ძროხის მოხარშული ჩინური სტილის, გამოდის გემრიელი წვნიანი, ძალიან რბილი და არომატული. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს საქონლის ხორცი ჩინურ, და თქვენ თავად აირჩიოს რომელიც თქვენ გირჩევნიათ.
ცხარე ძროხა ჩინურ ენაზე
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 800 გ;
- კოჭა ახალი - 2 ც.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- ახალი ჩემპიონნი - 4 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 2 ც.
იყიდება marinade:
- ბალზამი - 2 teaspoons;
- სოიოს სოუსი - 150 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 2 ც.
- წყალი - 200 მლ;
- სახამებელი - 2 ტ.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ძროხის ჩინურ. ცალკე კერძი, დაასხით წყალი, დაასხით სახამებელი, აურიეთ, დაასხით სოიოს სოუსით , ბალზამი, მცენარეული ზეთი და შაქარი. ძროხის ხორცი არის გარეცხილი, დაჭრილი ხორცი თხელი თხრილისა და 30 წუთის განმავლობაში გაიგზავნება მარინადში. ამ frying პან დაასხით ზეთი და სითბოს იგი მაღალი სითბო.
ნიორი გაწმენდილია, წვრილად გაჟღენთილ ფირფიტებს, გაცივებულ პანკთან ერთად მიირთვით კოვზით, გახეხილი ჯოხით. მწვანე luchok გარეცხილი, დაჭრილი და ასევე დასვა frying პან გამოწვის. ყველა შერეული და შეშფოთებული ruddy ქერქი. შემდეგი, ამოღება ცეცხლიდან და გადაიტანეთ შემწვარი ცალკე თასი. იმავე ნავთობში გადავიტანოთ ძროხის პიკელებული ხორცი და ცომი სანამ ოქროს, მუდმივად შერევას.
ცალკე frying პან, ჩვენ ჩახშობის დაჭრილი სოკო და დაჭრილი თეთრი ხახვი. შემდეგ წამოაყენონ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ფრაის სანამ გაკეთდა. შემდეგ დაამატე ბოსტნეულის ხორცი, შემწვარი ნიორი, კოვზი, დაამატეთ ყველა მარინედი და კარმა კიდევ 5 წუთი. შემდეგ გათიშეთ ცეცხლი, დაფარავს კერძი სახურავით და წიწილავენ წიწაკაში ჩინურში 5-10 წუთის განმავლობაში, ასე რომ ყველაფერი კარგადაა გაჟღენთილი.
ძროხის ბოსტნეული ჩინეთში
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 600 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი;
- ფერის კოჭა
იყიდება marinade:
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მომზადება marinade, ავურიოთ სოიოს სოუსით სახამებელი და სანელებლები. ძროხის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ჩაასხით marinade და გაემგზავრება 15-20 წუთი. ერთად პომიდორი, კანი, shred მათი lobules. ჭიქა და ხახვი ფესვი გაწმენდილია და გაანადგურეს. შემდეგ შემწვარი ხორცი, რომელიც სუფთა ქერქის მაღალ სითბოს გადააჭარბებს და თასის გადატანას. იმავე ნავთობში გადავიდეთ მომზადებული ბოსტნეულით და შემდეგ დავბრუნდებით ძროხისა და სალათის ფურცელი ერთად 5 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. ძროხის ხახვი ჩინურ მზად! ასეთ ხორცს სურნელოვანი სოუსით სავსე ბრინჯი ბრწყინვალედ მიესადაგება.
ძროხა ჩინეთში ერთად noodles
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 500 გ;
- ბრინჯი noodles - 50 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატი - 1 ც.
- პეკინის კომბოსტო - 100 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- სეზამის თესლი;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- ლიმონის წვენი.
მომზადება
ხორცი გაირეცხება წყლით, გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცი და წვრილად დაჭრილი ნაჭრებად. ხახვი და ნიორი გაწმენდა და წვრილად დაჭრილი. პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და პეკინი კომბოსტო გახეხილი ზოლებით. ახლა გავრცელებული ძროხის ცხელი frying პან და fry ზე ზეითუნის ზეთი 3-4 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, პომიდორი, წიწაკა და კომბოსტო. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ, გავააქტიუროთ, ცეცხლზე არ შეამციროთ.
ბოლოს და ბოლოს, სანელებლების სუნელით, ნიორი, ჩილი, დავასხათ სოიოს სოუსით და აურიეთ. ბრინჯი noodles არიან მოხარშული ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვენ ფირფიტაზე დავრჩებით და თავზე დაფრინავს შემწვარი ხორცი ჩინურში. ყველა შერეული და მსახურობდა.