Dumplings არის მარტივი კერძი, უყვარს ბევრი. არსებობს ბევრი ვარიანტი მისი მომზადება. არა მხოლოდ ტოპინგები განსხვავდება, არამედ ცომი თავად. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი dumpling dumplings.
დელიკატური brewed საკონდიტრო dumplings
შემადგენლობა:
- მდუღარე წყალი - 300 მლ;
- ფქვილი - 560 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- კარაქი კრემისებრი 73% ცხიმის შემცველობა - 50 გ;
- როკ მარილი - 5 გ.
მომზადება
ზემოთ დიდი კონტეინერი, ნაზად გაიქცევა ფქვილი, დააყენა მარილი, შაქარი და აურიეთ. ჩვენ მოვხარშოთ წყალი, რომელშიც ჩვენ ჩააგდოს ზეთი ისე, რომ იგი დაითხოვს. შემდეგ მდუღარე, წყალი და ზეთი ნელა შეედინება ფქვილში. დაუყოვნებლივ დაიწყოს kneading ცომი ისე, რომ lumps არ აღმოჩნდება. თუ ცომი უეცრად ტოვებს ძალიან წებოვნებას, მაშინ დაამატეთ მეტი ფქვილი და აურიეთ. შემდეგი, ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი, განათავსეთ იგი saucepan, დაფარავს და დატოვონ ეს საათი. ამის შემდეგ ჩვენ დავიწყებთ პელმენი.
უგემრიელესი სასიამოვნო dumplings
შემადგენლობა:
- ფქვილი უმაღლესი კლასის ხორბალი - 6 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მდუღარე წყალი - 300 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სუფთა ფქვილის 1/3-ში, პირველი დაასხით 0.5 ჭიქა მდუღარე წყალში და კარგად შეურიეთ. როდესაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, დაასხით დარჩენილი წყალი, დაამატოთ მარილი, კვერცხი და დარჩენილი ფქვილი. ჩვენ ხელებს კარგად ვუმზადებთ და ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში დავტოვებთ. და რომ ცომი ამ დროს არ არის obvetrilos, გადაიტანოთ ეს ფილმი ან საფარი ერთად ხელსახოცი. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ sculpt dumplings.
რბილი და გემრიელი საკონდიტრო ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- kefir 3.2% ცხიმის შემცველობა - 250 მლ;
- ფქვილი უმაღლესი ხარისხის ხორბალი - 400 გ.
მომზადება
კაფირში, ჩავუღრმავდი თასში, ნახევარი ფქვილი და აურიეთ, სანამ არ გლუვი. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და დაამზადეთ ცომი, რომელიც შემდეგ გაწმენდილია მაცივარში. და 40 წუთიდან მას შემდეგ შევძელით მას შემდგომი მუშაობა.
გემრიელი ცომი პელმენის წყალზე
შემადგენლობა:
- ცივი წყალი - 100 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - 5 გ.
მომზადება
ფქვილში, დავამატებთ მარილს და შედეგად მიღებული ნარევიდან ჩვენ ჩამოყალიბდა სლაიდი, რომლის ცენტრშიც ჩვენ გვირიალებთ. მასში, პირველი დისკი 1 კვერცხი, აურიეთ ჩანგალი და შემდეგ მართოს და მეორე კვერცხი. ახლა ჩვენ დავხარჯეთ წყალში (ეს უნდა იყოს ცივი) და ცომი ცომი. ჩამოაყალიბეთ ბურთი და აქტიურად ვნახავ მას. ცომი გამოდის საკმაოდ მჭიდრო. 15 წუთის შემდეგ აქტიური kneading, დატოვეთ ცომი 1 საათი. ამის გაკეთება, ჩვენ პირდაპირ მაგიდაზე დავტოვებთ და პირვანდელთან ერთად დავფარავთ.
დელიკატური ცერემონია რძისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 450 გ;
- ფქვილი უმაღლესი კლასის - 900 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
რძეში დავამატებთ კვერცხებს და მარილს. სანიშნეს ფქვილი თხევადი ცომი. ახლა მას პატარა ცეცხლი გაუშვით. დარწმუნდით, რომ აურიეთ ცომი. ის ნელ-ნელა იცვამს. შემდეგ გამხმარი, ამოიღეთ იგი ცეცხლი. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ მას არ მოუტანს მასა, რომ ცილა არ დაიხუროს. ახლა დაასხით ფქვილი, რომელიც დარჩა, და ცომი ცომი. დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დავტოვებთ მას. და შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ dumplings, მოძრავი ცომი შევიდა ფენა.
დელიკატური ცომი სახლის მიერ დამზადებული dumplings
შემადგენლობა:
- მინერალური წყლით გაზი - 1 მინა;
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კვერცხი დიდია - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
- მარილი - ½ tsp;
- დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
ჩვენ შესვენება კვერცხი, დავამატოთ მარილი, შაქარი და მსუბუქად ავურიოთ ეს ყველაფერი. ჩვენ დავასხათ ზეთი და ავურიოთ კარგად. ჩვენ დავასხით ცალი ფქვილი (აუცილებლად უნდა sifted) და knead ცომი. ეს უნდა გახდეს გლუვი და ერთგვაროვანი. 20 წუთი დავტოვებთ მას დაისვენეთ და შემდეგ გააფართოვოს იგი თხელი ფენით და იწყება პელმენი.