Baked ხორცი არის ერთ ერთი ყველაზე საყვარელი შორის დიასახლისები. ალბათ ყველა ქალს აქვს რამდენიმე რეცეპტი სხვადასხვა სახის ხორცით მომზადების მიზნით, მაგრამ რატომღაც, ძალიან ცოტა ადამიანი იცის, როგორ მოხარშული ღორის სახლში. თუმცა, მიუხედავად ამისა, არაფერია მძიმე მომზადება ამ ლამაზი და წვნიანი ხორცი არის წასული. ჩვენ არ საზ მოხარშული ღორის სახლში ასე ხშირად - მაგრამ უშედეგოდ! ეს ბევრად უფრო სასარგებლოა და მომგებიანია, ვიდრე ძეხვების ყიდვას, რომელიც ყოველთვის არ არის ნამდვილი ხორცის პროდუქტი. რამდენიმე რეცეპტი გემრიელი ცივი მოხარშული ღორის არასოდეს გახდება ზედმეტი cookbook ნებისმიერი Mistress.
რეცეპტი მოხარშული ღორის ყუთში
შემადგენლობა:
- ერთი ცალი ღორის - 800 გ;
- მარილი - 3 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთოლი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
მოვხარშოთ წყალი და დაამატეთ სანელებლები და დაფნის ფოთოლი. მარილი, წიწაკა და შემდეგ გაგრილებას. ცივ წყალში, დააყენა ხორცი, საფარი და დააყენა ღამით წელს მაცივარი. მარინირებული ხორცი ქაღალდის პირსახოცებით ხსნილია. წაშალეთ ხორცი მარილი, წიწაკა და სანელებლები. გააკეთე ზედაპირული ჩანთები და მოათავსეთ დაჭრილი ნიორი. მზადაა გამოაცხოს სპეციალური ყდის ხორცი, რომელიც დაფარავს დაფის ფურცლის ზედა ნაწილს და სპეციალური მავთულის დახურვას. გააკეთე რამოდენიმე ხვრელი ყდის და გამოაგზავნეთ თქვენი ხორცის preheated 180 ხარისხი ღუმელი. Bake ხორცის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭრილი ზედა ყდის, რითაც გახსნის მას, ისე, რომ ხორცი browned. Bake კიდევ 10 წუთი.
რეცეპტი მოხარშული ღორის აეროგრილში
შემადგენლობა:
- უცხიმო ღორის - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ხორცი და მშრალი. წიწაკა, მარილი და დასვენება რამდენიმე საათში გრილ ადგილას. სტაფილო სუფთა და დაჭრილი პატარა ბლოკები, და chop ნიორი თხელი ნაჭრებით. გაჟღენთილი ხორცით ღრმა შეღავათები დანით და წიწაკა ისინი სტაფილოსა და ნიორით. თუ სასურველია, კვლავ რჩება ხორცი. მთელი ნაჭერი კარგად არის შეზავებული მდოგვი და დატოვეთ 15-20 წუთი. ჩაალაგე ხორცის კილიტა, ისე, რომ არსად ცრემლები და ბზარები. ორთქლი სრულად უნდა დარჩეს შიგნით, ხოლო თქვენი ხორცი წვნიანი იქნება. რამდენი უნდა საზ მოხარშული ღორის თავს. წიწილავს ხორცის ტომარა და გაცხელება საათნახევრის ტემპერატურაზე 180 გრადუსს, ან საათში 250 წელს. როდესაც ტაიმერი გამორთულია, დატოვეთ ხორცი აეროგრილის ფირფიტაში 15-20 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ მაშინ გაიყვანეთ.
მოხარშული ღორის რეცეპტი multivark
შემადგენლობა:
- ღორის ან ძროხის - 800 გ;
- მდოგვის - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 5 ცალი;
- ნიახური;
- როზმარი;
- thyme;
- oregano;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ხორცი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით. წიწაკა, მარილი, ყველა მხარეს მდოგვის შემცველი ხორცი. გადაიტანეთ იგი საკვები კინოში და დატოვეთ ღამით მაცივარში. როდესაც ხორცის კარგად promarinuetsya, მიიღოს ღრმა cuts და napepigue დაჭრილი ნაჭერი ნიორი და ნიახური.
ძნელია მომზადდეს მოხარშული ღორის მომზადება. საკმარისია ხორცის მარცვლეული, შემდეგ კი წაიღეთ თქვენი არჩევანი - ნიორი, სტაფილო, ნიახური. თუ ხორციდან ძროხას ხარ, მაშინ მცირე ზომის ცხიმში ჩაიჭრება, რომლითაც ის კვებავს თქვენს კერძებს.