კლასიკოსებია და შამპანურებთან ერთად გაყინული კარტოფილი სურნელოვანია, ყველა სეზონის ვარიანტია. Champignons არის შეუცვლელი დანამატი ამ კერძი: ისინი შესანიშნავად ემთხვევა ხახვი და კარტოფილი, saturating მათ მარტივი არომატის დროს ჩაქრობის, და მისცეს მსუბუქი სოკოს ბულიონი, რომ კარგად ემთხვევა ერთად არაჟანი გასახდელი.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- წყალი - 550 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- არაჟანი - 125 გ;
- ზეთი - 60 მლ;
- შავი წიწაკა - 5 გ;
- მწვანილი - 40 გ.
მომზადება
- სათადარიგო ხახვი და სტაფილო.
- სანიშნეს სოკო და ფრაის 10 წუთი.
- განათავსეთ კარტოფილის, სეზონისა და ფრაის 5 წუთი.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი, არაჟანი.
- შებოლილი კარტოფილი სოკოთი დამზადებულია 25 წუთის განმავლობაში.
კურდღელი, ჩაყარა კარტოფილით
ჩაყრილი კარტოფილი არაჟანია ახალი კერძების შესაქმნელად. განსაკუთრებით საინტერესოა კერძი კურდღელი. მისი სატენდერო ხორცი აქვს სასიამოვნო გემო და ტრადიციულად კომბინირებულია კარტოფილით და თეთრი სოუსით. ცოტა მდოგვის, ოხრახუში, გატარებული საათის საათი - და ელეგანტური ვახშამი საფრანგეთის სტილი გარანტირებულია.
შემადგენლობა :
- კურდღლის ფეხები - 4 ცალი.
- ნავთობი - 40 მლ;
- კარტოფილი - 7 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბარდა - 200 გ;
- წყალი 250 მლ;
- არაჟანი - 500 მლ;
- დიჯონ მდოვარდი - 40 გ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ოხრახუში - 20 გ.
მომზადება
- სანიშნეს კურდღლის რომ კურდღლის და ფრაის იგი. მას მხარეს.
- განათავსეთ ბოსტნეული და წვნიანი 3 წუთი.
- სანიშნეს კურდღლის მდოგვი, წყალი, არაჟანი და საზ 45 წუთი.
ჩაშუშული კარტოფილი ნატრიუმის ხორცით
ჩაყრილი კარტოფილი frying პან პოპულარულია ჩქარობს დიასახლისები. ეს ხდება ერთდროულად, რამდენიმე servings, ხარჯვის მინიმალური დრო, ამიტომ, შეარჩიო კომპონენტები, რომლებიც სწრაფად მომზადებული და გაჯერებული რაც შეიძლება მეტი. ამ შემთხვევაში, ღორღი არის შეუცვლელი დამატება. ის კერძი უფრო მგრძნობიარეა და კვებავს კვების პროდუქტს მდიდარი ბულით.
შემადგენლობა:
- თურქეთის mince - 450 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ზეთი - 60 მლ;
- ნივრის მარილი - 4 ცალი;
- turmeric - 5 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მწვანე ბარდა - 120 გ;
- წყალი 250 მლ;
- ქინძი - 40 გ.
მომზადება
- Fry minced ხორცი, ხახვი და ნიორი.
- სანიშნეს სანელებლები, წყალი და კარტოფილი და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ბარდა და ტომატის კუბურები.
- ჩაშუშული სწრაფი კარტოფილი დამზადებულია 3 წუთის განმავლობაში და ემსახურება მაგიდას.
ღორის ნეკნები, ჩაყრა კარტოფილით
Braised კარტოფილი ნეკნები - საკულტო კომბინაცია. არსებობს ბევრი ვარიანტი მისი მომზადება, მაგრამ კერძი ღორის ნეკნები განსაკუთრებით პოპულარულია. ისინი ცხიმიანი, წვნიანი, ძალიან nutritious, მიიღოს გემოს სანელებლები და საწებელი და სწრაფად marinate, და ეს არის ყველაზე ეფექტური გზაა, რათა stewed კარტოფილი ახალი გემოვნების.
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 450 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ნივრის მარილი - 5 ცალი.
- მარილი და შაქარი - 5 გრამი;
- ნავთობი - 40 მლ;
- წყალი - 480 მლ;
- anise star - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- გახეხილი კოჭა - 20 გ.
მომზადება
- აურიეთ ნიორი, კოჭა, მარილი, შაქარი და 20 მლ ნავთობი, ხოლო ნეკნები 10 წუთის განმავლობაში.
- Fry ფარფლები 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ წყალი, პასტა, ანისა და simmer 15 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ კარტოფილი და 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ფირფიტა.
Lamb, ჩაშუშული კარტოფილით
გემრიელი ჩაჭრა კარტოფილი ხორცით - კონცეფცია ინდივიდუალური. მაგალითად, ცხვრის მოყვარულებს მზარეული კარტოფილი აქვს მხოლოდ მისთვის. განსაკუთრებული გემოვნება, ბევრი ცხიმი და ხანგრძლივი სამზარეულო, ის არ არის "ჩავუღრმავდი" კარტოფილი, ჰარმონიულია სანელებლებით, და როდესაც ჩაქოლვა ხდება რბილი და წვნიანი, კერძი კერძია.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 150 გ;
- ცხვრის - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;
- კანი - 40 გ;
- ნივრის მარილი - 4 ცალი;
- ზეთი - 60 მლ;
- ღვინო - 120 მლ;
- ბულიონი - 300 მლ;
- ოხრახუში - 20 გ.
მომზადება
- Fry MUTTON და გათვალისწინებულია.
- განათავსეთ კარტოფილი, ხახვი და ნიორი და simmer 5 წუთი.
- დაბრუნება ცხვრის, დამატება ღვინო, ბულიონი, წვენი, zest. Stew ქვეშ სახურავი 40 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ქათმით
თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით. ზოგიერთი დატოვოს კერძი მჭლე, მაგრამ ყველაზე დაამატოთ ქათამი. ეს ჯერ კიდევ ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტია, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ დაამატოთ სათუთი, მაგრამ არა კალორია. გარდა ამისა, ქათმის სწრაფად მომზადებული, ასე რომ შეგიძლიათ ემსახურება გემრიელი საკვები მაგიდასთან 30 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ფილე - 300 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- კომბოსტო - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ზეთი - 80 მლ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ტომატის პასტა - 70 გ;
- წყალი 250 მლ;
- შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
- ციცაბო ბოსტნეული და ფილე 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ კომბოსტო.
- 10 წუთის შემდეგ შეიყვანეთ პასტა, შაქარი, წყალი და ნიორი.
- Stew ქვეშ სახურავი 15 წუთის განმავლობაში.
Braised კარტოფილი ბოსტნეულით
ყველა ზაფხულში დიასახლისები საზრიან ზაკჩინთან ერთად კარტოფილთან ერთად იკრიბებიან სხვადასხვა კომბინაციებისთვის. და ეს სწორია: ბოსტნეული ერთმანეთს ავსებს ერთმანეთს და ბაღში "თანამორწმუნეებთან" კარგად ასრულებს: პომიდორი, ხახვი, ნიორი და მწვანილი. ეს კერძები არის მსუბუქი, მკვებავი და ძალიან კარგი ცივი ზაფხულში.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- zucchini - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- მწვანე ლობიო - 80 გ;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- წყალი 450 მლ;
- ზეთი - 60 მლ;
- მწვანილი - 50 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
მომზადება
- დაასხით ხახვი და ნიორი 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ კარტოფილი და 250 მლ წყალი. Stew 10 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ zucchini და ლობიო და simmer 20 წუთი.
- შეიყვანეთ პომიდორი, მწვანილი, წყალი, მაკარონი და 10 წუთის შემდეგ სითბოს ამოღება.
ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ღუმელში
Braised კარტოფილი ქოთნები არის ჯადოსნური კერძი. ბანკში დასძენს ფერი, appetency და ინარჩუნებს გემოს და საკვები თვისებები ინგრედიენტები. ხშირად კარტოფილი ხორცით გამომცხვარია, რაც გულის სასიამოვნო ღამის მიღებას უწყობს ხელს. სანამ ხორცი და ბოსტნეული უკეთესად წამოაყენებ. ეს მათ სიმდიდრეს და მდიდარ გემოს მისცემს.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 7 ცალი.
- ღორის - 350 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნავთობი - 20 მლ;
- არაჟანი - 250 მლ;
- მდუღარე წყალი - 500 მლ;
- ზეთი - 50 გრ.
მომზადება
- Fry ცალი ხორცი.
- On შემორჩენილი ცხიმი, simmer ხახვი და სტაფილო.
- აურიეთ კარტოფილის ნაჭერი არაჟანი.
- გაამწვანე ინგრედიენტები ქოთანში, დაამატეთ მდუღარე წყალი, კარაქი და საცხობი 200 გრადუსი 45 წუთი.
ჩაშუშული კარტოფილი კაჟანის ხორცით
ჩაყრა კარტოფილი ღუმელში შეიძლება ნებისმიერი ჭურჭელში, მაგრამ აბსოლუტურად განსხვავებული ხარისხი მოიპოვება კერძით, რომელიც cauldron- ს იტანჯება. სქელი კედლები, სფერული ფორმა - ყველა ისე, რომ საკვები არ არის დამწვარი და თანაბრად პროტომილები. ამ შემთხვევაში, კარტოფილი ხორცით ორ საათში მოხარშული, რომელიც კომპენსირდება კერვის გემოვნებისა და juiciness.
შემადგენლობა :
- ღორის - 700 გ;
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 500 გ;
- მდუღარე წყალი - 700 მლ;
- ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- Fry ხორცი.
- ჩაყრის ხახვი. 3 წუთის შემდეგ სტაფილო.
- დამატება კარტოფილი და მდუღარე წყალი და simmer ზე 180 გრადუსი საათში.
- შეიყვანეთ პომიდორი და simmer ერთი საათის განმავლობაში 160 გრადუსი.
როგორ გაატეხოს კარტოფილი multivariate?
ჩაშუშული კარტოფილი მქრქალით ხორცით მულტივარში - ეს არის მარტივი, მომგებიანი და მოსახერხებელი. ხორცის მომზადება საშუალებას გაძლევთ მართოთ მინიმუმ კომპონენტები, რადგან ეს უკვე შეიცავს სანელებლებსა და ცხიმს, რომელიც საჭიროა ჩახშობისთვის და მას შემდეგ, რაც ღეროვანი სითბო არ საჭიროებს დამატებით სითბოს მკურნალობას, ის კვლავ კარტოფილს თასში ჩააგდებს და 40 წუთის შემდეგ ხმის სიგნალს დაელოდება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- შეიძლება ჩაყრა - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 70 გ;
- წყალი - 200 მლ.
მომზადება
- Fry სტაფილო და ხახვი Zharka 10 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს კარტოფილი, Stews, მაკარონი და წყალი.
- შექმენით "Quenching" 30 წუთის განმავლობაში.