არსებობს ორი გზა, რათა ხილის ნაყინი სახლში: რძე ან ნაღები გამოყენებით ან რძის პროდუქტების გარეშე. მეორე შემთხვევაში, თუ ჩვენ მხოლოდ ხილის პიურე და წვენები ვიყენებთ, ჩვენ განსაკუთრებულ ნაყინს მიიღებთ - ხილის ყინული, სახლში ასევე მზადდება სპეციალური ტექნოლოგიების გარეშე.
აქ არის ძირითადი რეცეპტი ხილის ნაყინი, სახლში ეს არის მარტივი საზ მარწყვი.
მარწყვის ნაყინი
შემადგენლობა:
- მარწყვი ან მარწყვი - 0.5 კგ;
- კრემის მინიმუმ 25% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ;
- მწყერის კვერცხის იალქები - 10 ც.
- შაქარი თეთრი - 2/3 ჭიქა;
- რძის არანაკლებ 2.5% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ;
- ვანილინი - დანით წვერი.
მომზადება
პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადებთ berry პიურე. ამისათვის ჩვენ ვაქცევთ მარწყვის, დაიბანეთ მათ კარგად, ამოიღონ ფოთლები და აქციოს მათ პიურე ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა. გარდა ამისა, თუ არ მოგწონთ ძვლები დესერტში, წაშალეთ ხილფილიანი კარტოფილი მეშვეობით sieve. ჩვენ ვამზადებთ yolks - ჩვენ რუბლს შეადგენს მათ შაქარი სანამ სახელმწიფო, როდესაც მარცვლეული შეჩერდება იგრძნობა, და შემდეგ დაასხით რძე და თბილი up in აბაზანა სანამ ჩვენი რძის ნარევი იწყება thicken. მუდმივად გაღვივება არ დაიწვა! კრემი გაცივებული და სცემეს კარგად vanillin. მსხვილ კონტეინერში შეურიეთ გაცივებული რძის ნარევი ბერი პიურე და ნაღები, ნაზად აურიეთ და ამოიღეთ საყინულეში. როგორც გაგრილების პერიოდულად (მინიმუმ ყოველ ნახევარ საათში) აურიეთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნაყინი ყინულიდან ჩამოდის.
როგორც ხედავთ, ნაყინის ნაყინი სახლიდან კარგად არის მომზადებული. ამ რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჟოლო, ალუბალი, მოცხარი ნაყინი და დესერტი, რომელიც ეფუძნება ხილისა და კენკრის პიურებისა და წვენების ნარევს - ექსპერიმენტი თამამად.
თუ ეს ნაყინი, როგორც ჩანს, ძალიან მაღალია calorie მათთვის, ვინც დაიცვას მათი ფიგურა, ჩვენ მოვამზადოთ კიდევ დელიკატესი. გითხრათ, როგორ გააკეთოთ ნაყინი ნაყინის გარეშე - ხილის ყინულიდან წვენი.
ნარინჯისფერი ყინული
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 4-5 ცალი;
- მანდარინი - 3-4 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- ჟელატინი - 12 გ;
- წყალი მოხარშული - 50 მლ.
მომზადება
რეცეპტი ძალიან მარტივია. ჟელატინი თბილ წყალში იხსნება და შეშუპება - 5-7 წუთი, შემდეგ კი აღვივებს 80 გრადუსამდე - არაფერს, სხვაგვარად არაფერი იმუშავებს. ფორთოხალიდან, მანდარინი და ლიმონის წვენი წვნიანი, ავურიოთ, დაამატეთ გაცივებული ჟელატინი. შეურიეთ კარგად, გაჟღენთილი მეშვეობით sieve ან ორმაგი დაკეცილი gauze. ეს რჩება ნაზავი დაასხით და გაყინვას. საყრდენი არ არის საჭირო.